Guruss barbekü modifikasyonu
@etbilimi Mustafa üstad ile yaptığımız istişare sonrası, Guruss barbekümüzün tütsüleme kabiliyetini ve ısı kontrolü kabiliyetini arttırmak için, Aliexpress’ten aldığım özel yanmaz barbekü yalıtım keçesini kullandım.
Böylelikle içeri kontrolsüz hava giriş çıkışını kısıtlayarak, kapak kontrolüyle daha düşük ısıda daha uzun süre pişirme mümkün olacak.
Bu ilk test videosunda pişirme olmadan ısı yalıtımını test ettim.
Esas test tabii ki en zorlu yöntemle, tahmini 8-10 saatlik bir pişirmeyle bu haftasonu brisket tütsüleyerek yapacağım.
Sonuçlar için takipte kalın...
Sorularınız için Instagram DM’den ulaşabilirsiniz.
Instagram: @bladesandflames
#guruss #gurussbbqovens #gurussmangal #gurussbarbekü #barbekü #lowandslow #tütsü #tütsüleme #brisket #smokerings #smokergrill #barbecueseal
6 сен 2024