English translation and condensed recipe. Soak Pistachios overnight for 12h so they are easy to peel. Or Boil for 2 mins. dry off with towl and then peel. Condensed milk (make your own) 120ml Milk 100g sugar heat on low and stir until thick-ish (about 6mins) then turn off the heat and let it cool. As it cools it will thicken to perfect thickness. For the Pistachio base put your pistachios in a mixer and grind until it turns into a dough-like substance. Then mix in a shot of vodka.. and mix again.. add a pinch of salt. Add in Pistachio cream (buy this I guess) and the condensed milk. Mix until combined at a slow speed. Whip up your cream 300ml until fluffy and then add in your blended mix and put it in the freezer in an air tight container for about 6h Its ready!
@@_Diana_S The Pistachio cream ▢ 1 heaped cup of shelled unsalted pistachios (150g) ▢ ¾ cup whole milk (190ml) ▢ 2 tablespoons unsalted butter (30g) ▢ 3.5 oz white chocolate (100g/about 1 cup) ▢ 1 tablespoon powdered sugar (icing sugar) Shell them. (soak or boil) Grind them with 60ml milk and 1 table spooon powdered sugar into a smooth paste (will form a ball).. melt the butter with the remaining milk 125ml with the white chocolate in a pan on low heat. Stir until fully melted then take off the heat. add both the Pistachio ball and the melted milk butter into a blender and blend until smooth..
È visivamente uguale a quello che ho mangiato a Zafferana, vicino l'Etna, finalmente un verde sano, naturale e non quei colori fosforescenti sei stato bravissimo🤗👏👏👏👏👏 ti assicuro che da siciliana non ho visto differenze col gelato locale🤗🤗🤗
Salirete di grado...e di peso! 😂😂 Che roba squisita Davide 💜 e adesso chi si ferma più? Congelatore pieno di vaschette di gelato....sembro la moglie di Fantozzi, ma che lo tradisce con un gelataio invece che con un fornaio!! 😂😂😂😂
@donnavorce8856 it's always the same for me as well 😅 I see loads of interesting recipes but often end up never trying them. Btw if you'll try and do it and need any help with translating from Italian just let me know!
Ciao! Prima di tutto complimenti per la ricetta, sembra buonissima. Volevo chiederti se in casa non si ha la vodka che cosa posso usare come sostituto?
Ciao ti colevo chiedere ma i pustacchi che tu usi sono salati o senza sale e dove si trovano io non li o mai comprati e quindi non o la più pallida ideò dove trovarli. E comunque non sapevo che per non fare gelare il gelato andava messo anche l'alcol puro.ottima idea 💡 ai avuto👍🤣😁😅😂comunque se volessi fare il gelato alla stracciatella dovrei aggiungere anche l'alcol prima di aggiungere la panna montata o sbaio .
Scusami se ti rimprovero, i tuoi video sono belli e simpatici, ma quello che tu chiami gelato, gelato non è. Sono un pasticcere e quello che hai fatto qui e negli altri video con la fragola e con il cioccolato, e che tu chiami gelato, in realtà è un semifreddo. Il gelato è un'altra cosa. Sono buoni comunque. Bel lavoro però, la mia è soltanto una precisazione. Ciao
Buongiorno, da amante del pistacchio, che vive all’estero, vorrei riproporre questa ricetta a casa. Ho trovato però un problema, la crema spalmabili al pistacchio qui è introvabile, quindi se raddoppiassi le dosi di pistacchi al naturale e latte condensato potrei sostituirla in questo modo? Se aveste altri consigli per sostituire la crema spalmabile ve ne sarei grata!! Dopo due anni di astinenza da pistacchio, ho bisogno di una dose di vero e puro gelato al pistacchio!! Grazie per l’attenzione
Provata la tua ricetta....non la cambio più: il miglior gelato fatto in casa che abbia mai mangiato. Semplice, sano, veloce da realizzare e con un gusto da urlo. Grazie mille boss per i tuoi super consigli
160 gr. De pistachos sin cáscaras, 125cl. De leche y 100gr. De azúcar (te viene leche condensada fresca ) 200gr. De nata para montar y 160gr. De crema de pistachos que puedes allar en in supermercado.un chupito de vodka para que quede más cremosa cuando lo congele...bueno es todo ahora puedes seguir el vídeo. Suerte 🎉
Ciao Davide adoro il gelato al pistacchio😋 ,una domanda: Posso evitare di mettere la pasta al pistacchio?Se si, con cosa posso sostituirla?grazie sei il n 1 come sempre!🤩
Si vede che hai tante emozioni mentre fai il video e secondo me questo ti rende super tenero. 🥰 P.s: COMPLIMENTI perché per una ricetta del genere devi proprio sapere cosa stai facendo in cucina. 😎
@@TheGamberone89 I LOVEEE YOUUU. MA QUANTO SEI UN AMORE, GRAZIE MILLE ANCHE SE TBA È SOLO UN PICCOLO PROGETTO, MA QUELLO CHE MI HAI DETTO MI HA FATTO SENTIRE CHE MANCO L'AVESSE CARICATA EMINEM 🤣🤣❤️❤️❤️❤️❤️
@@thatgirl4798 Eeh vabbè però stai calma! 😂😂 Scherzi a parte, piccoli progetti grandi soddisfazioni! 😉 Bella fotta e bel beat!! C'è altro da poter ascoltare??
Davideeee grazie mi hai salvata preparando il latte condensato 👍🏻 essendo intollerante al lattosio uso il latte senza lattosio. Comprerò subito i pistacchi
Benim ülkemin ve hatta doğduğum şehrin yiyeceğidir antep fıstığı ve dondurması çok ünlüdür ve çok lezzetlidir Her tatlının bir numaralı lezzetlidir Antep fıstığı Ahhhh tanrım olsada yesem şimdi bu dondurmayı 🍦🍦
Not only a recipe for pistachio gelato, but also a way to make sweetened condensed milk at home! I absolutely adore pistachio gelato, so I’m definitely going to make this! Thank you!! I’m so happy that your channel was on my For You page 😊
Ciao Davide, bellissimo gelato!!! È il preferito di Lorenzo, il mio bellissimo nipotino di 4 anni. I pistacchi sono quelli salati? A Lorenzo piace anche il gusto nocciola, ce lo fai prossimamente? Grazie Davide, sei un ragazzo stupendo!!!!! 😀👍👍👏👏👏😘
Sei semplicemente fantastico, in molti sensi. Il gelato fatto in casa che conosco io è istantaneo. Cioè, frutta, qualsiasi frutto preferisci, se grosso tagliato a cubetti, lo congeli, nel frullatore aggiungi panna montata, zucchero a velo e la frutta congelata. Istantaneamente hai un gelato molto simile a quello acquistato. Quello al pistacchio, che è anche il mio preferito, lo proverò con il tuo metodo. Ciao 👋 e grazie 👍
Ciao Davide! Per il discorso iniziale sul pistacchio, si poteva trovare un metodo senza crema al pistacchio :) comunque sempre bellissimo video e tanta invidia per il paesaggio.
Bravo voglio provarlo anch'io buono sicuramente,ti sequo nelle tue ricette saluta la tua nonnina falla vedere ogni tanto carina, sono scritta al tuo canale se ti va contraccambia ciao.
Bella ricetta, complimenti!! Una domanda, ma i 160 gr di pistacchio che poi si frullano non sono la stessa cosa della crema di pistacchio di altri 160 gr? Che differenza c'è?
Secondo me se tu mescoli latte condensato zuccherato, panna montata con quelle creme al pistacchio in barattolo... Viene già un buon gelato... Poi ci metti dei pistacchi sbriciolati sopra ... Bisognerebbe provare... Ma meglio non farlo... Saranno diecimila calorie 😂😂😂.
spettacolo grazie! Il gelato al pistacchio il mio preferito.... mi sa però che nella preparazione oggi ho fatto qualche errorino.... 1- ho trovato solo la panna vegetale zuccherata la hoplà per intenderci, e per paura che il gelato venisse troppo dolce quando ho fatto il latte condensato ho messo solo 60 g di zucchero (2 errore??) quindi la stessa era un po' liquida...... la crema prima di metterla in freezer era cremosa sì ma un po' liquidina... vedremo cosa viene fuori... cmq ho assaggiato il composto ottenuto e il gusto era buonissimo!!! la prossima volta mi atterrò al 100% alle tue indicazioni.... è che oggi ho toppato nel fare la spesa... Grazie ancora!
Ciao, grazie per il consiglio dell'alcool come anticongelante. Sei l'unico che l'ha detto. Funziona benissimo col pistacchio, ma col limone meno. Puoi dirmi perché e come risolvere? Grazie.
puedes hacer un video con helado de amarena , que son de alli de la italia , Aqui en Argentina no se cultivan dicen que no prosperan , por ello la importan de Italia , valen fortuna para nosotros y son muy pocas las heladerias que hacen el tradicional helado de amarena , Yo camino Mucho buscando las heladerias solo existen 2 heladerias que lo producen en forma continuada , Una de ella es de una familia Italinana IL Trovatore, y la otra esta en la Ciudad de Ituzaingo Pcia de Bs As , tambien sus dueños es una familia de origen Italiano Desire , me gustaria si podes tambien hacer un video de como se cultiva y como producen las amarenas enteras en conserva , Muchas gracias
