Я тоже купилась на цвет салата. Приготовила. Добавила базилик не зелёный, а фиолетовый. И огурцов и болгарского по 200 гр. добавила. Салата много очень. Выход мой 5 л. 10 банок по 0,5..В остатке ст. л. сока. Всё ушло в 10 банок. Цвет уже не яркий, но выглядит хорошо. Вкус сока кисло - сладкий. Сахар не доминирует. Вкусно. Пишу так подробно потому, что люди пишут (слово вкусно). И всё. Вкусно это как? Наверно других слов не знают. Явно кому-то пригодится описание.. Соль 30, потом добавляла по вкусу на свой объем =50 гр.
Nur zur Info für die Leute die das nachmachen wollen " man muss unbedingt den Rand vom Werkglas sauber machen, abwischen - denn diese Reste können schimmeln !!" Es wäre schade wenn man sich die ganze arbeit macht und es dann nicht gut geht !! Wünsche allen viel freude bei dem Rezept !!
Bärbel, vielen Dank für diesen hilfreichen Kommentar! Sie haben es sehr richtig geschrieben, und obwohl ich diese Regel missachte und während der Lagerung keine Probleme aufgetreten sind, habe ich gehört, dass dies möglich ist. Daher werde ich deine Empfehlung in die Beschreibung zum Video schreiben. Wünsche Ihnen einen schönen Abend und gute Laune!
In the US we add the vinegar before water bath canning and completely cover the jars in water. We leave them upright and allow them to seal on their own. Your recipe looks just delicious.
But you can't do everything tha to way. Only high acidic, like tomatoes, can be done this way. All others have the go into the pressure canner. Sorry folks, you need to consult actual canning , preserving sites. This Facebook info is going to hurt someone. A person that is immune suppressed could possibly die from improperly processed food. Even well people can and do die. Be careful. That's all I've got to say about this post.
Sieht super lecker aus. 👌 Werde ich gerne ausprobieren. Nur eins versteh ich nicht - warum wird der Zucker und Essig nicht gleich in das Dressing mit reingemacht? Vielen Dank fürs zeigen!!!👍
Thank you this is what I was searching for 2 years now. A simple low budget canning. In my country you don't get the lids like what most canners are using in there videos. I really love your videos. Thank you for sharing
Vielen Dank, für diese gute und genaue Anleitung. Das werde ich auch probieren. Es ist ja gar nicht so schwer. Im Winter freue ich mich dann über meinen feinen Gemüse - Salat.
I am so glad to see that cutting finger guard. I did not know there was such a thing. I have very poor vision and have cut myself. I just found them on Amazon. Thank you so much!
I made this over the weekend. It’s way better eaten cold than water bathed. Veggies get soggy. Since I couldn’t find 9% vinegar I used 4 tablespoons for quart size jar with 2 tsp of sugar. Like I said earlier it was fantastic not water bathed. Once cooked it was meh. Definitely will make again but only as a cold dish. I recommend to cut the ends of your cucumbers and soak in very cold water. They will be crunchy.
Я закрываю сразу , когда всё ещё горячие . И всё стоит дома нечего не взрывается, а вы делайте двойную работу. Ну мне понравилась что вы сделали и я попробую тоже, спасибо.
Lovely idea, personally I’d omit the oil, add the vinegar before sealing and processing. Just following USDA canning instructions that comes with canning jars in the US.
It's worth remembering the rest of the world doesn't push the same reccomendations as America 😉 the amount of times I've been told ahhh that's against usda, to have to inform them I'm British we didn't have food companies fund 'studies' that helped push commercialism over home preserving
Согласен полностью, получается двойная работа и трата времени. Я всё закидываю в банки, накрываю крышками и ставлю в кастрюлю, простерилизую, всё, салат готов.
По такому принципу, делаю помидоры в желе, с луком и зеленью. Но стерилизую 15 мин.после закипания,рецепт на 1 лит.банку. У меня банки 900 гр. Но 15 мин.!!! Это ж не 30 мин.кипятить!
Hi my dear friend thanks so much for another great video and a great idea for a great salad hugs and kisses from Grandma Sandy and Debbie always love hearing and seeing what all of my awesome friends come up with
I was so hopeful you were going to preserve this safely since it looks so lovely, but nothing about this is safe. I hope viewers read up before "preserving" so dangerously.
Aqui no Estado de SP teria q guardar na geladeira. Será q pode por na gaveta bem embaixo. Pq aqui temos temperatura alta ainda mais agora q vai entrar o calor.
@@marlenehepner1792 Scheint eine Osteuropäische Methode/Praxis zu sein, habe es in mehreren Videos gesehen. Frage mich nur: warum, mit welchem Zweck? Könnte mir vorstellen, der Salat schmeckt so frischer?
@@juliandanieljimenezkrause7802 es hält sich aber nicht mit Öl wird es sehr schnell schlecht und dann die Methode ohne Thermometer in einen normalen Topf einkochen das kann nix werden es, gibt da so bestimmt Bakterien die ich mit Namen im Moment nicht benennen kann. Die werden so nicht abgetötet und sind sehr gefährlich
In India, my family makes same type of salad in winter too...only difference is we add lottle lemon juice, black salt instead of salt sometimes and green chilly for papa
Зелёный чили самый вкусный. Я люблю только зелёный. Срываю с кустика и ем его с чем угодно. С супом, с бутербродом, с имбирём особенно вкусно. И дети иногда его едят. Потому что в зелёном есть аромат и чувствуется вкус. А в красном только острота а аромата и вкуса нет. Люблю его в прикуску с колбасой и майонезом.
Not enough headspace and once you break the seal you must refrigerate and eat within a few days. The vinegar should have gone in before she put the salad in the pot. It looks good but I will do mine the way I always can.
When you take the lid off to put the vinegar and will it resealed or can I put the vinegar in when I put everything out soon I’m asking because I’m trying to make it today thank you
Can I add the vinegar in the bottle first before sterilising the bottles so that it will still be vacuum packed because I feel after sterilising and then add vinegar, and reseal the bottle, it is no longer vacuum packed. Sorry I asked!
