Massa,2x de f de trigo,+_1x de água e sal,recheio 300gr de pernil moído,1/2 xde cebola ralada,1 cenoura ralada,4 folhas de acelga ou repolho,gengibre,.sal,shoyu,aginomoto,1 colher.molho,faço shoyu,óleo de gergelim, gengibre em pó suco 1 laranja.
Achei diferente seu recheio, trabalhei na liberdade num restaurante e aprendi a fazer o recheio onde picava o repolho, adicionava sal e deixava deslocar bem, após espremia e misturava com carne de porco moída, cebola picada, cebolinha, gengibre e demais temperos como os que usou. A gente cozinhava em banho Maria e depois grelhada na chapa ficava ótimo.
Caralioouuuuu! Parece que esta ensinando para um filho o segredo milenar. Que cuidado e carinho. Que carinho que vc ensina! Sensacional. Vou fazer para minha mulher e filhos com essa paciência e carinho.
Fiz e ficou incrível! Único ponto é que tem que ser bom no olhômetro pq ele não passou quantidade kkkkkk Mas da farinha, se vc estiver sozinho, pode ser 1 e meia se farinha, no meu caso eu estava com mais 2 pessoas, fiz 3 xícaras e meia, e sobrou alguns. Tirando esse ponto, a receita é Top!
já fiz pra quem está perguntando sobre a quantidade de água e farinha e como ele disse até dar o ponto obq eu fiz foi uma xícara de farinha aí fervir água com sal e fui jogando aos poucos até a massa ficar consistente e dando pra amassar com a mão assim q eu fiz baseada em outras receitas
Obrigada por trazer a receita pois eu peguei de um canal de um menino japonês mas ele não mostrou o passo a passo da receita , ele disse que era só misturar água e farinha e o recheio era a gosto, no caso ele estava utilizando carne de porco também mas eu fiz e não ficou como o dele, a massa não deu ponto pois ele não disse que a massa tinha que ser levada na geladeira. Obrigada por explicar bem a receita e o meu pastel acabou ficando muito massudo. Vou tentar fazer de novo.
Oieee… Tudo bom..?!? Que legal essa receita, justamente eu me interessei em guioza por causa de 2 irmãs Araki… Nos trabalhos em grupo, a gente fazia guioza… estudamos no bairro do ipiranga…
Sei q é com porco o tradicional... Mas não curto, tiraria, tbm o glutamato monossódico não é saudável, e já tem no shoyu ..😮 mas gostei da receita, bem explicado! 👏Mas porque precisa descansar na geladeira?!
Me senti a Hermione de Harry Potter durante todo o video, "não é giyoza~ é Gyozá", depois o feitiço dá ruim e não sabe o pq 😂🤣😂, sobre a receita super dá certo 💜
Da pra fazer de orelhada? Até dá, mas facilita bastante se der as quantidades. Só uma observação, mas sua proposta pode ser outra também. Me parece um canal mais pra quem já cozinha. Ficou bem legal, me inscrevi.
Amei a receita, estou montando o cardápio para o aniversário da minha filha,.. Gostaria de saber se posso preparar de véspera e deixar pra finalizar no dia??
Gyoza, a pronuncia correta é guio-zá bem oxítona assim como sho-yú ,a maioria das palavras japonesas são oxítonas onde as vogais não são prolongadas como no português.
Kitchin precisa ou não ferver a água ou pode ser temperatura ambiente pq vc não falou sobre essa questão nas outras receitas falavam água ponto de fervimento
Nessa receita foram duas xícaras de farinha e aproximadamente meia xícara de água. Como eu disse, cada farinha tem um teor de absorção de água diferente, então ao fazer a massa é mais importante ficar atento ao ponto da massa. Você pode ir acrescentando mais água ou farinha até a massa chegar na consistência ideal
❤ uma amiga de minha filha que é descendente de japonês usava a massa de pastel pra fazer e ensinou pra minha filha, como somos fabricantes de massas para pastel fizemos e gostamos muito.
Oi Cleidimar, obrigado pelo seu comentário. Se você não tiver o saquê, pode fazer sem ele, não tem problema. Ele serve para dar um toque oriental no sabor, mas não é essencial na receita. É só seguir as outras dicas que também ficará delicioso.
pena que foi filmado de longe e não deu pra ver o modelo dos guiosas e nem como ficou o recheio dpois de frito ...mas deve ter ficado delícioso com certeza
Só faltou cozinhar a carne de porco, né? Porque é muito perigoso comer carne de porco mal passada por causa da salmonela , um vizinho da minha irmã ficou cego por causa da salmonela,o bichinho entrou na cabeça dele dai ele ficou cego e perdeu os movimentos, eu não como carne de porco na casa dos outros de medo dr não ta bem cozida🤦🤭
