Bei großen Mengen scharfer Zwiebel, kann es schon mal in den Augen brennen. Ich helfe mir mit einem kleinen Ventilator oder Haarfön, den ich in ca. 40 cm seitlich aufstelle und über die Zwiebeln blasen lasse. Die aufsteigenden Dämpfe werden weggeblasen und schon brennt nichts mehr in den Augen...
Super, hab sonst immer nur die Zwiebel einfach in der Pfanne kross gebraten, aber diese sehen viel schöner aus. Sind bestimmt auch leckerer. Wieder mal toll gemacht. Habe schon viele Ihrer Rezepte ausprobiert und war jedes mal zufrieden.
nachdem ich die Zwiebel in Ringe geschnitten habe, kommt einfach etwas Salz und Zucker darüber, etwas beschwert, damit der Saft austritt, am besten über Nacht, dann frittieren und fertig ist....man kann sie mit Knoblauch; Pfeffer, Salz, oder anderen Gewürzen nach Geschmack noch verfeinern...die einfache Variante ist, nur mit Mehl in einem Beutel zu schütteln und dann frittieren...als Gewürze eignen sich auch Paprika, Chili...oder das was ihr mögt...ich mache gleich immer eine größere Menge in den verschiedenen Richtungen und bewahre sie dann in Gläsern auf..
Da hast du recht, ich werde es mal ohne Stärke testen. Am besten einfach die Zwiebeln in Ringe schneiden, in eine Schüssel mit etwas Mehl rein, Deckel drauf und schütteln. Der Rest wie im Video.
Gute Frage. Ich habe es so von meiner Mutter übernommen und nie hinterfragt. :) Deshalb habe ich deinen Vorschlag mal ausprobiert. Es geht auch nur mit Mehl und sogar Zwiebeln pur. Zwiebeln ohne alles sind erst kross, wenn sie aus meiner Sicht schon zu stark gebraten sind. Mit Mehl geht's auch gut. Mein Favorit ist aber der Mehl-Stärke-Mix. :) LG Mona
@@AdranFernel Warum mit einem Topf mit Deckel 🙄Nimm doch einen Gefriersack alles reingeben gut zuhalten und schütteln. Fertig mit der Kunst 😉😉😉lg Norbert
Huhu Mona, ich freue mich, dass es nun wieder weitergeht. Werde dieses Wochenende mal was aus deinen Rezepten kochen und berichten. ;o) Auch deine Röstzwiebeln finde ich ja Klasse. Sehr lecker ! LG Conny
Hallo Conny,ich freue mich auch wieder loszulegen und werde versuchen im 14-Tage-Rhythmus neue Videos hochzuladen. Bin gespannt welche Rezepte du auswählst und wie sie dir schmecken werden. :) LG Mona
Vielen Dank für das Video :) Bei uns sind morgen Hotdogs zum Abendessen geplant und ich hatte vorhin gesehen, dass wir keine Röstzwiebeln mehr da haben. Hätte ich gewusst wie einfach man die selber herstellen kann, hätte ich sie auch schon früher selbst gemacht. Auf jeden Fall ein sehr hilfreiches Video, dankeschön dafür!
Mona das ist doch kein guter Tipp 🤣 ich nehme einen Gefriersack gebe die Zwiebelringe rein ein Teelöffel Mehl dazu und schütte das ganze dann in das heiße Fett raus frietieren und fertig und du hast keine Sauerei und musst nicht alles mit der Gabel reinmachen. Und wenn du Hühnerfleisch machst, dann funktioniert es auch so zum Mehlieren und du hast keine Sauerei. Darfst halt nur 2 Stück in denn Gefriersack geben und schütteln. Lg Norbert 👌👌👌
Danke für deinen Tipp. Ich finde es gut, wenn viele Ideen zu einem Thema zusammen kommen. Dann hat jeder die Möglichkeit für sich das Beste herauszunehmen. :) LG Mona
Damit die Zwiebelringe schön kross werden ohne zu verbrennen. Du kannst die Ringe auch naturbelassen braten, allerdings verbrennen die dann leichter. LG Mona
