HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH TIÊU PHOMAI TRỨNG CHẢY ĐƠN GIẢN SIÊU NGON 

HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH TIÊU NHÂN
PHÔ MAI TRỨNG CHẢY
A. HƯỚNG DẪN LÀM NHÂN TRỨNG CHẢY
Phần nhân trứng chảy mọi người có thể làm nhiều công thức rồi cấp đông dùng dần.
1. Nguyên liệu
 3 quả trứng muối to (tầm 45gr)
 50g sữa tươi không đường
 30g sữa đặc
 30g bơ lạt đun hoặc hấp cách thủy cho chảy
 15g bột sư tử
 15g đường trắng
 1g muối
 4g gelatin bột + 20gr nước nóng hòa cho tan hoặc ngâm nước lạnh rồi hấp cách thủy cho tan.
2. Cách làm
Xem video hướng dẫn chi tiết.
B. HƯỚNG DẪN LÀM VỎ BÁNH
1. Nguyên liệu
 250g bột mì đa dụng (bột mì hoa ngọc lan hoặc bột số 11.
 160 - 170gr sữa tươi không đường (tùy độ hút của bột)
 50gr đường kính trắng
 2g men ngọt ( mình sử dụng men đầu bếp vàng)
 2gr bột nổi (baking power) (nếu không có thì bỏ qua).
 1gr muối tinh
2. Cách làm
Xem video hướng dẫn chi tiết.