- 3 Paha Ayam - 700 ml Air - 3 Daun Bawang Besar - 4 Iris Jahe - 1/4 Bawang Bombay - 1/2 sdm Kaldu Ayam Bubuk - 1/2 sdm Garam - 2 sdm Minyak Wijen - 6 Bawang Merah - 4 Bawang Putih - 2 cup Beras - 3,5 cup Air Kaldu - 3 sdm Kecap Asin - 1 sdm Minyak Wijen - 1 sdm Air Kaldu - 1/2 sdt Merica 1. Rebus paha ayam hingga matang, lengkap dengan daun bawang besar, jahe, bawang bombay, kaldu ayam bubuk, dan garam, kurang lebih 30 menit 2. Setelah ayam matang, ambil air kaldunya, dan campur dengan beras yang sudah dicuci 3. Masak nasi hingga matang 4. Sambil menunggu nasi matang, buat sausnya 5. Campurkan kecap asin, minyak wijen, merica, dan sedikit air kaldu, aduk hingga rata 6. Sajikan ayam hainan yang sudah dipotong" lengkap dengan nasi hainan dan juga saus
