Gore gore daging sapi khas bugis. Bahannya : 1/2 kilo daging sapi, 30 ml asam jawa, 2 batang serei, 1 batang kayu manis, 2 lembar daun salam, 1 buah bunga lawang, 2 butir cengkeh, 1 buah kapulaga, 2 sendok makan gula merah, 2 sendok makan kecap manis, 1 liter air, minyak goreng secukupnya. Bumbu di haluskan : 15 siung bawang putih, 15 butir bawang merah, 7 buah cabe merah. Bumbu bubuk halus : 1 sendok teh ketumbar, 1 sendok teh jahe, 1 sendok teh garam. Pelengkap : 100 gram kacang goreng, 100 gram ubi jalar goreng. Caranya : masukkan air dalam wajan, asam jawa, kayu manis, serei, daun salam, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, gula merah, ketumbar, jahe, garam kecap manis, daging sapi aduk masak sampai matang. Tumis bumbu yang dihaluskan dalam wajan sampai harum. Masukkan daging sapi dengan rempahnya aduk rata. Masukkan ubi jalar goreng dan kacang goreng aduk rata dan sajikan. selamat mencoba.
#goregoredaging #goregoredagingmasakkhasbugis #bugis #kuliner #kulinerenak #kulinernusantara #kulinerindonesia #masakannusantara #masakanindonesia #masakanrumahan #masakantradisional #masakantradisionalindonesia
30 июл 2020
