Gefüllte gelbe Zucchini vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef 

Gefüllte, gelbe Zucchini vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef
Das Rezept ist für 2 Pers. Mit Tatar gefüllt hat es p.Pers. 5 SmartPoint Punkte, Team Blau
Zutaten:
2 große, gelbe Zucchinis
300 g Rindergehacktes (alternativ Tatar)
1 TL Ayvar
1 kleine, rote Zwiebel in Würfel geschnitten
1 Ei
1 EL Paniermehl
1 TL Gewürz Fleischeslust, alternativ Salz, Pfeffer, Chili
20 g frisch geriebenen Emmentalerkäse, mit der groben Microplanereibe
Zubereitung:
Den Backofen auf 230 Grad O/U Hitze vorheizen.
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden, dann halbieren und mit dem Ausstechen & mehr aushöhlen.
Dann die Zucchini innen mit Ayvar auspinseln.
Nun das Hackfleisch mit dem Ei, dem Paniermehl, der Zwiebel und dem Gewürz „Fleischeslust“ würzen und in die halben Zucchinis füllen.
Zuletzt den geriebenen Emmentalerkäse darauf streuen und für ca. 30 Min auf dem unteren Rost fertig garen.
Guten Appetit wünscht Euch Judith
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