Recept na knedlíčky GYOZA - kompletní návod krok za krokem
00:00 Úvod a kvíz
00:56 Těsto
03:29 Náplň
05:03 Balení
07:14 Pečení
09:37 Omáčka
10:08 Rozdíl mezi čínskými a japonskými knedlíčky a odpověď na kvíz
📜Ingredience📜
(Na 32 knedlíčků)
Těsto
300 hladké mouky
1 rovná ČL soli
150 ml horké (vroucí) vody
Náplň
500 g mletého vepřového masa
2 PL sójové omáčky
1 PL ústřicové omáčky
1 PL sezamového oleje
2 PL bílého / rýžového vína
1 ČL soli
pepř podle chuti
2 - 3 stroužky česneku
kousek zázvoru
2 - 3 listy hlávkového zelí (nejlépe měkké, např. rané zelí, špicaté zelí nebo čerstvě sklizené zelí)
cca 80 g čínské (česnekové) pažitky / jarní cibulky / pórku
olej na smažení
Omáčka
ocet : sójová omáčka = 2 : 1
čínský chilli olej nebo libovolná pálivá dochucovadla podle chuti
25 июн 2024
