Diễm chia sẻ cách nấu hủ tiếu Nam Vang của nhà Diễm. Hủ tiếu tuỳ vùng miền sẻ có cách nấu và nguyên liệu ăn kèm khác nhau, mỗi loại sẻ có vị ngon riêng. Diễm thích hủ tiếu Nam Vang ở mùi thơm đặc trưng của nước lèo, nhất là hủ tiếu Nam Vang khô, sợi hủ tiếu thấm nước sốt, ngọt mặn, béo và thật thơm từ tỏi phi, dùng chung với chén nước súp ngọt đậm đà, thêm hành ngò và tiêu, ngon lắm. Mời mọi người cùng vào bếp nấu Hủ Tiếu Nam Vang với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients: 5 tô / 5 bowls
▫️Nước lèo / The soup
200g xương heo/ 200g pork bone
50g tôm khô / 50g dried shrimp
4 con khô mực / 4 dried squids
1 củ hành tây / 1 onion
6 tép tỏi / 6 cloves garlic
4 rễ ngò / 4 coriander roots
200g củ cải trắng / 200g white radish
2 lít nước / 2 liter water
3,5 mcf muối / 3,5 tsp salt
3 mcf đường phèn / 3 tsp rock sugar
2 mcf bột nêm gà / 2 tsp chicken powder
▫️ Phần thịt / The meat
300g thịt bằm / 300g ground pork
1/2 mcf bột nêm gà / 1/2 tsp chicken powder
1/3 mcf đường / 1/3 tsp sugar
1/3 mcf bột hành / 1/3 tsp onion powder
Ít tiêu / A pinch of pepper
300g thịt nạc dăm / 300g pork neck
1/2 mcf đường / 1/2 tsp sugar
2 củ hành tím / 2 shallots
▫️ Dầu tỏi phi / Fried garlic - Garlic oil
50g tỏi / 50g garlic
150ml dầu / 150ml cooking oil
▫️ Nước sốt / Dry noodle sauce
3 mc nước thịt / 3 tbsp soup
1 mc hắc xì dầu / 1 tbsp black soy sauce
1 mc tương đen ngọt / 1 tbsp black sweet soy sauce
1/2 mc dầu hào / 1/2 tbsp oyster sauce
1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder
1 mcf đường / 1 tsp sugar
▫️Ăn kèm / Side serving
800g hủ tiếu dai / 800g rice noodle
8 - 10 con tôm / 8 - 10 prawns
20g hành lá / 20g spring onion
20g ngò rí / 20g coriander
50g bông hẹ / 50g guichai flower
Lá cần tây / celery leaves
Giá / Sprout
Chanh / Lime
Ớt / Chili
Tiêu / Pepper
#diemnauy #hutieunamvang #sothutieukho
-----------------------------------------------------
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
__________________________________________
Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link Facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
4 авг 2020
