---Gulaschsuppe---
Heute mach ich einen österreichischen Klassiker: Gulaschsuppe. Ihr könnt sie super als Mitternachtssnack zu Parties oder Hochzeiten vorbereiten. Sie eignet sich auch jetzt zu Silvester super als Snack nach dem Feuerwerk. Mit den Kartoffeln als Einlage ist sie eine vollwertige Mahlzeit und sie schmeckt besonders lecker mit einer Semmel, einem Salzstangerl oder einer Laugenbreze. Kinder lieben dieses Gericht auch und die Gulaschsuppe steht bei uns regelmäßig auf dem Speiseplan. Viel Freude beim Nachkochen und Mahlzeit!
zum Rezept: cookidoo.at/re...
Alles Liebe
Eure Claudia
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---Zutaten---
400 g Zwiebeln, halbiert
4 Knoblauchzehen, halbiert
1 TL Kümmel, ganz
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 Messerspitze Paprikapulver, rosenscharf
1 1/2 EL Majoran, getrocknet
1 1/2 TL Zitronensalzpaste (oder 1 TL Salz und 1 TL ger. Zitronenschale)
1 EL Balsamico
1 EL Sonnenblumenöl
20 g Tomatenmark
500 g Rindsgulaschfleisch (Wadschinken), von groben Sehnen befreit
700 g Wasser
1 - 1 ½ Rindsuppenwürfel (für je 0,5 l)
2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise Chiliflocken, getrocknet (optional)
380 g Erdäpfel, festkochend, geschält
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11 сен 2024
