Dragi moji,kao sto sam rekla i u videu u ovo jelo mozete koristi meso koje vi volite,posebno ako cemo praviti gostima onda bih ja tu stavila dobre junetine sa kostima,teletine ili ko voli janjetine. varijacija ima raznih. Volja Vam dodavati povrce po vasem ukusu i zelji ili ostaviti samo meso...lepinu takodje umjestite kako zelite. Ja sam ono klasicno kao kada hocu hljeb da pravim-samo brasno,so,germa i voda naravno. ovo sto sam ja pripremila moze da bude obrok za bar 4 osobe.
ja sam od namirnica koristila:
4 karabatka bez kosti
oko 1,2 kg krompira
4 vece glavice luka
od zacina:
so
biber
suhi zacin
mljevena paprika
persunov list
majcina dusica
vrijeme pecenja oko 45 min. na 250°C pod poklopcem,te jos15-20 min bez poklopca da krompir porumeni. takodje na 250°C
za lepinu:
500gr brasna
1 kasikica soli
7gr suhe germe
oko 230ml mlake vode.
umjesiti glatko tijesto i ostaviti da nadodje dok se krompir pece.
napraviti lepinu pa peci oko 20 min na 250°C
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Meine Lieben, statt Hänchen könnt ihr das Fleisch, das ihr mögt, in diesem Gericht verwenden, besonders wenn wir es für Gäste zubereiten, dann würde ich gutes Jungbullenfleisch mit Knochen, Kalbfleisch oder, wenn ihr es mögt, Lammfleisch verwenden. es gibt viele Variationen. Fügen Sie Gemüse nach Ihrem Geschmack und Wunsch hinzu oder lassen Sie nur das Fleisch und obendrauf Fladenbrot. Für das habe ich klassisches Hefeteig gemacht- nur Mehl, Salz, Trockenhefe und natürlich Wasser. Was ich zubereitet habe reicht für mindestens 4 Personen.
Folgende Zutaten habe ich verwendet:
4 hänchenkottlet
etwa 1,2 kg Kartoffeln
4 große Zwiebeln
an Gewürzen:
Salz
Pfeffer
trockenes Gewürz (Vegeta)
paprika edelsüß
trockene Petersilie
Thymian
Backzeit ca. 45 min. bei 250°C mit Deckel und weitere 15-20 Minuten ohne Deckel, damit die Kartoffeln braun werden. auch bei 250°C
für das Fladenbrot:
500 Gramm Mehl
1 Teelöffel Salz
7 Gramm Trockenhefe
etwa 230 ml lauwarmes Wasser.
Daraus glatten Teig kneten und gehen lassen während die Kartoffeln gebacken werden.
Teig formen und ca. 20 Minuten bei 250°C backen.
Wie im Video angezeigt wird.
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Dear friends, instead of chicken you can use whatever meat you like in this dish, especially if we are preparing it for guests, then I would use good bone-in young bull, veal or lamb if you like it. there are many variations. Add vegetables according to your taste and desire or just leave the meat and flatbread on top. For this I made classic yeast dough - just flour, salt, dry yeast and of course water. What I have prepared is enough for at least 4 people.
I used the following ingredients:
4 chicken cutlets
about 1.2 kg of potatoes
4 large onions
of spices:
Salt
pepper
dry spice (Vegeta)
Sweet paprika
dry parsley
thyme
Baking time approx. 45 minutes at 250°C with the lid and another 15-20 minutes without the lid so that the potatoes brown. even at 250°C
for the flatbread:
500 grams of flour
1 teaspoon of salt
7 grams of dry yeast
about 230 ml lukewarm water.
Knead a smooth dough and let it rise while the potatoes are being baked.
Form the dough and bake for about 20 minutes at 250°C.
As shown in the video.
6 июл 2022
