Przepis na bardzo smakowity gulasz. Gorąco polecam !!!
Składniki:
- 1,5 kg łopatki wieprzowej
- 5 średnich cebul
- 2 duże ząbki czosnku
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 4 liście laurowe
- sól, pieprz
- mąka krupczatka do otaczania mięsa
Sposób przygotowania:
• mięso myję i osuszam ręcznikiem papierowym, ścinam tłuszcz
• mięso kroję w kostkę 2 x 2 cm, oprószam solą i wcieram w mięso
• cebulę kroję w kostkę a czosnek siekam
• mięso otaczam w mące, nadmiar mąki otrzepuję
• na patelni roztapiam pokrojony tłuszcz gdy się wytopi wrzucam mięso i obsmażam partiami na rumiano
• obsmażone mięso przerzucam do garnka łyżką cedzakową
• na pozostałym na patelni tłuszczu smażę mieszając cebulę i czosnek, zrumienione wrzucam do garnka z mięsem
• na patelnię wlewam wodę i po zebraniu pozostałości ze smażenia wlewam do garnka z mięsem
• gulasz doprawiam pieprzem dodaję liście laurowe i ziele angielskie
• duszę na minimalnym grzaniu do miękkości mięsa ok. 1 godz.
• gulasz podaję z kaszą, makaronem, ziemniakami lub pieczywem oraz ulubioną surówką
#gulasz
#wieprzowina
19 авг 2024
