Gusseisenpfanne: 7 Dinge, die Du niemals machen solltest (bitte bis zum Ende angucken!) | STUR 

Vielen lieben Dank, bei weiteren Fragen kannst Du uns auch immer gerne eine Mail an team@sturcookware.de schreiben. :) Viele Grüße Jens von STUR

Genau so ist, es, je öfter man die Pfanne benutzt, desto besser wird sie. :) Viele Grüße Jens von STUR

Das freut uns! :) Vielleicht landest Du ja irgendwann auch mal bei unserer STUR-Gusseisenpfanne. Da gibt es beim Kauf den ganzen Videokurs mit noch mehr Tipps. Bei Fragen kannst Du uns gerne per Mail an team@sturcooware.de kontaktieren. :) Viele Grüße Jens von STUR

Gerne! :)

Hi! Freut uns sehr zu hören, dass Du auch so ein Gusseisenfan bist! Ich nutze auch nur noch Gusseisenpfannen und für stark säurehaltige Speisen einen Edelstahltopf und das reicht vollkommen aus! 😊 Weiterhin viel Spaß beim Braten! Liebe Grüße, Barbara von STUR

Amen. Und ja, liebe meine Skeppshult auch. Ersetzt auf jeden Fall die Muckibude & wenn mal heiß, auch nen Heizkörper 😂

Hi Marek, ja, Spiegeleier funktionieren von Beginn an sehr gut in der Pfanne! :) Viele Grüße, Barbara von STUR

Selbstverständlich und das sehr gut. Ich würde Dir empfehlen, einfach mal ein Set von uns zu bestellen und 50 Tage intensiv zuhause auszuprobieren. :) Viele Grüße Jens von STUR

Mit Gusseisen kocht es sich insgesamt etwas anders als mit anderen Pfannen, das stimmt. Es ist daher ganz normal, dass es ein wenig dauert, bis man sich an das etwas andere Kochverhalten und die Temperatureinstellungen gewöhnt hat. Ich persönlich finde aber, dass sich die Umstellung definitiv lohnt und im Vergleich zu Gusseisen viele Vorteile aufweist. Hier einmal ein kleiner Überblick: Pfannen aus Gusseisen sind eine wunderbare Alternative zu beschichteten Pfannen, die selbst bei guter Pflege nach 3-5 Jahren ihre Antihafteigenschaften einbüßen und dann entsorgt oder neu beschichtet werden müssen, was meistens kostspielig ist. Gusseisenpfannen sind eigentlich unverwüstlich. Solange man sie nicht auf einen harten Untergrund fallen lässt oder Temperaturschocks (kaltes Wasser in heiße Pfanne geben) aussetzt, können sie ein Leben lang halten und ohne Probleme vererbt werden. Unsere gut eingebrannte Gusseisenpfanne bietet tolle Antihafteigenschaften, die nahezu so gut wie die einer beschichteten (“Teflon”-)Pfanne sind. Der Unterschied zu traditionellen Gusseisenpfannen ist die feine Rillenstruktur auf unserer Oberfläche: Sie ist glatt genug, damit kein Bratgut haftet. Aber bietet genug Haftungsgrundlage, damit die Patina hält und sich weiter aufbaut. Melde Dich gerne, falls Du weitere Fragen haben solltest. :) Viele Grüße Esther von STUR

Schade, dass Sie sich nicht für diese tolle Art zu braten/ kochen entscheiden mögen. Ja, es ist eine Umstellung. Aaaber: seit ich meine Eisenpfanne habe ist das Essen nicht nur schneller und krosser bereitet, sondern ich brauche mich nie wieder zu ärgern, wenn eine beschichteten Pfanne spätestens nach einem Jahr beginnt zu „kleben“ - ja, auch die teuren von namhaften Herstellern. Bestimmt habe ich an die zwanzig Pfannen mit den unterschiedlichsten Versprechungen in den Müll geworfen. Ressourcenschonend? Nachhaltig? Nein. Aber meine beiden Eisenpfannen (die kleine für Rührei und Spiegelei) werden mich überleben. Übrigens: meine drei Söhne haben sich beim Auszug mit Eisenpfannen ausgestattet. Ganz schön schlau….

Was genau hast Du zubereitet? :) Grundsätzlich nimmt jeder Mensch Eisengeruch bzw. Geschmack unterschiedlich stark wahr. Vielleicht liegt es dran, dass die Patina dieser Pfanne noch nicht so stark ist? In dem Fall könnte ein weiteres Einbrennen Abhilfe verschaffen. :) Viele Grüße Jens von STUR

Emaillierte Gusseisenpfannen haben den Vorteil, dass Du Säurehaltiges darin lange köcheln lassen kannst. Nachteil ist, dass die Emaille durch Überhitzen oder Metallbesteck beschädigt werden kann. :) Nicht-emaillierte Gusseisenpfannen sind wirklich Pfannen für die Ewigkeit: Du kannst mit Metallbesteck arbeiten und sie problemlos hoch erhitzen. Viele Grüße Jens von STUR

Inwiefern? Ich bin mir sicher, dass ich Deine Bedenken ausräumen kann. Unsere STUR-Pfanne ist eigentlich sehr pflegeleicht und unkompliziert. Das darfst Du nicht so absolut sehen. Sie verzeiht Dir (fast) alles und lässt sich auch immer wieder hinbekommen. :) Schreib uns auch gerne eine Mail an team@sturcookware.de Viele Grüße Jens von STUR

Sehe ich genauso. Fisch, Fleisch, Pilze - und dann nur mit Papier auswischen und wieder Öl drauf - IGITT!

@@friederikescholing-kamps3549 Du kannst auch ab und an zu Wasser greifen und die Pfanne abspülen, wenn Dir das lieber ist. Aber immer gründlich abtrocknen und hauchdünn mit einem Tropfen Rapsöl einreiben.:) Es geht darum, dass immer ein hauchdünner Ölfilm auf der Pfanne ist. Das schützt vor Rost und dient dem Aufbau der Patina. Die Pfannen erreichen hohe Temperaturen. Das ist absolut hygienisch. Bei weiteren Fragen schreib uns gerne eine Mail an team@sturcookware.de Viele Grüße Jens von STUR

Habe zwar keine von euch. Aber bestes Material für Pfannen. Ich hab immer gedacht solche Pfannen will ich nicht und irgendwann mal auch auf Edelstahl gesetzt aber das beste sind und bleiben Gusseisen.

Hi, danke für Deine Nachricht! Wenn Du sehr häufig mit größeren Mengen Tomaten kochen möchtest, dann würde ich Dir tatsächlich zu einer anderen Pfanne raten. Ab und zu mit Tomaten zu kochen ist schon in Ordnung (vor allem, wenn es sich tatsächlich nur um 10 min handelt ist, es gar kein Problem! 🙂), aber öfter oder etwas damit länger einkochen lassen (wie z.B. bei einer Bolognese), ist nicht für die Pfanne geeignet. Hier noch ein paar Informationen: Säure und Eisen vertragen sich nicht so gut. Vor allem am Anfang raten wir eher davon ab, säurehaltige Speisen in der Pfanne zuzubereiten, um die Patina erst einmal zu verstärken. Zu viel Säure kann nämlich die Patina angreifen oder dem Essen einen metallischen Geschmack verleihen. Das heißt aber keinesfalls, dass komplett darauf verzichtet werden muss. Beim Kochen mit Säure sind vor allem folgende Tipps wichtig: 1. In der Kürze liegt die Würze - säurehaltige Lebensmittel und Speisen können zwar in der Pfanne gekocht werden, längeres Schmoren sollte aber vermieden werden. 2. Du solltest auf den Säuregehalt (pH-Wert) der Lebensmittel achten⁣. Denn nicht alle säurehaltigen Lebensmittel sind gleich sauer. Tomaten haben z. B. einen niedrigeren Säuregehalt als Wein, Essig oder Zitronen. Je weniger Säure, umso unempfindlicher reagiert die Pfanne. Wenn Du mit Wein ablöschen möchtest, würde ich Dir also empfehlen, den Wein wirklich erst ganz am Schluss dazuzugeben und die Soße nur kurz in der Pfanne zu lassen. 3. Es ist außerdem wichtig, dass Du an die zügige Reinigung Deiner STUR-Pfanne denkst. Damit die Säure nicht zu lange in der Pfanne bleibt, empfehlen wir Dir die Pfanne möglichst direkt nach der Benutzung zu reinigen (Vorsicht, heiß!).⁣ Aber, keine Sorge: Selbst wenn die Patina doch mal Schaden nimmt, kann die Pfanne einfach wieder neu eingebrannt oder durch die weitere Nutzung wieder verstärkt werden. Alles in allem funktioniert es zwar, ab und zu mit Säure zu kochen. Um auf Dauer eine solide Patina aufbauen zu können, eignet sich für die häufige Zubereitung von Wein- oder Tomatensoßen aber ein Edelstahltopf deutlich besser. :) Ich hoffe, dass ich Dir damit weiterhelfen konnte. Viele Grüße Esther von STUR

also wenn du das wirklich überwiegend machst ist das wirklich die falsche Pfanne ... in dem falle solltest du auf Edelstahl zurückgreifen da dies nicht auf solche Lebensmittel reagiert dann aber bitte auch etwas richtiges, ich würde eine 3 ply(3 Lagige) oder 5 ply(dann aber mit Kupferkern) empfehlen, ich könnte dir da auch eine kleine Firma auf Deutschland nennen die aber hierzulande keinen wirklich Shop hat, aber da es immer Konkurrenz ist würde ich die hier nur ungern nennen (wobei die kein Guss im Sortiment haben und bis auf Emaille nichts beschichtetes Hersteller) alternativ kannst du auch eine Emaillierte Gusspfanne nehmen, hatte da selbst eine bis vor kurzem von einer gewissen Schmiede in Orange/weiß und die sollte auch ne weile halten wenn man nicht wie ich da mit Metall drinnen arbeitet und die auch als Teller missbraucht ;-)

Hallo, dass das Öl nach außen fließt, liegt am sogenannten Marangoni-Effekt. Die Pfanne hat sich nicht verzogen. :) Melde Dich bitte per Mail an team@sturcookware.de zurück. Dann besprechen wir alles am Montag en Detail. Viele Grüße Jens von STUR

Hallo Philipp, vielen Dank für Deinen Kommentar! Fühlt sich die Oberfläche Deiner Pfanne irgendwie klebrig an? Ansonsten würde ich die oberflächlichen Verkrustungen abkratzen (dazu eignet sich zum Beispiel ein Ringreiniger sehr gut). Alles was sich relativ leicht abkratzen lässt, ist noch keine Patina. Ansonsten würde ich einfach weiter braten. Die Patina baut sich von selbst auf und wird mit der Zeit auch wieder gleichmäßiger. :) Viele Grüße Jens von STUR

Nein, das ist unbedenklich. Du solltest nur kein eiskaltes Wasser in die sehr heiße Pfanne schütten. :) Viele Grüße Jens von STUR

Um es mal diplomatisch auszudrücken, hat sich Tecor sehr bei STUR inspirieren lassen. Unsere Pfannen, sowie das gesamte Zubehör werden komplett in Deutschland hergestellt. Tecor wird in Fernost produziert. Bei uns hört der Service auch nicht nach dem Kauf auf, sondern wir stehen bei Fragen und Problemen Dir immer zur Seite. Natürlich kannst Du auch mit der Tecor braten, aber qualitativ kann sie nicht mit STUR mithalten. Und vielleicht ist die Entscheidung für eine faire Produktion in Deutschland auch den Aufpreis wert. :) Viele Grüße Jens von STUR

@@STURCookware Ja, ich denke ich verstehe was ihr diplomatisch ausdrücken wollt. Bitte nicht falsch verstehe: Auch ich bin sehr für faire Produktion in Deutschland und Nachhaltigkeit. Aber das muss man sich auch leisten können. 170 € sind für uns ´ne Stange Geld, auch wenn es die Pfanne sein sollte die man seinen Kindern vererbt. Aber was meint ihr mit die Tecor kann nicht qualitativ mithalten? Was kann schlimmstenfalls passieren?

Ich habe heute am 7.5.24 bei instagram in den stories einen werde Video zu der Stur Pfanne gesehen und hätte mir gedacht was soll da den so besonders sein, außer das es made in Germany ist. Lodge macht solche Pfannen schon seit 1896 und da unterstütze ich lieber eine traditionsfirma die es schon seit über 100 Jahren macht, als irgendwas neumodisches die es als was neues ausgeben und nicht Mal ausgießnasen wie eine Lodge Pfanne hat. Und der einzige Unterschied nur made in USA vs made in Germany ist, ist ja nicht so als würde made in Germany nur in Deutschland verkauft werden. Finde schon länger Produkte made in USA besser als Made in Germany, da meistens Made in Germany Produkte die nicht 99% der Qualität erreicht haben, nicht verkauft werden sondern in den Schrott wandern. Wenn bei Made in USA ein Produkt nicht die 99% erreicht hat aber trotzdem funktioniert und nur einen leichten optischenmagel hat es trotzdem verkauft wird.

Die STUR-Pfannen werden ab Werk aufwendig mechanisch nachbearbeitet und kommen bereits eingebrannt zu Dir. Je öfter Du die Pfanne benutzt, desto besser wird die Patina und die damit verbundenen Antihafteigenschaften. Ein weiteres Einbrennen ist normalerweise nicht notwendig, aber auch ganz einfach, wie Du hier siehst. :) Viele Grüße Jens von STUR

Sojasauce gehört auf jeden Fall zu den säurehaltigeren Lebensmitteln. Es muss nicht komplett darauf verzichtet werden, allerdings greift Säure auf jeden Fall die Patina an. Wenn Du ab und zu mit Sojasauce kochst, dann hinterher einfach die Pfanne gut reinigen und hauchdünn mit Öl einreiben. :)

Hi Tino, könnte es sein, dass Du etwas Säurehaltiges in der Pfanne gemacht hast? Das wäre meine Vermutung. Unserer Erfahrung nach nehmen manche Personen den Geschmack von Eisen aber auch stärker wahr als andere. Ich würde Dir raten, die Pfanne einmal neu einzubrennen. Dafür einfach die Pfanne einmal komplett mit einem neutralen Pflanzenöl einölen und mit einem Papiertuch wieder so trocken wie möglich zu reiben. Dann für eine Stunde bei 230-250 °C in den Backofen packen, das sollte schon genügen. 😊 Ich hoffe, dass das hilft! Viele Grüße, Barbara von STUR

@@STURCookware vielen Dank für die schnelle Antwort

Hi René, ich bin nicht ganz sicher, ob ich Deine Frage richtig verstehe. Aber ich versuche mal darauf einzugehen: Die Patina hält Temperaturen bis 250-300 °C gut aus. Alles darüber hinaus (über längere Zeit) sorgt dafür, dass die Patina langsam zersetzt wird und wegbrennt. Wenn Du Bratgut in der Pfanne hast, dann sind solche Temperaturen aber kaum erreichbar. Du müsstest die Pfanne im leeren Zustand über längere Zeit (mind. 10-15 Minuten) auf den genannten Temperaturen lassen, damit die Patina verbrennt. Und selbst wenn das passieren sollte, kannst Du eine Eisenpfanne jederzeit wieder neu einbrennen. Viele Grüße, Filip von STUR

@@STURCookware Danke für die Antwort. Alles wichtige ist gesagt. Ich brutzel ab und zu an (nicht in) einem Lagerfeuer. Die Kerntemperatur eines solchen Feuers kann bis 800° betragen. Scheinbar habe ich immer alles richtig gemacht, die Patina ist noch dran.

@@rene_falk Super, das freut mich. Ja, normalerweise muss man sich schon bewusst dazu entscheiden, die Patina wegbrennen zu wollen :) Also auch über offenem Feuer ist es kein großes Problem. Bei Unsicherheit empfehlen wir immer, die Pfanne hauchdünn danach einzuölen. Diese Schicht brennt sich dann beim nächsten Erhitzen wieder ein und schließt ggf. Lücken, falls welche entstanden wären. Viele Grüße, Filip

@@STURCookware Na ja, einölen innen und außen ist bei mir standard nach der Benutzung. Schließlich können immer feine Risse in der Patina entstehen, wenn man mit der Pfanne arbeitet.

@@rene_falk Super, dann scheinst Du ja schon alles richtig zu machen! Schönes Wochenende, Filip

Also für die Zubereitung von säurehaltigen Gerichten wie Tomaten- oder Weinsoßen würde ich Dir emailliertes Gusseisen empfehlen. Für alles andere ist die STUR-Pfanne optimal geeignet. :) Viele Grüße Jens von STUR

Am Anfang raten wir davon, damit sich eine solide Patina aufbauen kann. Nach den ersten 5-10 Bratvorgängen ist es aber überhaupt kein Problem, ein Gericht mit etwas Wein abzulöschen oder Tomaten kurz anzubraten. Nur auf stundenlanges Einkochen solltest Du lieber verzichten. :) Viele Grüße Jens von STUR

@@STURCookware ihr sagtet aber bei 2:11 rum dass sie keine kalten Flüssigkeiten in die heiße Pfanne dürfen da sie sich sonst verzieht etc. Also darf ich doch kalte Flüssigkeiten in die heiße Pfanne geben?

@@tobias8488 Es geht um große Mengen von sehr kaltem Wasser in die sehr heiße Pfanne. Man sollte Thermo-Schocks vermeiden. Darunter fällt aber kein kleiner Schuss Wein. :) Viele Grüße

@@STURCookware Ok dann hab ich wohl nen falsches Bild wie die Leute versuchen die Pfannen zu reinigen 😅 Dann ist alles gut wenn ich da weiter hin mein Schuss "kaltes" Wasser zum lösen reinmachen kann. Aber vielleicht mal eine Idee für ein Video dann wie reinige ich meine Pfanne und wieviel Wasser verwende ich. Viele Grüße und weiter so.

@@tobias8488 Ja, Du solltest einfach große Thermoschocks vermeiden. Also nicht die sehr heiße Pfanne direkt unter den aufgedrehten Wasserhahn packen. :) Viele Grüße Jens von STUR

Unsere Pfannen sind nicht emailliert, sondern werden mit natürlichem Traubenkernöl eingebrannt und bilden eine natürliche Antihaftschicht; die Patina. Ein gut eingebrannte nicht-emaillierte Gusseisenpfanne hat bessere Anthihafteigenschaften. Wichtig bei Gusseisen ist aber auch immer das Temperatur-Management. :) Viele Grüße Jens von STUR

@@STURCookware ok

Wir können Deine Bedenken nachvollziehen, aber ich kann Dir versichern, dass Du Dir keine Sorgen machen musst. Wir nehmen die Sicherheit unserer Produkte sehr ernst. Öko-Test hat in der Ausgabe verschiedene Gusseisenpfannen untersucht, darunter auch die STUR-Gusseisenpfanne mit 28 cm Durchmesser. Für den Test wurde der STUR-Gusseisenpfanne säurehaltige Lösung zugesetzt. Der Test wurde nicht mit Wasser durchgeführt. Die im Test gemessenen erhöhten Werte entstehen, da Gusseisen und die im Test verwendete säurehaltige Lösung miteinander reagieren. Wir empfehlen grundsätzlich, in unseren Gusseisenpfannen auf die Zubereitung von säurehaltigen Gerichten zu verzichten und dafür auf Kochgeschirr aus Edelstahl zurückzugreifen. Unsere Pfannen sind von einem akkreditierten deutschen Testinstitut auf Lebensmittelkontaktsicherheit geprüft und als unbedenklich bewertet worden, zuletzt am 30.04.2024. Der Test kann hier: cdn.shopify.com/s/files/1/0536/7188/7044/files/2024-04-30-Ergebnisse-Lebensmittelkontaktsicherheit-STUR.pdf?v=1716466678 abgerufen werden. Der Unterschied zum Test von Öko-Test ist, dass das von uns beauftragte Institut mit Wasser getestet hat, was die bei unbeschichteten Gusseisenpfannen gängige Testmethode ist. Für die Zubereitung von zum Beispiel gebratenem Gemüse, Pfannkuchen, Tofu, Bratkartoffeln, Fleisch, Fischfilets oder Eierspeisen, ist die STUR-Pfanne optimal geeignet. Im Test von Öko-Test zeichnete sich die STUR-Pfanne durch die sehr guten Bratergebnisse aus. Sie wies ein sehr gleichmäßiges Bratverhalten auf und erzielte die besten Bräunungsnoten. Unser Kochgeschirr wird ausschließlich in Deutschland produziert. Das verwendete Gusseisen ist genormt nach DIN-EN-1561: 2012-01, die Gießchargen werden laufend auf chemische Zusammensetzung geprüft. Wir werden als Reaktion auf den Test den Hinweis, in unseren Gusseisenpfannen auf die Zubereitung von säurehaltigen Gerichten zu verzichten, ab sofort noch stärker in unserer Kommunikation und Anleitung hervorheben. Bei weiteren Fragen melde Dich gerne auch per Mail an team@sturcookware.de zurück. :) Viele Grüße Jens von STUR

Keine Sorge, Gusseisenpfanne verziehen sich eigentlich nicht. Da brauchst Du Dir keine Sorgen machen. :) Viele Grüße Jens von STUR

Du kannst unsere Gusseisenpfanne ab und zu problemlos mit etwas Spülmittel reinigen. Danach aber zügig und gründlich abtrocknen und hauchdünn mit einem Tropfen Rapsöl einreiben. Diese hauchdünne Ölschicht schützt vor Rost und dient dem Aufbau der Patina. :) Viele Grüße Jens von STUR

Wir empfehlen, die Pfanne hauchdünn mit einem Tropfen Rapsöl einzureiben. Überschüssiges Öl sollte sorgfältig entfernt werden. Es soll wirklich nur eine hauchdünne, kaum sichtbare Ölschicht auf der Pfanne verbleiben. Diese schützt vor Rost und dient dem Aufbau der Patina. :) Viele Grüße Jens von STUR

😂 Na gut, vielleicht dauert es doch ein bisschen. Gruß Filip

Danke Norbert, ich hoffe Du sprichst nicht aus eigener Erfahrung 😋 Viele Grüße, Filip

Gusseisen ist eigentlich sehr stabil, aber auch recht spröde. Beim Runterfallen könnte es reißen. :)

@@STURCookware Ja aber Tipp nicht fallen lassen^^? Lassen Leute ihr Pfannen bewusst fallen? Der Sinn als Tipp erschließt sich mir nicht. Ich meine mir ist mal ein Edelstahltopf runtergefallen und hatte dannach ne Beule... nicht das ich mir da dachte: Ach hätte mir jemand mal den Tipp gegeben Edalstahltöpfe nicht fallen zu lassen... Man hat doch garkeine Kontrolle darüber. Oder bin ich der einzige und der rest der Welt lässt ab und zu mit voller absicht das Glas mitsamt inhalt fallen?

Alles, was sich leicht lösen lässt, ist in der Tat "Dreck" und keine Patina. Ab und zu Spülmittel zu verwenden, insbesondere dann, wenn der Abrieb stärker ist oder bei geruchsintensivem bratgut wie Fisch, ist überhaupt kein Problem bzw. sinnvoll. :)

Es tut mir leid, dass Dir unser Video nicht zusagt. Wir wollen Gusseisen-Neulinge vor schlechten Erfahrungen bewahren. Sofern man eine Gusseisenpfanne nicht fallen lässt, ist sie aber unverwüstlich, genau wie Du es schreibst. Die Fehler sind auch nicht so tragisch, wir haben ja auch eine Anleitung zum Einbrennen. Die allermeisten schätzen unsere Tipps sehr. :) Viele Grüße Jens von STUR

Kannst Du das ein wenig erläutern, warum Dir unsere Bildgestaltung nicht zusagt? :) Viele Grüße Jens von STUR

In seiner Absolutheit stimmt das auch nicht. Simon betont ja, dass es darum geht, nicht exzessiv Säurehaltiges in der STUR zu kochen. Am Anfang raten wir komplett von Säurehaltigem ab, damit sich eine solide Patina aufbauen kann. Später ist es aber überhaupt kein Problem, Tomaten kurz anzubraten oder ein Gericht mit Weinabzulöschen. Vom stundenlangen Einkochen raten wir allerdings ab. :) Viele Grüße Jens von STUR

@@STURCookware ihr habt wollt noch nie in einem dutch gekocht ha , besser geht gar nicht

Du musst nicht komplett auf Säure verzichten! Bei den ersten 5-10 Bratvorgängen empfehlen wir den Säureverzicht, damit sich eine solide Patina aufbauen kann. Später ist es aber überhaupt kein Problem, Tomaten kurz anzubraten oder ein Gericht mit Wein abzulöschen. Möchtest Du allerdings eine Tomaten-/ Weinsoße stundenlang einkochen, empfehlen wir eher Kochgeschirr aus Edelstahl. Die Pfanne nimmt durch die Säure zwar keinen dauerhaften Schaden, aber die Patina könnte sich etwas lösen und das Essen ggf. einen metallischen Geschmack annehmen. :) Bei weiten Fragen schreib uns gerne eine Mail an team@sturcookware.de Viele Grüße Jens von STUR

@@STURCookware ahhh OK das klingt schon viel erfreulicher✌️

Die Entscheidung liegt natürlich bei Dir. STUR ist die nachhaltigere und langlebigere Alternative. Am Ende sparst Du sogar Geld. :) Eigentlich sind unsere Pfannen auch ganz pflegeleicht, sie mögen nur kein Wasser und ab und zu freuen sie sich über einen Tropfen Rapsöl. Das Schöne ist, selbst wenn mal etwas schiefgeht, kann man sie einfach wieder reinigen und im Backofen neu einbrennen. Viele Grüße Jens von STUR

@@STURCookwaremuss es Rapsöl sein oder kann man auch ausschließlich Olivenöl nutzen?

@@fresstempel Zum Braten bei moderater Hitze kannst Du natürlich auch Olivenöl verwenden. Für höhere Temperaturen und zur Pfannenpflege ist aber Rapsöl besser geeignet. :) Viele Grüße Jens von STUR

@@fresstempelauf gar keinen Fall Rapsöl benutzen es ist sehr schädlich am besten Butter fürs braten

Unsere Pfannen sind absolut alltagstauglich. :) Ich würde vorschlagen, dass Du mal ein Set bestellst und ein paar Wochen intensiv ausprobierst. Bei Fragen kannst Du Dich jederzeit zurückmelden. Solltest Du unerwarteterweise unzufrieden sein, nehmen wir die Pfanne zurück und erstatten Dir das Geld. Viele Grüße Jens von STUR

Unsere Pfannen und das gesamte Zubehör werden komplett in Deutschland hergestellt. Die Pfanne auf die Du anspielst ist, hat sich, um es mal sehr diplomatisch zu formulieren, sehr bei STUR inspirieren lassen. Bei diesem Preis schließe ich eine Produktion in Deutschland aus. Du wirst in der Verarbeitungsqualität, insbesondere beim Zubehör, aber auch bei der Pfanne selbst, einen sehr deutlichen Unterschied feststellen. Bei uns erhältst Du außerdem 50 Jahre Garantie, Zugang zum Videokurs und hast immer kompetente Ansprechpartner. Gib unserer Pfanne doch mal eine Chance und bestell ein Set mit dem Zubehör. Du kannst problemlos 50 Tage Probebraten. :) Viele Grüße Jens von STUR

Ich habe ein pfanne von amazon und klebt alles an .Bratkartoffeln wird ein brei. ​@@STURCookware