Gazete Kağıdında Meze, Çay Bardağında Rakı | İstanbul’un İlk Tek Tekçisi 

Sizce tektekçi kültürü tekrar popüler olur mu?

Tektekçi kültürü eskisi kadar ucuz değil ! Hem içmek hem yemek için . Vintage ayağına zengin eğlencesi

Bahsedilen mekan Kuruçeşme’de, İstanbul’un rakı balıkçılarının menülerinin en pahalı olduğu semtlerden ve eğlence mekanları bakımından çok popüler olan bir semt. Biraz daha anlatılandan çok beyaz yakalı silkilen bir yer. Fiyatları da maalesef ki bir o kadar yüksek…

Kendini bu kadar iyi ifade eden bir işletmeci ve/veya şef pek az gördüm. Tebrikler ! Hem ifade ediş hem ortaya sunulan lezzetler itibariyle....

Arkadaşımız ne kadar profesyonel, ne kadar konuya hakim. İşini bu seviyede aşkla tutkuyla yapan insanlara hayranım. emeğinize sağlık

Işte kolaya kaçıp yurtdışından özenti olayları getirmektense geçmişte varolan bizi tanımlayan kodları bulup getirip günümüze başarılı bir şekilde işlemek. Yolunuz açık olsun ellerinize sağlık. Muhakkak geleceğim

Kardeşim ağzına sağlık çook güzel anlattın işinde tam bi profosyonelsin senin gibi işine saygı duyan ve işinde bilgili olan başarılı gençlere ihtiyacımız var

Hayatımda hikayesini dinlediğim işletmeci insanların arasında, belki de hiç tökezlemeden, mükemmel tabirler kullanarak işini, işletmesini, ürünlerinin niteliğini aktaran nadir insanlardan birisi. Domatesi ile başlayan örneklendirmesinin finalinde ''güzel bir kadına makyaj yapmak gibi'' benzetmesine bayıldım. Kaliteli ve kendini geliştiren, özünü unutmayıp bunu başarabilen insanların hayranıyım. Umarım iki tek atarım bu mekanda. Tebrikler. Elinize sağlık. (Gurmoss, teşekkürler.)

İzlerken düşündüğüm şeyler yorumlara yansımış,kültür daha dar gelirli kesime hitap ediyor ama maalesef artık eve gitmeden iki tek atalım diyemiyoruz.Bundan 17 sene önce çırak olarak elektrikçi'de çalışıyorum haftalık 15 tl alıyordum.Haftalığımı alınca 20'lik rakı alır eve gider oturur içerdim ve para bir hafta sigarama yeterdi.Şimdi ise en son ne zaman rakı içtim hatırlamıyorum.

Sizi tebrik ediyorum harika bir mekan,benim cocuklugumda Bandirma'da bu tür mekanlar cok vardi özellikle ölüm pasajı denilen yerde bir cok mekan vardı

Once tebrik ederim.Sonra da başarılar dilerim..Güzel tarafı tek tek geleneğinin yeni bir vizyonda devamı. Uzücü tarafi ise sıradan vatandaşın değil maddi imkanı olan bir kesime hitabı.. Yinede geleneğe sahip çıkmak adina çok değerli bir girişimcilik olmuş.Hayirli işler olsun...

Gayet keyifli ve akılda kalıcı anlattı. En azından dürüst bir şekilde ve net olarak. Beğendim

'' biz bu işi şöyle iyi yaparız böyle iyi yaparız '' demek yerine işin özünü ve arkasındaki hikayesini anlattığı için Murat Bey'i tebrik edirim . Dinlerken öğrendik , samimi ve içten..

Tebrik ediyorum. Bu konsept tam benim istediğim gibi...🙂 Bazı geleneklerin yaşatıldığı ama aslında modern bir işletmecilik anlayışınızdan dolayı sizi kutluyorum.👏👏👏

düşük maliyet, küçük porsiyon, güzel hikaye. Bizim millet bayılır böyle işlere

Sef müthiş anlatmış her şeyi Ağzına sağlık... Adres nere yazalım kalsın burda görmeyenler bilmeyenler için... Sen kazan sen belli adamsin dostum çiğ süt emmemissin seklini semalini bozmazsin. Ayrıca niyet de geçmişin guzelliklerini yakalamak ile ilgili . ANLAYANA...

Tebrikler, yaptığı işi çok güzel anlatmış arkadaşımız. Yenilikçi bir bakış açısı, uyarlama, iş geliştirme, küçük bir örneklendirme. Deney alanı gibi işlemiş dükkanı. Umarım diğer işletmelere örnek olur. Başarılı bir girişim. En önemlisi çok güzel sunuyor.

Murat Deniz Temel kardeşimiz bu unutulmuş geleneği ve kültürü çok iyi araştırmış ve doğru yansıtmış. Bu yaklaşımının çok başarılı olacağını ve iş fikri arayan girişimcilere örnek oluşturacağını düşünüyorum. Muhtemelen yakın zamanda benzerleri açılacaktır. Başarı ve bol kazanç dileklerimle...

Sabahları bazen çocukları parka götürürken kapalı halini görüp - bir akşam buraya gelelim - dediğim, ama akşam olunca çocuklara kitap okurken onlardan evvel uyuyup büyüklere gözcülük ettirme planlarımızın suya düştüğü komşu mekan ☺️

bir tek 10-20 tl arası olması lazım ki eski tek tekçi mekanları tekrar geri gelsin. yoksa zor. bir arkadaşın yazdığı gibi zengin eğlencesi olur.

İki gündür takıldım bu kanala izliyorum... sokakta ki yemeği seyyar araba yemeklerini kültürünü anlatıyor..çok hoşuma gitti şayet hani böyle 5yildizli restoranları konu edinseydiniz kesinlikle izlemezdim sokak olunca dikkati mi çekti

Konusuna hakim ne yaptığını bilen, sallamayan, aglamayan harika bir meyhaneci.. yolun açık olsun. Bu arada Kale biberinin bağını 4 ay önce 25 liraya almıştım. 4 gün önce geçerken yeniden aldım 50 lira olmuş. Başarılar dilerim.

Mersin anadolu otelcilik ve turizm meslek lisesi. Kardeşim gurur duydum seninle. Başarılarının devamını dilerim.

Kendisi ile tanışıp bi ufak sohbet etme şansım oldu çok güzel ve samimi bı insan umarım bı gün buraya da gitmek nasip olur. Bu arada kokoreçi mükemmel

Harika bi geçmiş ve yemek kültürü anlatısı Ankara’dan selamlar iyi ki var böyle yerler bu coğrafyada pub’mız varmış ya tek tek

Yaptığı işi bu kadar iyi bilen ve bu kadar iyi aktarabilen çok az insan var.Çok güzel bir düşünceyle , eski olmasına rağmen çok bilinmeyen bir yaşam biçimini bizlere yeni bir versiyonla sunuyor olması da bir başka güzel.Hiç bilmeyenler için çok güzel bir anlatımla ve akıcı üslubuyla, yeni ve güzel bir kitap okumuşcasına bir his veriyor.🌱

öyle bir anlatım tarzı var ki gitmeden görmeden hafif çakır oldum..tebrikler kardeşim mutlaka uğrayacağım...

İnanılmaz hoşuma gitti bizim Bulgaristandada böyle yerler her yerde var biz orada onlara oramak deriz yani ismi uğramaktan gelir. Bu mekanada mutlaka gitmek isterim.

Çok güzel olmuş eline emeğine sağlık 👍👍

Tektekçi denilen yerde meze olmazdı. En azından Bursa da ben öyle gördüm. Masa yoktu, duvara çakılı 20 cm lik tahta o işlevi görürdü. Müdavimleri dişleri dökülmüş en alt kesimindeki insanlardı. Ucuz misi şarabı satılırdı, köy üretimi. Bir duble rakı içen veya bir iki bira içen de çıkardı. Meze diye kaskatı beyaz leblebi ya da çürük meyve yerdiniz ( para talep edilmezdi bunlara). Hiç beyaz yakalı olmadığı gibi orta sınıftan insan da olmazdı. Sabahtan açılır , akşam kapanırdı

Tebrikler...Ruhunu Katarak yapılan işlere bayılıyorum..Başarılar

Bütün menüden tatmıştım gayet başarılı, tebrikler

Eğitimli bir meslektaş müşteri demez eğitimli adam MİSAFİR der👏Ankara dan en kısa sürede Ankara'dan yanına gelicem👍

Burdan gurmoss kanalının sahibne seslenmek istiyorum iyiki varsınız sizin dayenizde güzel memleketimi tanıyorum insanlarını tanıyorum sagolun

Diksiyonun ve anlatımın dil bulduğu bir video 🙌

Bilgisi çok kuvvetli bir şef. Araştırmış, geliştirmiş. Harika.

Bravo, bence çok iyi fikir ve çok başarılı.Tebrikler 👏🏻👏🏻👏🏻

Mehmet Berk Yaltırık üstadın anlatımı ile Reşad Ekrem Koçu kitaplarından öğrendiklerimi böyle uygulanırken görünce çok mutlu oldum.

Üstadım tebrik ederim başarılar dilerim. Mekânı özellikle pazartesi günü kapatman bu işin uzmanı olduğunu gösteriyor Bravo. Aynı kafadayız...

Gençliğime geri döndüm sayende .. İzmir de dediğiniz gibi çoğu yerde vardı. Ayvalıkta eskiden çok vardı tektekçi .. 3-4 meze ve baş meze ise çılbır bulunurdu. Hey gidi be ..🤗

Kendini çok güzel geliştirmiş bilgi birikim dolu bir insan mükemmel

2 tek atsam 2 parça meze yesem 400 lira yazacağına yemin edebilirim kral . Kusura bakmada o kadar gelenekten eskilerden bahsettin zengine hitap eden hale getirmişsin kültürü

Adam Türk tarihini yansıtan konsept sunuyor reklamında; tad, lezzet, göze hoşgörü konuşması gerekirken, zamları konuşuyor..🇹🇷🌿🌿🇹🇷

On numara anlattın. İstanbula geldiğimde ilk iş mekana gelmek hanımla 👍

Tebrik ederim bu kültürü hatırlayan yada anlayan anĺatan genç insan gururduydum babam şehremini semtinde varmış anlatırdı cebindeki iki üç fistığı sen leblebini koyarsın tektekçide peynir yada neyse yarım saat enfazla sonra sakin bir şekilde eve tebrikederim 👏👏👏👏👏

İşini ciddi ve disiplinli yapan bir kardeşim , mutlaka başarılı olacak , Allah işini gücünü rast getirsin inşallah

Post modern meyhane… iyi konsept .. tebrikler,başarılar….

Şef çok donanımlı dinlemesi de çok keyifli başarılar diliyorum kendisine..

Bu tip videoları yarım izler geçerim, fakat şef efsane akıcı diksiyonu ve yalansız abartmasız olduğu gibi anlatımıyla beni farketmeden videonun sonuna getirdi, hayırlı işleri olsun 😊

Abi keşke şöyle menüyüde genel bi koysaydın çok iyi olurdu

Ne kadar pahalı olduğu umrumda değil kendi kültürümüze ait bir şeyin alkollü olsun olmasın geliştirilip sunulmasına çok saygı duydum

harika bir isletme ,tektek kültürü bitti zannetmistim basarilar dilerim

Harika bir anlatım. Teşekkürler.

Kardesimiz guzel bir gelenegimizi gunumuze uyarlamis. Ancak gunumuz kulturu bunu saglamiyor. 50 / 60 yil oncesi buyuk sehirlerin yapisi meyhaneleri ve insanlari ayni degil. Ne yapilirsa yapilsin o gunleri veremez. O nostalji olusturulamaz. Alibeykoy meyhanelerini efsaneydi. Tabii ki pek cok semtin meyhaneleri vardi. Buralara gravatli takim elbiseli ustu basi tertemiz saci sakali gayet guzel trasli beyefendiler gelirdi. Ustelik bu kisilerin cok buyuk bir kismi memur isci vs gibi insanlardi. Hic biri zengin insanlar degildi. Meyhanelerde yuksek sesle konusulmaz kavga gurultu taskinlik olmazdi. Siyaset asla konusulmazdi. Ataturk milliyetciligi vardi. Esnafda cok cok durusttu. Musteriye kazik atilmazdi. Cok anlatilacak seyler var ve burada anlatilamayacak kadar uzun hususlardir. Dolayisi ile o gunler hatiralarimizda kaldi. Gunumuzde iki duble atan araba icinde bir kac sise bira icenlerin yaptigi kepazelikleri gorunce nereden nereye gelindigi ortadadir. Gunumuzde her turlu seyin teroru almis basini gidiyor. Vay yan baktin vay beee bana korna caldin vs vs. Sopa bicak silah ile saldirilar. Uyusturucu kullanimi hirsizlik fuhus akla hayale gelmeyecek dolandirma cesitleri cinayetle yolsuzluklar haber kanallarimizin en onemli besin kaynagi olmus durumda. Gunumuzde artik meyhane kulturu ve bu kulturu yasatacak insanlar kalmamistir. Restorant devri baslamistir. Icki icmeye gidilecek ise once cebinde bol para olacak. Sana atilan kaziga katlanacaksin. Ustelik yan masa kavgalarina hazir olacaksin. Belinde bicak silah mutlaka olacak. Yan masa sizin masaya sarkarsa silahlar patlayacak. Icki ve eglence kulturumuz bu noktalara geldi. 65 / 70 ve uzeri bayanlar ve baylar ne demek istedigimizi anliyorlardir. Is cikisi iki tek atalim diyen insan gurubumuz malesef kalmadi. Bu gunleride 60 / 70 yil sonra anlatacaklar olacaktir. Acaba ne gibi bir nostalji yapacaklar.

Bu güzel kültürü koruyun. Rumlardan kalma deniz ürünleri mezelerinin hepsini öğrenin ve yapın. Çünkü bu mezeleri yapmayı öğrenmeyi isteyen çırak ve kalfa bulamadıklarının videosunu izlediğimde üzülmüştüm. Anadolu'muzun en güzel yanı, dört mevsim yedi bölgede birbirinden farklı üzümlerin yetiştiği şaraplar ve rakıların ülkesidir. Anadolu şarabın anavatanıdır. Şarabın tanrılarının vatanıdır. En güzel arpa, en güzel şerbetçiotu Anadolu'da yetişir. Yaşadığımız bu karabasan günler yakında bitecek elbet. Doğunun semavi uydurukları elbet sona erecek. Dünya markası olacak altyapı ve kültüre sahibiz.Bu güzel kültürü koruyun.Bu güzel kültürü koruyun.Bu güzel kültürü koruyun.

Bu Kanal super,sag olun ,artik fazla istanbul nostalji mehane ve mekan videosu ciksin

Aferin böyle gençlere 👏

Ohhhhh,tamda sabahtan hazirligini yapip,aksam kuracagim masayi beklerken gordum bu videoyu..icim bi hos oldu.😋😋

Her şey iyi güzel, heyecanla izledik keyif aldık deneyimlemek istedik ama olmadı, rezervasyonsuz gidilemeyen tek tekçi mi olur? bu nasıl eski kültür bu nasıl bir bağlam? anlatırken çok güzel anlatılıyor akşam iş çıkışı uğrayan evine giderken 2 tek atıp giden nasıl atacaksın? gittik 3 masa boş diyorlar ki rezervasyon? zaten ufacık bir mekan neyin rezervasyonu... Maalesef her şey videoda durduğu gibi durmuyor :) bizzat deneyimledim.

herşeyi gayet güzel çalışmış incelemiş,yolun açık olsun kardeşim

Güzel girişimcilik, orta seviye gelirli beyaz yakalı silkeleme mekanı. Gerçekten vintage ayağına güzel para yapılıyor tebrik etmek lazım.

Rakı sofrası, mezeler ve o masa etrafında dönen sohbet en sevdiğim şeylerden biri, saatlerce o sofrada oturabilirim. Kendime evde yapıyorum, o mezeleri hazırlamak, o sofra şahane bir keyif :)

Ne tektekçi, ne de ayaklı meyhane, artık bir 35 lik alıp evde içmek bile lüks oldu, ama imkanı olanlar için güzel bir konsept!

Ekonomik durumum elverişli değil ama çok başarılı bir iş yapmışa benziyor arkadaş helal olsun

Gurmoss super bir concept kanali yapmisiniz helal olsun basarilar size.

Bundan yirmi yıl evvel üniversitede okurken öğretmen babamin bana verdiği cüzzi harclikla haftada en az bir kere rakı sofrası kuruyordum şimdi yirmi yıllık öğretmenim maaşımla ayda bir rakı sofrası zor kuruyorum

Değerli işletmeci yolun açık olsun. Biz onu kırda çayırda çok daha ucuza canlı müzik eşliğinde yapıyoruz.

Güzel işlere, özenli ve düşünülmüş işlere hayranım. Elinize yüreğinize sağlık. Yolum İstanbul'a düştüğünde iki tek atmaya geleceğim. Başarılarınız daim olsun.

Güzel video olmuş emeğinize sağlık

şey demeyi unutmuş, 'dar gelirlinin kültürünü aldık günümüz zenginlerine uyarladık.' ben arkadaşlarımla bi meyhaneye gidip buraya 2 tek atmak için verdiğim parayla 1 kilo rakı içer yanında mezeler sonunda meyve tabağı ve çıkışta kahve içer efendi gibi evime giderim. oysa iş çıkışı 2 tek atmak benim bütçemi sarsmamalı ki menüden gördüğüm kadarıyla pek mümkün görünmüyor.

Tektekçiliğin tarihçesini anlattığına göre bu mekan adamı fena silker.

süpersin dostum.bu kadar güzel anlatılır ancak.

Güzel konuşuyor kardeşimiz ilk defa rakı,nın otobiyografisi bu kardeşimiz sayesinde karşımıza çıkıyor. Keyifliydi

allahım, ölünce beni ırmaklarından şarap akan cennetine al ya rebbim.

Kardeşimizin başarısı daim olsun. Video izlerken diyorum ki ben bu arkadaşı tanıyorum tanıyorum ama nereden, sonradan anımsadım. Beraber okumuşuz Mersin’de. Yolu açık olsun, İstanbul a gittiğimizde 2 tek atacağımız yer belli. 👍🏻

Çok güzel.Bravo büyük bir eksiklikti.👍

Genc sefimiz cok kulturlu, her ascilik mezunumuz boyle olsa keske

raki icin degilde yemekler cok lezzetli görüniyor almanyadan selamlar

Nerde o eski meyhane kültürü.

Varolun kardesim,,, taaaa ABD den izliyorum sizleri,,, tesadufen buldum,,, iyiki varsiniz,,, aynen devam Turkiye ye gelince ucaktan inip ilk sizin oraya gelecegime soz veriyorum

Harika kanal bu 🥂🥂😍

Allah Allah, bilmediğim ne çok şey öğrendim bu videoda yahu, teşekkürler...

Tektekçi kültürü zengin mahallelerinde değil, daha halkın içinde olur. Zikileceğimi bile bile gitmem buraya, onun yerine kenar mahallede bir yer olsa giderim. Sonuçta çay bardağında iki tek atacam.

Benim yaşım 25 ve İstanbul Zeytinburnu doğumluyum bu videolarla alakalı dayımların ast adında gurubu vardı ben çocukken açılımı da acımasız sokak tekcileriydi onlar aklıma geldi 🥲

Selam güzel insanlar emeğinize sağlık

Ne kadar tatlı tatlı anlatıyor Tek tek başla şişe şişe götür Sonuç yıkılmış hayatlar zerre kadar vijdan azabı yok en acısı da en korkuncu da savunan insanlar güruhu ALLAH cc hepinizi bu illetten kurtarsın İNŞAALLAH dostlar

Şefim Bardaklarınıza Bayıldım Birkaç Tane Hediye Etmeniz veya Ücretli Göndermeniz Mümkün mü

oh be keyifli sofralar yumruk mezesi benim bildiğim sadece rakı yanında herhangi bir şey almadan içip kalanı sildiğin yumruktan verilen isim ama zamanında tek bardalkarının yumruk olduğunda içinde saklanabileceği şeklinden de olabilir

Değişmeden dönüştüren Murat Şef’e selam olsun. Tebrikler.

Tüm içenlere afiyet olsun. Yendiğiniz can, içtiğiniz kan olsun hadi afiyet olsun 🍻

mükemmel bir düşünce, takdir ettim. Birde alkol fiyatlarının içine etmeselerdi, inşallah bu günlerde geçip alkol olması gereken fiyatlara düşecek.

O eskidendi kardeşim akşamcılar vardı şimdi yokeskiden bu kültür vardı özledim o günleri

Tabureye rezervasyon yapan mekan. Geçerken uğradım 2 kişi taburelerde oturalım dedik rezerve orası dediler . 2 yan dükkanda oturduk 1 ,5 saat boyunca kimse girmedi bile içeri.

Hayatimda bir kere rakı içtim hoşlandığım çocuğun üzerine kustum o gün bu gündür cocuk kayıp 😁

🧿 Rakı içenler içmeyi nasıl büyüklerinden öğrendilerse, başlarından bir büyüğü eksik etmemeyi bilirler.

Bravo arkadaş baya bilgili kültürlü!

Harika bir anlatım ❤

Çok güzel bir mekan sahibi ve mekan olduğunu gördüm. Fakat son cümleden anladığım, biz kârımızdan vazgeçmedik. Zamları sadece müşteri çeksin. İyi kazançlar. Güzel bir mekana benziyor.

TEBRİK EDERİM KARDEŞİM

Güzel video keşke bu tek tekçiler daha yaygın olsa