Hello! Rôooooooo la gourmande!! J'aime bien le concept de la "régalade". Dans l'idée générale ce serait sympa que vous nous fassiez découvrir des pâtissiers pour lesquels vous avez eu un coup de coeur et que nous ne connaissons peut-être pas. Sinon je suis toujours un grand fan de M. Conticini et de ses explications sur les opérations alchimiques de la pâtisserie. J'apprécie également Jessica Préalpato, pour l'héritage Ducasse. Mais bon, faites selon votre coeur, ce sera toujours un plaisir que de regarder vos vidéos, j'y apprends toujours quelque chose et c'est génial! Merci encore de partager votre savoir-faire...
Vous pourriez venir rencontrer Chez FOURNOl à Andernos les Bains. Il a une petite boutique mais Je n'ai jamais mangé de gâteaux aussi aériens allégés en sucre. Son Kalamansi (mousse avec un insert de citron) ou sa forêt noire sont un délice.
Magnifique cette recette merci à vous deux ! Un petit clin d’oeil avec l’Atelier des Chefs avec qui j’ai passé mon CAP pâtissier en candidat libre avec succès il y a 2ans..
Merci pour le partage. Superbe vidéo qui donne envie. En suggestion, je dirai qu’il faut absolument que vous alliez tester les bijoux de François Perret. Sa barquette au noisette est une régression en enfance, beaucoup de goût en bouche, une belle émotion gustative. Et que dire de son mille feuille, tres léger et aérien. Le meilleur que j’ai gouté personnellement.
Bonjour ! Dans votre reçette de riz au lait , cad riz lait + vanille il n'y a pas de miel alors que dans votre vidéo on le voit ajouter du miel , est ce un oubli de votre part ? Merçi
Super merci encore, je vais réserver a l’orangerie pour un menu à 28 euros je laisse faire le pro…et lorsque tu sors un livre, je t en réserve un🤫.. en espérant te croiser en Bretagne👍
J'aimerais bien que tu invites un pâtissier Indien car en Inde ils font des desserts incroyables et très parfumés avec des graines de toutes sortes, et notamment un riz au lait très différent du notre. Et aussi des Gulab Jamun Muriel ! Houlala j'te dis pas ! En fait j'aimerais des pâtissiers de tous les pays du monde! Portugal, Japon, la Corée du Sud qui excelle dans toute sorte de sponge cake, Espagne, Italie, particulièrement la Sicile où l'on déguste d'incroyables Canoli aux agrumes confits! Ça te rendrait folle Muriel ! Toi qui perd déjà la tête devant un bellissimo riz au lait ! 😂😂
@@LessecretsdeMuriel Haha oui je sais que ton esprit est curieux et ouvert ! Tu crois que ce serait possible ? Au moins un Indien et un Sicilien.. Ho le rêve ! Muriel confectionnant des Canoli et des Gulab jamun ! Et du kheer ! (riz au lait Indien) Ho oui oui!
@@LessecretsdeMuriel peut être mais il y a eu de graves accidents voir fatales avec des mauvaises manipulations du syphon.. Trop de prudence ne tue pas.. Mais bon chacun fait ce qu il veut...