Green Onion Bread

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#bread #baking #breakfast
Green onion bread Ingredients
Making 4 breads
(dough)
400g Bread flour
40g Sugar
4g Salt
2 eggs
140g Water
6g Instant yeast
40g Butter
(topping)
200g Chopped green onion
5g Salt
5g Sugar
3g White pepper powder
10g Cooking oil
1 egg

Опубликовано:

1 окт 2024

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Комментарии : 102

@玉山-t8q 2 года назад

之前做了好幾次，這是第一次做成功的蔥麵包，太開心啦! 影片中最療癒的是，看到兩個可愛的寶貝，貼心道謝又迫不及待的享用....... 讚讚讚!

@88papacooking 2 года назад

謝謝你喜歡喔!😊

@candyhuang9473 3 года назад

最喜歡這種不說話不囉嗦的教學影片❤️❤️❤️👍🏻👍🏻馬上訂閱

@88papacooking 3 года назад

謝謝你喜歡喔!

@anyatsai6039 2 года назад

兩個孩子都聰明有禮貌，很討人喜歡喔！蔥花麵包光看就非常美味了！謝謝食譜教作！

@88papacooking 2 года назад

謝謝誇獎，也謝謝你喜歡喔!😊

@mikoshieh653 3 года назад

謝謝你分享的方法，先烤5分鐘，然後放葱，再烤10分鐘

@88papacooking 3 года назад

謝謝支持喔!

@yuchiyu4126 2 года назад

今天試作了八個，超級好吃，謝謝食譜

@88papacooking 2 года назад

哇~好棒喔! 謝謝你喜歡呦!😊

@lisa90250 Год назад

剛剛試做完很成功，外型沒有編的那麼漂亮，謝謝分享

@88papacooking Год назад

謝謝支持喔!😊

@pearlynng9248 3 года назад

孩子好幸福噢 ❤❤ 面包好漂亮卖相很好

@88papacooking 3 года назад

謝謝你喜歡喔~😊

@kuo8099 Год назад

2個可愛的小朋友,難怪爸爸做一手好麵包

@88papacooking Год назад

謝謝支持喔!

@do3900 Год назад

謝謝分享今天試做,好吃,家人很喜歡.

@88papacooking Год назад

謝謝你的支持喔!

@鈴蘭春雪 Год назад

好漂亮伶俐的孩子，幸福寶貝！🌹🌹🌹

@88papacooking Год назад

謝謝支持喔!😊

@鈴蘭春雪 3 года назад

🌹 螢幕上看起來好好吃喔，您的孩子笑容好可愛很喜歡吃的樣子。／我做過幾次會按你的新配方再做謝謝！

@88papacooking 3 года назад

謝謝您喜歡，下次可以試試看喔!😊

@SunnyH-x6i 11 месяцев назад

我看到你家有火爐欸！好洋派啊！可以分享一下嗎？

@lc4051 2 года назад

請問發酵可以用烤箱發酵嗎？

@88TheJamFamily 2 года назад

可以喔，但溫度要控制好，避免溫度過高喔!

@高梅英-i3k Год назад

做麵包最期待就是試吃的那個時刻了，好幸福喔！剛出爐的，吃的是幸福與成就感

@Flower-t6t 3 года назад

請問140克的水可用牛奶代替嗎？

@88papacooking 3 года назад

可以用牛奶代替喔!

@王姵慈-h8x 3 года назад

您好請問分成12等份一份是多重？謝謝

@88papacooking 3 года назад

大約60克左右喔!

@123sweet2 2 года назад

好有趣的吃東西儀式，爸爸我愛你💕

@88papacooking Год назад

謝謝你呦!😊

@connieliu941 2 года назад

好幸福的小孩❤️

@88papacooking 2 года назад

謝謝你喜歡!😊

@jimmylin5965 3 года назад

您好想請問我第一批用190度溫度上下火烤10分鐘沒有很上色延後了五分鐘出來中間很軟但是最上層跟底部比較脆是為什麼呢😭 我也有試著用160上火出爐覺得很美但就是上下部分比較脆

@88papacooking 3 года назад

烤的時間過長會讓外皮開始乾燥，試試烤第一次時溫度高一點，時間不變。因為每台烤爐都不一樣，所以可以自行調整試試看喔!

@StevenChou168 3 года назад

很實用視頻步驟拍的很清楚，感謝分享

@88papacooking 3 года назад

謝謝你的支持喔!

@chieh887 3 года назад

好大一塊，看起來很好吃的樣子

@88papacooking 3 года назад

大概是傳統蔥花麵包的兩倍大，我們家可以一人吃下一個!😊

@teresayang2534 3 года назад

這個麵包太誘人了，一定要做做看，只要烤十分鐘就可以了？謝謝你的分享。

@88papacooking 3 года назад

謝謝你喜歡😊，蔥花麵包真的吃不膩，有機會試試看! 我們家是一般的大烤箱，只需要烤10分鐘就可以了，但各家的烤箱畢竟不同，如果麵包沒有烤到漂亮的金黃色，也可以多烤一點點時間喔!

@teresayang2534 3 года назад

@@88papacooking 謝謝你的回覆，我家也是美式大烤箱，我自己再試試

@kuei-minlin5464 Год назад

讚100 製作明確，材料比率詳細

@玟-g6s 3 года назад

為什麼奶油下去的時後開使揉越揉越，，不知到是哪裡有問題怎麼揉都是黏的

@88papacooking 3 года назад

麵團揉成團後再放入奶油，記得奶油要冰過喔!

@bettychen8392 3 года назад

台式麵包的麵團是黏的，先發酵1小時之後，手上塗油再抓麵團就不怎麼黏了。

@forever20118 Год назад

請問水是室溫的水還是溫水？

@88papacooking Год назад

室溫的水就可以囉!😊

@蕭采宜 3 года назад

我烤10分鐘幾乎沒上色，後來又烤了5+5分鐘才ok，給大家參考，可以加一點時間~

@88papacooking 3 года назад

謝謝你的建議，的確是! 每台烤箱性能多少不一樣，大家再看情況調整喔!😊

@高梅英-i3k Год назад

為什麼要冷藏30分鐘

@อย่าอยู่อย่างอยาก-ฆ4ญ 5 месяцев назад

SUPER PAPA 👍👍

@angelchen6613 4 года назад

我照著你的視頻上做，做的很成功，謝謝😊

@88papacooking 4 года назад

太棒了～謝謝你喜歡！😊

@郭上蓁 Год назад

謝謝爸爸做蔥麵包，我愛你😊

@louiscy 3 года назад

不挑食d小孩最可愛。

@88papacooking 3 года назад

😄😄😄也很感謝他們兩個每次都很捧場啦!😊

@bess0511 Год назад

你好，請問餡料中的鹽如果減少到3或4g，其他部分的糖和白胡椒粉、油也要需要減量嗎？

@88papacooking Год назад

都可以減量喔。

@user-il1pi8gb2e 3 года назад

請問第二次發酵是放室溫下就可以了嗎

@ariellin8535 3 года назад

我記得第二次好像要到36度c左右？請指教

@88papacooking 3 года назад

第二次發酵約在38度喔!

@user-gu2dr1fq5k 3 года назад

請問酵母粉能換做泡打粉嗎？

@88papacooking 3 года назад

可以喔! 記得要用無鋁泡打粉，另外，相同份量，泡打粉會膨脹的更多。

@allenleung301 2 года назад

謝問為何不發大，是否天氣太冷發不了？？

@88TheJamFamily 2 года назад

室溫太低，例如在冷氣房裡，就會發不起來喔!

@nina54168 2 года назад

那蔥花餡料的油，是指哪一種油呢？

@88papacooking 2 года назад

一般的食用油就可以囉!😊

@nina54168 2 года назад

不需要用攪拌機嗎？

@88papacooking 2 года назад

用攪拌機也可以喔! 😊

@monlin3236 3 года назад

您好，請問我的麻花捲二發時紋路近乎消失，是發過頭了嗎😢謝謝！

@88papacooking 3 года назад

應該是喔~

@monlin3236 3 года назад

@@88papacooking 謝謝您！

@cozzii57 3 года назад

請問揉不出薄膜是因為揉不夠久嗎？

@StevenChou168 3 года назад

我跟你有一樣的困擾，買了一台攪拌機，手都不會酸，薄膜很容易就成功

@cozzii57 3 года назад

@@StevenChou168 那請問要買哪種的呢？有中價位的可推薦嗎？

@s88148814 3 года назад

我前兩天揉到麵團都發熱了還是沒有漂亮的薄膜🤦‍♀️ 麵團太熱不敢再揉下去了

@88papacooking 3 года назад

可以試試看揉的時候將麵團外推、盡量延展，如果只是稍微外推就折回，就會需要較長時間。

@88TheJamFamily 2 года назад

@@cozzii57 Kitchen Aid 跟 Cuisinart 都很好用喔!

@nina54168 2 года назад

請問奶油是無鹽奶油嗎？

@88papacooking 2 года назад

我是用無鹽奶油😊

@nina54168 2 года назад

謝謝你的回覆

@李嘉俊-i5e 2 года назад

幾度烤多久

@88papacooking 2 года назад

190度C，烤10分鐘😊

@fcumysaga Год назад

好吃，不小心訂閱了，期待新影片

@88papacooking Год назад

謝謝支持喔!😊

@ginawang4731 3 года назад

麵團再加奶油前有點黏，有什麼方法嗎

@88papacooking 3 года назад

麵糰變黏的原因有很多，如果要補救的話，我個人的經驗是拍一點點乾粉，或是把麵糰放在大碗裡，蓋上透氣的乾布，冷藏10分鐘後再進行後續操作，烘焙愉快喔!😊

@yuwen9953 3 года назад

想請問可以用中筋麵粉代替嗎？

@88papacooking 3 года назад

是可以的! 但口感吃起來還是不太一樣喔!😊

@忻珊 3 года назад

請問是無鹽奶油嗎

@88papacooking 3 года назад

我是用無鹽奶油😊

@chingfangliu7837 2 года назад

請問可以第一次冷藏到隔天約10小時後再後續的步驟嗎？

@Joanwu1 3 года назад

請問如果調整麵粉的量，其他的材料該怎麼計算呢？

@88papacooking 3 года назад

請問您的麵粉是要調整到多少呢?

@chingfangliu7837 3 года назад

想請問放室溫可以擺幾天？吃不完還是需要放冰箱冷藏呢？

@88papacooking 3 года назад

室溫我頂多只會放一天，吃不完還是要包起來放冰箱喔!😊

@Apple-tl8zg 2 года назад

請問水如果換成牛奶要冰牛奶還是溫的呢謝謝🙏

@88papacooking 2 года назад

冷牛奶就可以囉!😊

@黃詩閔-y5q 3 года назад

請問分成小麵團大概是幾公克呢

@88papacooking 3 года назад

大概60公克左右，通常看大麵糰多重，直接除以12喔~😊