Als Süßungsmittel wird hier Dattelzucker verwendet. Dattelzucker besteht zu 100 Prozent aus gemahlenen
Datteln. Es ist also ein unraffiniertes Produkt und kann somit als gesunde Alternative zu Zucker verwendet
werden.
Leicht | 10 Min. | 8 Portionen
Zutaten:
200 g Dinkelvollkornmehl
40 g Sojamehl
50 g Dattelzucker
½ TL Zimt
1 Msp Meersalz
40 g Kokosöl
500 g Milch oder Pflanzenmilch
1 TL Backpulver (optional)
Zubereitung: Kokosöl gegebenenfalls schmelzen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Das Backpulver
ist optional, es macht die Waffeln noch etwas fluffiger. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Ein Waffeleisen
gut aufheizen und dann die Waffeln für 4-5 Minuten darin ausbacken.
9 янв 2023
