Gioacchino Gargano (Saccharum): "La pizza perfetta? Una margherita. Vi spiego perché" 

L'intervista a uno dei pizza-chef emergenti e più interessanti del panorama siciliano che ha aperto tre anni fa la sua pizzeria nel comune in provincia di Palermo. E ci spiega i segreti per una pizza da manuale. E sulla pizza gourmet dice...