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Dragi moji evo jedna ideja kako od jednog uobicajenog i nama poznatog jela napraviti nesto drugacije bolje receno servirati na drugaciji nacin. Posebno u danasnje vrijeme kada sve nekud zurimo,onda ovakav nacin serviranja je super opcija,jednostavno spakovati sve u jednu lepinu i onako usput pojesti😁
Ovakav nacin serviranja me podsjeti na Turski doner kebap pa sam se ja osmjelila i ovom svom jelu dala ime Bosanski doner. Naravno da to nije isto i da je ovde samo lepina kao kod pravog donera ako nije moja i bolja🤪 ali necemo u sitna crevca😁 Malo sale ne smeta..😉
Uglavnom kako god da budete jeli,da li samo umakali sa lepinom onako po naski ili pravili kao doner necete pogrijesiti,prste ce te olizati.
Mjere cu navesti na otprilike jer sam od 1kg brasna otprilike raspolovila mjeru.
meni je izaslo 9 manjih loptica. Po zelji vi mozete pojacati kolicinu mesa jer ovo je za mozda 2 do 3 odrasle osobe.
Moze se desiti da na kraju nema dovoljno mesa za sve lepinice🙈 kao sto rekoh sve sam otprilike spremala, zato kazem povecajte kolicinu mesa po zelji😉🙂
Za tijesto je potrebno
oko 500 gr. brasna
7gr.germe
oko pola kasikice soli.
i 350 ml mlake vode
zatim:
oko 500gr juneceg mesa
i 5 glavica luka
malo ulja za przenje
kolicinski a ne gramazom treba da nam luka i mesa bude podjednako.
Ako je pun tanjir mesa toliko isto treba da imamo luka.
(kao sto se vidi u videu)
zacinite po svom ukusu-ja sam dodala
pola kasikice suhog zacina
pola kasikice soli
pola kasikice crvene mlj.paprike
malo bibera
oko 100ml vode. poklopiti i dinstati oko pola sata i po potrebi doliti jos vode ukoliko ispari.
Meso treba da ima safta.🙂
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Meine Lieben, hier ist eine Idee, wie man aus einem einfachen und bekannten Gericht etwas anderes machen kann, um es anders zu servieren. Gerade heutzutage, wo wir alle irgendwo rennen ist diese Art des Servierens eine tolle Option, einfach alles in ein Brötchen packen und unterwegs essen 😁 Diese Art des Servierens erinnert mich an den türkischen Döner, also habe ich es gewagt und dieses Gericht Bosnischer Döner genannt.🙂😉 Natürlich ist es nicht dasselbe und dass es hier nur ein Brötchen wie bei einem echten Döner gibt, wenn meins nicht besser ist 🤪
Im Grunde egal wie man es isst, ob man es einfach wie gewohnt mit dem Brötchen dippt oder es wie einen Döner macht, man macht nichts falsch, man leckt sich die Finger ab.
Ich werde die Maße ungefähr angeben, weil ich das Maß von 1 kg Mehl hatte und diese Brötchen von ca.halben Teig gemacht.
Ich habe 9 kleinere Bälle daraus gemacht Wenn Sie möchten, können Sie die Fleischmenge erhöhen, da dies für vielleicht 2 bis 3 Erwachsene ist.
Kann auch sein das die Fleisch menge nicht ausreichen für alle Brötchen 🙈
Wie gesagt-es ist alles in ca.maße gewesen.
Es ist für den Teig notwendig:
etwa 500 gr. Mehl
7 Gramm Hefe
etwa einen halben Teelöffel Salz.
und 350 ml lauwarmes Wasser
Das Teig ca.halbe Stunde hoch gehen lassen,dann umknetten und nochmal halbe Stunde gehen lassen,bis es sich verdoppelt.
dann:
etwa 500 Gramm Rindfleisch(in kleine Würfel schneiden)
und 5 Zwiebeln
etwas Öl zum Braten
Wir brauchen die gleiche Menge an Zwiebeln und Fleisch, nicht in Gramm sonder in Volumen
Wenn ein Teller voller Fleisch ist, sollten wir auch gleich vollen Teller Zwiebeln haben.
(wie im Video zu sehen)
Würzen nachGeschmack - ich fügte hinzu
ein halber Teelöffel Trockengewürz(vegeta)
ein halber Teelöffel Salz
ein halber Teelöffel roter gemahlener Paprika
etwas Pfeffer
etwa 100ml Wasser.
Erstmal Zwiebel braten dann Fleisch zugeben,mit braten,dann würzen,
Wasser zugeben...
Zugedeckt etwa eine halbe Stunde oder das fleisch zehdünsten lassen ( kann sein das es länger als halbe Stunde ist) und ggf. mehr Wasser zugeben, wenn es verdunstet ist.
Das Fleisch sollte Saftig sein.🙂
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My dears, I will give the measurements approximately, because I had the measure of 1 kg of flour and I made these buns from about half of the dough.
I made 9 smaller balls out of it. Feel free to increase the amount of meat if you want as this is for maybe 2 to 3 adults.
It is necessary for the dough:
about 500 gr. flour
7 grams of yeast
about half a teaspoon of salt.
and 350 ml lukewarm water
Let the dough rise for about half an hour, then knead and let it rise for another half hour until it doubles in size.
then:
about 500 grams of beef (cut into small cubes)
and 5 onions
some oil for frying
We need the same amount of onions and meat, not in grams but in volume
If a plate is full of meat, we should also have a full plate of onions.
(as seen in the video)
Seasoning to taste - I added
half a teaspoon of dry spice (vegeta)
half a teaspoon of salt
half a teaspoon of red ground paprika
some pepper
about 100ml of water.
First fry the onion, then add the meat, fry with it, then season,
add water...
Cover and let the meat stew for about half an hour (it may be longer than half an hour) and if necessary add more water when it has evaporated.
The meat should be juicy.🙂
15 сен 2022
