Gemüse Puten Pfanne
400g Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
2Paprika
2Möhren
Kartoffeln
800 g, klein
Salz
Öl
Pfeffer
Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
2-3 EL Speisestärke
3 EL Crème légère
1 Prise Muskatnuss
Petersilie
Champignons trocken abreiben und halbieren. Putenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Karotten und Kartoffeln schälen. Karotten in Scheiben schneiden. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenbrustwürfel zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 2-3 Minuten rundherum anbraten. Karottenscheiben, Paprikawürfel kurz anbraten.Brühe angießen, aufkochen und ca. 10-15 Minuten garen. Speisestärke mit Crème légère und Kräutern verrühren oder Speisestärke aufs Fleisch machen und Wasser drauf gießen gut verrühren.Weitere ca. 3 Minuten köcheln. Puten-Gemüse-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, mit Petersilie bestreuen dazu schmecken Kartoffeln ganz gut .
23 сен 2024
