Geklärte Butter | Butterschmalz | Ghee | Thermomix® TM31/TM5/TM6 

An Stelle von Küchenrolle nehme ich Papierteefilter...die saugen sich, im Gegensatz zu Küchenkrepp, kaum mit Butter voll und man hat nicht soviel Verlust 👩‍🍳

Liebe Sandra, vielen lieben Dank für das wunderbare Rezept und deinen tollen Tipps. Einen Tipp habe ich auch noch. Butter, ist nicht gleich Butter. Ich habe von drei Produzenten Ghee hergestellt. Nun habe ich meinen Favoriten gefunden. Er ist auch noch aus unmittelbarer Nähe. Er hatte die wenigsten Rückstände. Einfach super. Dein Rezept, liebe Sandra, ist das Beste.👍😋 nochmals vielen lieben Dank und dir und deiner Familie, ein schönes Wochenende. Liebe Grüße Sarina

Liebe Sandra, das Rezept verwende ich bereits seit 2 Jahren und brate ausschließlich mit diesem Butterschmalz. Allerdings gieße ich die heiße Flüssigkeit immer nur durch ein sehr feines Teesieb. Das reicht vollkommen. Das festgewordene Schmalz ist einwandfrei und ohne feste Bestandteile. Ich finde diese Methode besser, weil so kein kostbares Fett verlorengeht. Liebe Grüße aus Hamburg.

Hallo liebe Sandra, dieses Video finde ich mal wieder total klasse. Ich freue mich sehr, dass ich etwas so Wichtiges zum Thema gesundem Essen dazugelernt habe. Wenn ich giftige Stoff meiden kann und das auch noch in meinem Lieblingstöpfchen zubereiten kann ist das umso schöner. Ganz großen Dank an dich für dieses Video und die tolle Erklärung dazu 💐❤. Michaela

Hallöchen liebe Sandra ich bin schon eine ganze Weile ein großer Fan von deinen Vorführungen und jetzt noch mehr begeistert alles schnell (Butter,Ghee)selbst herzustellen...DANKESCHÖN ❤

Danke für die Vorführung. Ich mache es immer auf dem Herd, ca. 3 Std. lang😂. Aber ab heute wird es anders gemacht. Danke❤️❤️❤️❤️

Super! Schnell und schön! 🌹💐🌹🙏🏻😊

Super verständlich erklärt! Werde ich sofort ausprobieren! Herzlichen Dank dafür! 🙋‍♀️ 🥰

Hallo liebe Sandra, wirklich ein tolles, hilfreiches Video. Ich habe das Butterschmalz schon so oft gemacht. Meistens verschenke ich es, und alle sind immer total begeistert. Vieles Dank, hab schon viel von deinen Sachen gemacht. Liebe Grüße, Carola.

Vielen Dank liebe Sandra ,das mach ich nach 😁👍

Liebe Sandra, vielen Dank für das tolle Rezept, ich habe es gestern ausprobiert, ist super geworden 😍. LG, Netti 🤗

Super ich mache es auch seit diesem Jahr, werde es beim nächsten Mal auch im Thermi machen, Dankeschön für die tolle Erklärung

Herzlichen Dank liebe Sandra für deine tollen Rezepte, es macht viel Freude Dir zuzuschauen und auch dann selber nach zukochen. Das werde ich definitiv machen finde es auch eine tolle Geschenk Idee😊ein schönes Wochenende liebe Grüße 🌻🙋‍♀️

Vielen Dank dafür. Hab ghee Jahre im Kochtopf gemacht. Super im Thermomix.

Liebe Sandra, habe mir heute dein Rezept für Butterschmalz angesehen und sofort habe ich es gemacht und muss mir für die Zukunft kein Butterschmalz mehr kaufen, was eh sehr teuer ist ,l.g.Ursula 😊

Vielen Dank für's zeigen. Tolles Video!!!! Liebe Grüße, Julia🌸

Danke für deine Informationen. Jetzt werde ich mir den Butterschmalz auch immer selbst zubereiten. Danke für das tolle Video Sandra Liebe Grüße

Liebe Sandra...ich mache es auch immer so, schmeckt sehr lecker und kann man auch viel Geld sparen 🤗👍danke für die tolle Rezepte

Mach es jetzt das 2.Mal,super🙋🏻‍♀️

Nachgemacht, hat super toll geklappt! Toll erklärt und gute Tipps! Dankeschön 🤩

Als ganz heißer verschließen und dann hält es Jahre lang im Keller oder Speisekammer, so hat man früher eingekocht. Tipp 🤔 einfach bei einkochvideos schauen. Mein Butter Schmalz haltet über ein Jahr schon in der Vorratskammer. Aber danke für deine tollen Videos 👌☺️

Super, das werde ich als nächstes machen! Danke fürs Video!

Vielen dank für das Rezept für Butterschmals da werde ich morgen schon ausprobieren. Ich wünsche ein schönes Wochenende. 👍👍😚

Ich hab das Rezept schon öfters gemacht allerdings abgefiltert mit Küchenrolle oder Kaffeefilter. Da hat es sehr lang gedauert und zuviel Butterschmalz aufgesaugt. Im Netz habe ich den Tip mit Teefilter gefunden. Nachdem ich die geklärte Butter ca. 10-15 min. im Mixtopf stehen gelassen habe konnte ich innerhalb von ca.10 min. die gesamte Menge abfiltern. Ich habe 5x250 g Butter verwendet (Tm31) Mein Steinguttopf war Oberkante Unterlippe randvoll und hatte somit so gut wie keinen Verlust. Der steinguttopf faßt etwas über 1 Liter. Vielleicht will das jemand auch probieren. Ich war wegen kaum Verlust begeistert. Übrigens habe ich nur 1 Teefilter benötigt. Gutes Gelingen wünsche ich.

Mache es schon seit ich meinen Thermomix habe selber, gibt nix besseres. Zum Filtern geht am besten Kaffeefilter und gleich in ein Stein Gefäß für Schmalz Lg aus Niederbayern

Das ist ja super! Vielen Dank!

Ich finde das Rezept wieder prima ,danke für die gelungene Vorführung ich bedanke mich 🌹

Liebe Sandra, ich verwende ausschließlich Butterschmalz in meiner Küche. Wöchentlicher Verbrauch von Butter: mindestens acht Stück! Meistens wird das letzte Fitzelchen gelb und wandert dann in einen Topf, den ich im Kühlschrank stehen habe. Jeden Monat stelle ich daraus Butterschmalz her. So habe ich seit Jahren kein Butterschmalz mehr kaufen müssen. LG Heidi

Super klasse das Rezept vorallem super Erklärt Dankeschön

❤

Vielen vielen Dank. Sehr gut erklärt 👍👍👍. Liebe Grüße 🙋‍♀️

Vielen Dank, probiere ich sofort.

Super, vielen lieben Dank fürs Rezept. 🤗

Super danke für das Video werd es Morgen gleich nachmachen 😚👍

Super erklärt👍 Lieben Dank😊😘

Danke für das Video, super erklärt.

Werde es morgen ausprobieren, im Diskounter ist es viel zu teuer, danke für das Video👍😁

Vielen Dank für das tolle Rezept bin gerade am zubereiten freu🤗 lg. Elisabeth 🙋‍♀️

Super vielen lieben Dank geht ja ganz einfach LG Marita

Super ... tolles Rezept > wollte immer schon Gee kaufen war mir aber zu teuer ... danke für das Rezept

Super erklärt, vielen Dank für deine Mühe, LG Birgit

genial-toll erklärt-vielen dank

Viele Dank für gute Ideen 😘😋

Tolles Video das spart ja richtig Geld Wird morgen direkt getestet 👍👍

So toll, vielen dank. Ich hab vor zwei Jahren das ghee mal in der Pfanne gemacht.....uff, was für arbeit und geklettert......wenn ich jetzt das sehe, muss ich mir unbedingt wieder dieses ghee machen. Danke!!💃👍🍀

Toll erklärt. Vielen Dank 🤗

Super tolles Video danke 🥰

Hab es auch grade gemacht und es ging super gut

Danke für Rezept

Einfach super, ich mache es auch immer so👍👍🙋‍♀️

Danke schön

Vielen Dank für das Rezept! 💐💐Ich schaue mir gerne Deine Videos an und habe schon vieles nachgekocht! Das Butterfett werde ich direkt heute machen. Hast Du den Topf wieder gut sauber bekommen? Liebe Grüße aus Solingen 🙃

Liebe Sandra, bei mir floss das ghee einfach nicht durch das küchenkrepp. Hatte eine mordsauerei. Hatte ich dud falsche butter oder das falsche Krepp. Habs zum Schluss durchgedreht, natürlich dann mit Eiweiß. Das sackt dann allerdings durch, sodass das ghee dann doch noch brauchbar ist, zumindest zwei Drittel im Glas.

Hallo liebe Sandra habe das Ghee gemacht. Bin begeistert. Habe den TM31. Könnte man auch die doppelte Menge machen? Vielleicht 3 oder 4 Stücke Butter. Wünsche dir noch ein schönes Wochenende weiter so. Liebe Grüße aus Bamberg❤

Ich bin immer wieder von deinen Anregungen begeistert. Bist ganz oft an unserem Tisch dabei. Danke dir sehr. Das Butterschmalz, das man kaufen kann, ist vom Geruch her ein absolutes Brechmittel. Erhitzen und ich renne zur Toilette. Nun gibt es es auch von Kerrygold. Habe ich gekauft, etwas weniger schlimm - ging zur Bekannten. Nun hätte ich ja gerne den Buttergeschmack, z.B. beim Anbraten. Frage: Riecht Ghee auch so eklig ranzig? Und wenn ich es im Kühlschrank lagere, wird es dann nach ca. 4 Monaten ranzig? Für eine Antwort wäre ich dankbar. Schönes Wochenende

Super Video. Toll erklärt. Was nimmst du für Butter? Süssrahmbutter oder Mildgesäuerte Butter. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.

O musze sprobowac .Dziekuje za przepis .bardzo lubie ciebie ogladac .niewidze ladnego kwiatka za Tobą 😉

GANZ TOLLE IDEE

Vielen Dank! Das klingt gut. Kann ich auch größere Mengen verwenden. z.B. 1 kg?

Bleibt das Butterschmalz flüssig oder wird es fest. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren.

Ist Varoma das gleiche wie dämpfen?

👍👍👍❗️

Hallo, tolles Video!!!! Noch eine Frage: wenn ich nur 250 g Butter nehme, ändern sich dann die Zeiten? Falls ja - wie" Danke schon mal für deine Antwort

Hallo Sandra, Was ist das für eine Smartwatch, die du da trägst bin schon so lange auf der Suche nach einer Smartwatch. Du machst wirklich sehr schöne Videos. Liebe Grüße Stefan

Hey, wieviel ML bekommt man aus den 500g Butter? Würde es gerne auf 2 Gläser aufteilen.

Was hast du denn da für tolle Gläser? Ich mag so gerade ohne Kanten und Kurven. Den Butterschmalz werde ich definitiv ausprobieren, muss aber noch etwas,recherchieren, da ich keinen original Thermomix habe 🙈😒🙈

Hallo Sandra, kann ich das auch mit Sauerrahmbutter herstellen? LG Anke

Liebe Sandra, welche Menge kann ich auf einmal zubereiten? Mache gerne größere Mengen zum verschenken... Freue mich wie immer auf neue Videos und wünsche dir ein schönes Wochenende!!!!

Wieviel Butterschmalz bekommt man von 500g Butter?

Ich habe nach einer Std.durchlaufen im Kaffeefilter die Nase voll gehabt und eine ungebrauchte Stoffwindel genommen. War ruckzuck durch 🤣

Danke, Ich werde bestimmt nach machen, sanft rühr Stufe welche ist es , habe tm5?

Liebe Sandra, ob ich auch wohl die doppelte Menge gleichzeitig machen kann, oder verändern sich da wohl die Zeiten? LG Anke

Habe eine Frage., könnte man auch sofort 1 Kilo Butter auf einmal auskochen?

Wäre es auch möglich die geklärte Butter einzufrieren?

Kann ich auch direkt die doppelte Menge nehmen?

👍

In meinem Land wir verwenden Butterschmalz als Butter.

Was wäre beim TM 31 die Sanftrührstufe?

Bleibt das flüssig oder wird es noch fest.

Was ist die Saftrührstufe ?

Sanftruhrstufe was bedeutet

Was ist die Sanftrührstufr

Wieviel ml Butterfett war das..

Hallo Sandra, kann ich auch die Butter verwenden, die man zum Kuchen backen nimmt. Diese ist hier am günstigsten