Nguyên liệu : - 900g chân giò heo - 2 lon coca cola - 1 củ gừng nhỏ - 6 tép tỏi - 3 củ hành tím - 3 trái ớt hiểm - 20g hành lá - 4 bông hoa hồi Ướp giò heo : - 1/2 tỏi,hành tím - 1/3 m muối - 1/3 m đường - 1/3 m bột ngọt - 1/3 m tiêu xay - 1/3 m ngũ vị hương - 2 m nước mắm - 3 m nước tương - 1/2 m nước màu kho Khi kho nêm thêm 1/2 m muối