ME SIGA NO INSTAGRAM: / luide ASSINE O AULÃO SOBRE CONTEÚDO: bit.ly/AULACON... LIVES NO SITE ROXO DE SEGUNDA A SEXTA FEIRA, A PARTIR DAS 10 DA MANHÃ (procure por /luidematos) TWITTER: / luide
37:16 A salsicha ficou conhecida por vina em alguns locais do estado brasileiro do Paraná, principalmente na região de Curitiba. A palavra "vina" é uma equivalência fonética do alemão "Wiener" que por sua vez significa "vienense" ou proveniente de Viena. Wien significa Viena e Wurst significa salsicha.
Baita react, Luidi!! Boas observações!! De uma certa maneira, não digo que exista uma culinária "sulista". Mas, há bons representantes paranaenses frente ao Brasil, como o Barreado de Morretes e os pratos com pinhão; além das outras iguarias bem famosas por aqui, como a bala de banana de Antonina, a Cracóvia (um tipo de salame suíno típico de Prudentópolis, no interior do PR), a gengibirra (refrigerante de gengibre feito aqui na região de Curitiba), entre outros. Quanto a cena gastronômica e de rolês daqui de Curitiba, ela é bem vasta. Gostei do pessoal ter ido comer Carne de Onça e Costela no costelão (aliás, costelão 24 horas é uma instituição por aqui). A cafeteria que eles foram é muito boa!! Recomendo fortemente para tomar um café, comprar um café para viagem, e trocar uma idéia com o barista/torrefador de plantão. E, no mesmo prédio, em anexo, escondidinho, tem um boteco bem bacana - o BarBaran - que servem um pão com bolinho maravilhoso (vale a pena comer o bolinho também!!)!! Quanto a chopp, há muitas cervejarias artesanais na cidade e arredores, com ótimos chopes. Se quiseres umas dicas, é só falar comigo!! Enfim. Desculpa o comentário longo. há muito para se falar, mas não quero me alongar para não ser o chato da rodada. :-)
Gato Preto é uma instituição curitibana, @Wellinthon WELL!! Até hoje, não consigo entender o porquê deles terem expulso o Julio Iglesias de lá. Só porque ele queria fazer o rolê dele (na surdina) e dar uma canja junto com o tiozinho dos teclados??
cara tem varias coisas mais "típicas" do sul tipo chimarrao (dava ate p ele ter visitado alguem que faz a cuia p chimarrao, tem mt artesanato cm isso), tererê, carretero, farofa de pinhao, pinhao, churrasco no espeto, podia ir num restaurante de espeto corrido, cuca (de todos os sabores possiveis kk), maionese de batata, chineca, qualquer tipo de chimia, vinhos, xis gaúcho, tainha kkk enfim
o cara taxar os lanches enormes de rua de curitiba é uma MALUQUICE!!!! é uma tradição na cidade, se eu comeria um xis lombada? não comeria, mas um cachorro quente ultra mega power colossal eu AMASSO!!!!!
Sou de Lages SC a comida que representa a nossa região serrana é o entrevero e a paçoca de pinhão. Nosso país é muito rico culturalmente mais do que conseguimos imaginar 👏🏼👏🏼
Fazendo um exercício pra lembrar as comida Tem churrasco e chimarrão (de origem Guarani, que vai do Uruguai até o Mato Grosso, é só lembrar do ciclo do mate), tem queijo serrano/colonial, tem a fortaia nos restaurantes italianos, tem o berbigão e ostras em Santa Catarina, onde se come tainha no bafo e a botarga (ovas da tainha).
e os doces uai? deve ter muito docinho de Pinhão por ai, aki por Sp nem, mas será q por ai ñ tem esses docinhos típicos do sul, q se ache até em bombomniere? hahaha
@@flamah10n eu sou mineiro hahaha só frequento o sul por dever matrimonial. Mas doce, que eu provei, é doce de leite. De resto deve ser doce de fruta. Pinhão, que eu saiba, não dá doce.
Amo esses lanche prensado de hambúrguer, e vamos falar a verdade, o catupiry/cheddar só é ruim pq todo mundo usa do barato. Se colocasse um queijo branco dos bons no lugar do catupiry, e um cheddar verdadeiro, fica bom demais
Além da costela e da carne de Onça, acho que poderiam ter levado ele para tomar uma boa cerveja artesanal; comer comida ucraniana; e ir em algum boteco comer bucho frito, rollmops e pão com bolinho! Outra opção seria comer um bom carneiro. PS. X lombada foi brincadeira demais kkkkk
@@marianofds1357 amigo a comida de salvador toda é de origem africana, mas colocaram ali como se fosse brasileira/bahiana (pq acaba sendo ja que a gente tem origens de lá tbm).
Eu morava ai do lado, o Fantinato é realmente a casa da carne de onça: a melhor que eu já comi. E o Costelão de Gaucho é algumas quadras dali, muito gostoso tambem, polentinha bem frita e tal sdds
"Hackepeter ou Mett é um prato típico alemão feita a base de carne crua moída com alguns temperos e condimentos. Na Alemanha, o prato é servido com carne de porco, já no Brasil, devido ao baixo consumo de carne suína é servido sempre com carne bovina, sendo mais conhecido como bife tártaro, tartare ou carne de onça. Todos eles são preparados de forma muito similar variando alguns ingredientes, acompanhamentos e/ou a apresentação."
o chimarrão era amplamente consumido no brasil pelas tribos do sul como os charrua e os minuano mas a planta é de origem paraguaia ( Ilex paraguariensis) e foi primeiro domesticada pelos indios guaranis.
Aqui no RS tem tainha assada em tramandai, litoral, arroz carreteiro com a carne que sobra do churrasco de domingo, sem falar das comidas típicas alemãs e italianas da serra
Chimarrão é típico do Brasil sim Luide. Problema é que, quando foram patentear, ao invés de chamarem de Ilex Paranaensis, confundiram como paraguaio, aí ficou Ilex Paraguaiensis. Eu sempre ouvi essa história na escola e depois em sites de história.
5 pratos tipicos do sul do brasil bolinho de carne cuca tainha na taquara (E MUITO SEXO) barreado entrevero de pinhão menção especial pra QUIRERA LAPEANA e para a MOQUECA que no sul de SP (região do vale do ribeira) e norte do parana se mantem ainda da forma tradicional como os indios brasileiros faziam, as versões bahianas/capixabas são adaptações de pratos africanos e a moqueca paraense uma adaptação direta de um prato português.
@@silvasantos541 chimia é uma palavra na verdade que no rio grande do sul e em SC acabou virando sinonimo de geleia. Schnecke ou chineca é nada maqis q um pão doce, prefiro a cuca que é brasileira de fato.
Melhor cachorro quente é o baiano: salsicho no molho vermelho bem acebolado e temperado, milho, batata palha e só. Suficiente pra deixar uma homem feliz. Adiciona um queijinho mussarela que também só incrementa o sabor. O malhadinho e o tempero do molho vermelho faz toda a diferença e deixa o cachorro quente baiano imbatível.
Curitiba é a minha terra amada por ser a terra do meu papy! Come-se muitíssimo bem é maravilhosa é divina é ordeira enfim não parece nem que se tá no Brasil!! Sou suspeita! ......... Amo essa terra, abaixo do meu Senhor, é claro! Obrigada !!! Tmj!👊👊
Agora eu não sei porque não saio mais, mas pré pandemia, em Junho, tinha uma feirinha bem estilo festa junina famosa por ter quentão. Era bem legal. Deve ter voltado agora...
Luide, tem muita culinária típica do sul do Brasil, mas como é um local de imigração maciça, a culinária ficou mais atrelada a dos imigrantes alemães, italianos, poloneses, ucranianos, árabes, japoneses. Mas alguma coisa própria ficou: temos os Boi e Porco no rolete, típico do interior do Paraná, carneiro no buraco, Barreado, Paçoca de charque, arroz carreteiro, Feijão tropeiro... E outras que não me lembro agora. Mas sim, a típica culinária sulista é de fora do Brasil, com pequenas adaptações
Linguiça Blumenau, Broa de Centeio, Carne de Onça, Entreveiro, Mate, Carneiro no Buraco, Tropeiro... td isso é tipico fo Sul, a galera (daqui, inclusive) não conhece pq a cultura do sul sempre foi ignorada pelo mainstream.
Acredito que a inspiração da carne de onça seja o Hackepeter alemão, que originalmente tbm leva páprica, cebolas e pimenta, mas é feito com carne de porco
Acertastes na mosca, Marco Tulio!! O Hackepeter, na Alemanha, é feito com carne de porco. Mas, aqui no Brasil, a oferta de carne bovina é muito superior a da suína. Daí, a adaptação. E, fora esse pormenor, os demais ingredientes e o modo de preparo são os mesmos.
@@manobricio1981 sim sim, eu trabalho pra uma empresa de lá, e já comi por lá algumas vezes, e inclusive, quando um amigo meu se mudou pra lá, eu fiz pra ele na festa de despedida, e modéstia a parte, ficou muito bom...
1. Calai-vos diante de mim, ó ilhas; e renovem os povos as forças; cheguem-se, e então falem; cheguemo-nos juntos a juizo. 2. Quem suscitou do Oriente aquele cujos passos a vitória acompanha? Quem faz que as nações se lhe submetam e que ele domine sobre reis? Ele os entrega à sua espada como o pó, e ao seu arco como pragana arrebatada pelo vento. 3. Ele os persegue, e passa adiante em segurança, até por uma vereda em que com os seus pés nunca tinha trilhado. 4. Quem operou e fez isto, chamando as gerações desde o princípio? Eu, o Senhor, que sou o primeiro, e que com os últimos sou o mesmo. 5. As ilhas o viram, e temeram; os confins da terra tremeram; aproximaram-se, e vieram. 6. um ao outro ajudou, e ao seu companheiro disse: Esforça-te. 7. Assim o artífice animou ao ourives, e o que alisa com o martelo ao que bate na bigorna, dizendo da coisa soldada: Boa é. Então com pregos a segurou, para que não viesse a mover-se. 8. Mas tu, ó Israel, servo meu, tu Jacó, a quem escolhi, descendência de Abraão, 9. tomei desde os confins da terra, e te chamei desde os seus cantos, e te disse: Tu és o meu servo, a ti te escolhi e não te rejeitei; 10. não temas, porque eu sou contigo; não te assombres, porque eu sou teu Deus; eu te fortaleço, e te ajudo, e te sustento com a destra da minha justiça. 11. Eis que envergonhados e confundidos serão todos os que se irritam contra ti; tornar-se-ão em nada; e os que contenderem contigo perecerão. 12. Quanto aos que pelejam contigo, buscá-los-ás, mas não os acharás; e os que guerreiam contigo tornar-se-ão em nada e perecerão. 13. Porque eu, o Senhor teu Deus, te seguro pela tua mão direita, e te digo: Não temas; eu te ajudarei. 14. Não temas, ó bichinho de Jacó, nem vós, povozinho de Israel; eu te ajudo, diz o Senhor, e o teu redentor é o Santo de Israel. 15. Eis que farei de ti um trilho novo, que tem dentes agudos; os montes trilharás e os moerás, e os outeiros tornarás como a pragana. 16. Tu os padejarás e o vento os levará, e o redemoinho os espalhará; e tu te alegrarás no Senhor e te gloriarás no Santo de Israel. 17. Os pobres e necessitados buscam água, e não há, e a sua língua se seca de sede; mas eu o Senhor os ouvirei, eu o Deus de Israel não os desampararei. 18. Abrirei rios nos altos desnudados, e fontes no meio dos vales; tornarei o deserto num lago d'água, e a terra seca em mananciais. 19. Plantarei no deserto o cedro, a acácia, a murta, e a oliveira; e porei no ermo juntamente a faia, o olmeiro e o buxo; 20. para que todos vejam, e saibam, e considerem, e juntamente entendam que a mão do Senhor fez isso, e o Santo de Israel o criou. 21. Apresentai a vossa demanda, diz o Senhor; trazei as vossas firmes razões, diz o Rei de Jacó. 22. Tragam-nas, e assim nos anunciem o que há de acontecer; anunciai-nos as coisas passadas, quais são, para que as consideremos, e saibamos o fim delas; ou mostrai-nos coisas vindouras. 23. Anunciai-nos as coisas que ainda hão de vir, para que saibamos que sois deuses; fazei bem, ou fazei mal, para que nos assombremos, e fiquemos atemorizados. 24. Eis que vindes do nada, e a vossa obra do que nada é; abominação é quem vos escolhe. 25. Do norte suscitei a um que já é chegado; do nascente do sol a um que invoca o meu nome; e virá sobre os magistrados como sobre o lodo, e como o oleiro pisa o barro. 26. Quem anunciou isso desde o princípio, para que o possamos saber? ou dantes, para que digamos: Ele é justo? Mas não há quem anuncie, nem tampouco quem manifeste, nem tampouco quem ouça as vossas palavras. 27. Eu sou o que primeiro direi a Sião: Ei-los, ei-los; e a Jerusalém darei um mensageiro que traz boas-novas. 28. E quando eu olho, não há ninguém; nem mesmo entre eles há conselheiro que possa responder palavra, quando eu lhes perguntar. 29. Eis que todos são vaidade. As suas obras não são coisa alguma; as suas imagens de fundição são vento e coisa vã. (Isaías, 41)
Arroz Carreteiro, Murcilha de sangue e branca, vaca atolada, feijão tropeiro e até o x-gaúcho são pratos bem sulistas. Ou pelo menos tem belas variações sulistas.
Bom mesmo pra acompanhar com Carne de Onça, @Bruno Propheta, é pão preto, que junto com a mostarda escura, dão um belo contraste com o sabor da carne. :-)
Curitibano que não sai de Curitiba, ou se saiu sempre andou de Uber nos outros lugares, tende a criticar Curitiba. Sou nascido e criado aqui, e amo demais. Há problemas, é mais que óbvioooooo mas depois de experiênciar algumas outras cidades, minha CWB decepciona pouco.
Carne de onça é MUITO BOM, é cremosa, saborosa, muito foda, eu comi terça passada pq vi esse vídeo no canal do Mark, e agora to com vontade de comer de novo pq assisti o porra do Luide reagir kkkkkkkkkkkkk
