Kullandığınız misel oranı çok yüksek kontaminasyon olsada misel baskın gelecektir.Ama verim düşük olacaktır.Bu paylaştığınız bilgiler çoğu kişiye faydalı olacaktır.Dışarıda parayla satıyorlar bu bilgileri
Harika bir paylaşım olmuş, teşekkürler. Acaba kaynamış gazete kağıdı veya kartondan da sağlıklı ürünler alabilir miyiz? Bir bu sarım yapmış posaları kurutursak tohum olarak kullanabilir miyiz?
Hello Paulina. We use both gypsum and lime to balance pH. you can replace them with alternative ones. But I didn't know about the lime blossom...Be sure that for using hydrated lime..
Alçı ve kireci zaten kullanıyoruz .Suyu da yeteri kadar yani malzemenin aldığı kadar kullanıyoruz.Fazla su kullanırsanız kompostunuzun sarımı gecikir kontaminasyona yol açabilir.Burada vermiş olduğum alçı ve kireç oranı genel kabul görmüş ticari üretimde de kullanılan oranlardir
4:00 dakikada poşetleri dolduruken bir sıra saman bir sıra tohum katıyorum.Sanirim sesli anlatım yapmamisin o sırada .Diğer videolarda bu işlemin yapılışı veya anlatımı bulunmaktadır.isterseniz göz atabilirsiniz
Hayır her mantarın kompost içeriği, ihtiyaç duyduğu ısı vb... faklılık gösterir. İstiridye Mantarı en basit olanıdır.Kanalımda bulunan tuvalet kağıdında mantar yetiştirme videosuna bakabilirsiniz. İnternetten alışveriş sitelerinden temin edebilirsiniz bir kiloluk paketler halinde...
Merhaba.Kireç ve alçı doğal bir malzemedir....toprak gibi su gibi... Yani kimyasal degildirler. Kaldi ki biz onları doğrudan tüketmiyoruz. Güvenilirdir merak etmeyin...
Hayır verilmez.mantar kompostun mevcut nemi ile büyür.yani bitkiler gibi sulama yapılmaz.ancak flaş sonrası nem takviyesi için kompost suya batırılıp 3-5 saat bekletilebilir.
Kireç ortamdaki ph değerinin ayarlanması, alçı da amonyaktan kaynaklanan yapis ikligin engellenerek kompostun gaz alışverişine yardımcı olması için kullanılır. Ufak çaplı kompostlarda kullanılmasa da olur
Su miktarı biraz fazla yani samanın tamamı suyun altında kalacak şekilde.Daha sonra zaten süzüyoruz ve havalandiriyoruz yani fazla suyu bertaraf ediyoruz.Saman yaklaşık olarak yüzde 65-70 gibi suyu tutar yani emer
Hocam emeklerinize sağlık başarılar diliyorum. Bir sorum olacak. Evde balkonda denemek istediğim örnekler için nem ayarlamasını nasıl yapabilirim. Ayrıca şişelerde mantarı kesip misel üretmeye çalıştım çok cıvık oldu. Misel kavanozun dibine kadar yayılmadı. Sebebi nedir cevaplarsanız sevinirim teşekkürler
En pratik yol ,bir adet naylon sera, nem kontrol cihazı ve soğuk buhar makinesi... ya da bunlara alternatif sistemler yapabilirsiniz. Cıvık olması aldiğınız doku kültürlerinin buyuk olması ve çürümeye başlaması olabilir. Küf yada başka bulaş olmayan yerlerden temiz örnekler toplayıp onları çoğaltmaya çalışabilirsiniz.ɓaşarılar dilerim
Eğer tohumda ise malesef çöp oldu. Eğer kompostta ise ve küf yayılmadı ise ve pinler oluşmakta ise bekleyebilirsiniz.kuf kompostta açıkta ise üzerine tuzlu su sıkarak kapatın ve mantarlar yetisene kadar poşeti ellemeyin sallamayin
Muhtemelen kepekten gelen küf.acikta satılan kepeklerin tamamında küf oluyor malesef .küflenme poşet içinde kapalı bir yerde ise takip edin pencere açılan yerlerde ise üzerini kapatın ,havaya karışmasın .pinler belli olduysa 5-10 güne kadar hasat edersiniz..yemeden önce de mantarları mutlaka yıkayın küf sporları ortama yayılma ihtimaline karsilik
Küflenmiş gıda maddeleri hiç bir şekilde tüketilmemelidir.Küfler üzerlerinde insan sağlığına zararlı maddeler barındirabilir.Tüketildiğinde kusma bulantı ishal yada başka belirtiler verebilir. Ancak sağlıklı mantarlar üzerinde bazen küf zannedilen miseller de olabiliyor. Bunların küf olmadığını tespit etmek gerekir.Küf te aslında mantardır. Bazen istiridye mantarlarında beyaz pamuksu miseller görülebiliyor .Bunlar zararlı değildir.Ama tedbirli olmakta fayda vardır.
Emeğinize sağlık. Pencereyi açtıktan sonra nasıl bir ortamda muhafaza ettiniz hocam? Yine karanlık oda sıcaklığında mı yoksa nem oranı yüksek herhangi bir yerde mi? Birde kültür mantarı içinde mi %75lik nemli ortam gerek. Sağ olun hocam
Yüzde 70 üzeri nemli bir ortama 12 saat karanlık 12 saat gün ışığı olacak şekilde.kultur mantarı ile henüz çalışma yapmadım ancak kültür mantarı in da nem ihtiyaci daha yüksek gibi
S.a giray bey 1.5 kg samana nekadar kepe nekadar kireç ve nekadar alçı kullanıyoruz birde posetledikten sonra karanlık ortamda bırakıyoruz peki ondan sonra kuluçka döneminde herhangi bir işlem yapıyor muyuz mesajla sulama gibi püskürtme şeklinde nemli kalsın diye
1.5 kg kuru samana 150 gram kepek, 6 Gr alçı 24 Gr da kireç kullanabilirsiniz birkaç gram eksik fazla fark etmez.nemli bir ortaminiz varsa orada bekletebilirsiniz .sulama yapılmaz.pinler çıktıktan sonra pinlerin üzerine gelmemek kaydı ile ortama veya poşetler sprey ile su sıkabilirsiniz
Merhaba abım bir torbanın ıcıne en fazla ne kadar kompost koymalıyız benım elımde 40.60koruklu torba mevcut ve ıcıne 13kg saman alıyor soguk suyla ıslatmama ragmen 2.gun atesleme yaptı ve kompost sıcaklıgım 33dereceye cıkdı
Komposttan ziyade, sıcak dönemlerde tohum oranını düşük tutmak gerekir yüzde iki gibi...ısınma bu yüzden sanırım..eğer ticari üretim yapıyorsanız benden daha profesyonellere danışmanızı öneririm.Kolay gelsin ...
Mold grows slower than oyster mushrooms. Dont have a chance compared by speed of growing mycelium from grain spawn. And ya, when you grow for yourself, shape isnt important. They are edible, just looking a bit strange.
Merhaba. Nasılsınız. Abim ben yapdım Fakat mantar çıkıyor sonra kuruyor. Matfakda yapiyorum.. Su kaynadıyorum nem olsun diye. Her gün bir neçe saat havalandıryorum. Neden kuruyor. Caanım abim yazarsan mutlu olurum.
Merhaba Gülizar.İstiridye mantarı %75 ve üzeri nemli ortamları sever. Bu nedenle her 3-4 saatte bir üzerlerine sprey ile su sıkabilirsin yada büyük bir poşete 2-3 havalandırma deliği açarak poşeti mantarların üzerine sera olacak şekilde ters geçirebilir ve poşetin içine sprey ile günde 3-5 defa nemlendirme yapabilirsin.Pinler oluştuktan sonra tabiki... ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XBAIgWJtyMs.html
@@giraymisel biz bolet olduğu yıllarda tonlarca alım yapıyoruz ama bazı yıllar nerdeyse hiç çıkmıyor hayırlı diyelim hocam tşk ederim cevap verdiğiniz için
Bana pek bir maliyeti yok.Tek maliyeti harcanan emek.Samani köyden arkadaştan aldım.Tohumu da kendim üretiyorum. Ancak üç kilo mantar elde etmek için ödeyeceğiniz paranın yarısını geçmez diye tahmin ediyorum
Merhaba, astım gibi solunum yolu rahatsizliginiz yok ise ufak çapta hobi olarak yaparken hic bir sıkıntı yaşamazsınız.Fakat mantarhanelerde maskesiz çalışamazsınız, istiridye mantarı sporu çok fazla olur ve akciğerlerde kalıcı bir rahatsızlık bırakır. N95 kalitesinde maske kullanılmak zorundadır.Ciddi bir meseledir.
İstiridye mantarı içeriğindeki vitamin, mineral, su ve çeşitli bileşenler sayesinde çok besleyici bir besindir. Lif, protein, magnezyum, selenyum, demir, bakır, fosfor, potasyum, çinko, manganez, folat, pantotenik asit, B1, B2, B3, B6 ve D vitamini bakımından zengindir.
Samanı en kolay köyde yaşayan bir tanıdığınız varsa onlardan temin edebilirsiniz bir iki kilo kadar, alçı ve kireci de boya malzemesi satan yerlerden az miktarda temin edebilirsiniz.
