GLASEADO DE ESPEJO | MATIAS CHAVERO 

Hola Mati. Se que no todo el mundo tiene termometro, pero es recomendable que para bañar, la preparación esté a 30 grados. Además, se recomienda azúcar impalpable. Y... Cuando tengas la preparación bien caliente, colgarla. Estos detalles hacen que quede impecable. Espero sirva. Muy bueno tu trabajo. Saludos.

Mati...hice y m quedó maso...pero le agregué glucosa y👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏DEMAAAAÁS quedó un brillo brutál.Gracias x compartir y explicar tan bien.Bss desde Uruguay👋😉👍💋

Tr recomiendo embetunar con ganache de chocolate y luego agrega el brillo espejo queda magnífico ❤🎉

Me encanta!! Siempre hago tus recetas, todas re bien explicadas pasó por pasó. Besos!

Felicitaciones Matias!!! me encanta tu metodo y gracias por enseñarnos!!!

Wow! Gracias por experimentar y darnos la posta🎉

¡Muy bien explicado el video! Me dieron ganas de hacerlo para el cumple de mi sobrina :)

Gracias negro, la verdad me haces la vida mucho más sencilla! Un espectáculo, seguí así, gracias por el vídeo de los churros

Muy intetesante Mati lo haces todo tan facil.......gracias besos desde Chile

Hola matias!! Es la forma más fácil que encontré de hacer el baño espejo y sin herramientas profesionales. Lo voy a probar. Te quería consultar, se puede hacer con chocolate negro? Y en vez de condenzada se puede con crema para abaratar costos? Desde ya muchas gracias! !

hola maty no se si sera fácil o difícil pero como vos lo explicas me encanta todo se ve re facil y divertido me encantan tus recetas he hecho algunas te felicito

me encanta tu programa Sos un crack Gracias mil x tu buena disposición de enseñar Hago como explicas y me sale bien Éxitos

cada día estas mas lindo mati!!!! me encanta verte con esa buena onda explicando!!!! grosooo!!!!

tenia muchas ganas de saber hacerlo, este video esta claro y facil. sin tanto rollo al punto como a mi me gusta un saludo guapa sigue asi

Sos un genio Hago tu recetas y me salen de diez . gracias

Genio Matías ... Gracias por las recetas, siempre son útiles para todo. 💪 A seguir así siempre.🥳

Dos un genio😍 y te sigo en todo lo q haces.

Matias que bonito 😱! Quiero más vídeos así!!!!!

Gracias por sus videos estan muy bonitos y ls recetas son super

muy bueno y bien explicado, sin tanto rollo !!! gracias !

Matías me encanto tu explicación. Me puedes decir con que forro el pan primero si con crema pastelera o con glasee de azúcar glas mil gracias perdón pero yo no lo he hecho y lo haré porque me encanto tu explicación mil gracias❤️❤️❤️

SOS UN GENIO MIL GRACIAS

Sos un Gennnnnniiioooo!!!!

me encantó tu video !!! vaya que esta muy bien explicado .

sos un genio mati. gracias xtus recetas. saludos..

Mati gracias ante todo por tu video te pregunto si lo quiero hacer de chocolate negro lo pongo solo así sin el colorante verdad?

super buena mati lo qe me faltaba aprender para mis tortitas muy bkn gracias besos 😘😘

Hola me encanta.... tengo una duda se puede reutilizar el sobrante del glaseado!?

Muchas gracias x el dato probaré saludos desde chile

Gracias Matias por tus recetas muy buenas

excelente, prueba y error te sirvio para este super util consejo de que no se te patine el glaseado

Sos un genio y gracias por decir los secretos no todos lo hacen😊

me encantó una consulta joven esto si queda un poco se puede guardar para otro día

preciosos. gracias y bendiciones

muy bueno besos desde Uruguay

que Linda receta gracias muy buena el glase

Lo hice pero con biscochuelo me salió de 10😋😋🎂 Sos un genio Matías 💪👏👏👏👏👏👏

Me encanta la onda q tienes dices q t salió mal pero seguiste intentando buen vídeo bien explicado me suscribo

Grande Matías la voy a hacer y te cuento 👍🏻💪🏼😄

me encanto y me gusta como explicas las cosas , gracias desime esta preparación la puedo usar para decorar una torta de cumpleaños

Muy bueno! Tal vez te sirva este dato, para utilizarlo y que quede bien, ni muy lavado ni muy espeso la temperatura del baño debe ser de 33 grados centígrados. Gracias por tus videos

esto es lo que buscaba hace mucho,gracias por hacerla matias,una consulta se puede guardar en la heladera en el caso que quiera hacer una buena cantidad para luego usarla

matu haber si te entendi primero lo baño con crema doble y despues el fondiu asi es?

Buenisimo Maty !!! Felicitaciones!👏 una pregnta; puedo utilizar com relleno d torta tamb ???🤔

Hola Matías,una consulta,una vez colocado en la torta,puedo guardarla en el freezer??

Hola... Recien viendo tu video... Me encanto! Pregunta; solo puede ser bañado el bizcochuelo con crema de leche? Puede ser crema vegetal?

Hola ese gkaseado se puede hacer sobre cualquier tipo de torta o tiene q ser sobre una fria solamente

muy buena la explicación...absolutamente clara

Hola Matu, genio!!!!!al bañar la mousse o torta, el baño que cae en la fuente ya no se puede utilizar más? Se tira? Besote

hola muy , muy , bueno te felicito . queria preguntarte si uso agar agar , cuanto seria e gramos¿

Hola Mati.. tiene que ser mousse o puede ser crema de leche o crema vegetal

muy claro todo la receta y el paso a paso

Buenisima explicacion cuentame algo lo que sobra (cayo en el plato) se puede volver a reutilizar y como se hace??? gracias....

Bien explicado👍

Se ve espectacular su glaseado espejo😊😍

Hola una pregunta se puede combinar los 3 colores y echarlos todos junto para que chorrea y se vea como espejo gracias

muy bien explicado, te pregunto el preparado que cae, se puede volver a reutilizar .

muy buen video!! la mayoría lo hacen con granatina y no se si es lo mismo que la gelatina. al ganash se le puede poner colorante liquido? ya que el acabado es muy parecido.

que lindo y brillante lo voy hacer saludos.

Lo felicito bien explicado

Hola mati se puede guardar en la heladera ??

Te amoooo!!!

Hola sirve cualquier mousse? O usar crema batida solo basta? Cuánto tiempo tiene que estar la torta en el freezer congelándose? Queda raro el sabor de la torta congelada o hay que esperar un rato(cuánto?) en la heladera hasta que se unifique la temperatura en toda la torta?Disculpa si alguna pregunta es tonta o me perdí algún detalle de despistada, es la primera vez que me estoy tratando de animar a este glaseado para salir de lo sencillo un poco para mí torta de cumpleaños (falta unas semanas todavía pero estoy " estudiando" alternativas para decorar la torta). Saludos y gracias

Hola matias ! Si o si necesito leche condensada?

Matias si me sobra se puede guardar los colores? Y se pueden encimar colores???

me leiste el pensamiento justo te estaba por preguntar. Me encanta!!!!!!!

Muy bueno sigo aprendiendo!!

Hola Matías cuánto tiempo dura en la heladera (osea cuánto días)

Gracias Mati, sos muy entretenido y tenes re buena voluntad. Te felicito por ser autodidacta. Igual no sos muy prolijo.... un beso.

muy bueno, por fin se como se hace

Hola mati necesito un tips de como hacer una crema azul marino en crema chantilly ❤❤

espectacular felicitaciones

naaaaa! mil gracias matias estaba viendo por snapchat y me quede con intriga 😊 ahora si 😉😄

se aplica solo para mousse Maty?

Podré usar crema de leche de 50tenor graso, en lugar de leche condensada?

Genio 👏👏

Te felicito como siempre Matías te adoro sos mi cocinero favorito pero por favor Sácale esa música de fondo es muy estridente.

Mati sabes si ac en argentna ya se vende este gel tipo espejo listo para colocarlo ya k no es tan fácil hacerlo si sabes pasa el dato campeon

Hola matty si tengi que tradladarla en un viaje de tres o cuatro horas es posible o no ?

Mati hace un vídeo mostrando todo lo que tenés, mangas, colorantes, todo lo que usas vos en tus vídeos

Matías, si se forra un bizcochuelo con crema ¿es necesario darle un 15m de freezer para que este más firme la crema o con que este en heladera ya está?

Matias, como siempre espectacular!!! Una pregunta, la mezcla del espejo glaceado si sobra se puede guardar y volver a usar? ?? Muchas gracias...

gracias por la receta mati, sos un experto, donde estudiaste?

hola Matias!!! una vez que congelamos el relleno y bañamos con el glaceado vueve al frzeer o a la heladera? si lo ponemos abajo el relleno se derretira? gracias!!!

Hola Matias,soy de Venezuela,,me encanto tu receta,,está hecha con productos que conseguimos con mas facilidad(la crema para batir es muy costosa) la preparé tu y me resultó muy bien,,es mas,,la utilicé como cobertura en torta normal,no fría y funcionó. Gracias por compartir y ayudar a otros. Dios te bendiga.

Se puede aplicar esta mezcla a una torta que no sea fría,

Esta buenísimo me encanto😘

Matia tengo que hacer una torta de 15 color lila tengo que hacer lo mismo congelar la torta

Hola porfa dime despues de sacarlo de la nevera cuanto tiempo dura al aire libre ya decorado

Hola!! En vez de mouse Se puede bañar arriba de la crema de leche?? Gracias

Hola Mati ya desde el nombre me agradaste.... Muy buenos tus vídeos, me ayudan bastante mucho éxito para tu 🙋🙋

Gracias Mati, Mati, muy amable

Hola Mati este glaseado queda muy empalagoso o queda apenas bueno.... de quedar empalagoso le puedo reducir al azúcar?

como siempre sos un genio saludos

Otra pregunta perdón si la torta la tengo que sacar 2 horas antes para ponerla en la mesa no pasa nada no se derrite es espejo

Hola Mati...este glasrado puede colocar sobre el fondant de una torta?

La hice igual que vos ,lo que noto como muy helastico el baño una vez frio y si se le pone menos gelatina?

Mati genio! lo pedí y lo hiciste :) Gracias!!!!!!

Mati yo quiero me enseñes,hacer galletitas glaceadas,de,colores porfis,.....

Si mixeas el baño el colorante en pasta se disuelve bien