Uma dica: o sal vai só na hora em que a carne estiver na chapa, pra carne não desidratar e ficar suculenta. Temperar a carne geralmente é pra caso em que a carne é de um tipo só, como nesse caso, que você colocou acém. Se fosse um blend, ou seja, uma mistura de duas ou três carnes diferentes, mais 25% de gordura, só iria precisar de sal de parrilha, quando a carne já estiver na chapa.
batata e cenoura tem muitas calorias, seria bom só a carne pura, porque você colocando esses dois está dando mais uma fonte de carboidratos para seu hambúrguer
@@goldoguilhermemano tenho muita raiva quando vejo pessoas falando besteiras sem saber, cenoura tem pouquíssimas calorias e é low carb ainda por cima. Se n acredita pesquisa "Patrícia leite cenoura" no RU-vid.
@@Desconhecido7.0 Mas hambúrguer com cenoura ou batata não é mais hambúrguer, fica uma carne com legumes, mas não se pode dizer que é um hambúrguer, porque não vai esses legumes....
Acho meio ruim pq vai na chapa junto com o hamburger e o tempo de cozimento é diferente, melhor os classicões alface, cebola e tomate que combinam muito com hamburger.
Uma dica pra ficar mais saudáveis, não precisa passar óleo, usa um saquinho, desses transparentes q vende o rolo no mercado, coloca o saquinho e molda em cima depois é só puxar q sai inteirinho e solta facilmente. Eu faço assim.😅
Faça a sua carne moída com a carne Patinho, daqui pra frente.... Carne moída de Patinho... Top. Faço sempre aqui em casa. Melhor ainda, eu sempre faço também a costela moída. Fica um luxo guria 😅😅😅 Faça prati ver...
@@miguelcelka7298 Sim guri, exatamente. Vai uma dica aí. Tu faça também com costela de gado. Costela ripa. Desosse e mistura com a de acém. Fica um luxo guri. Aproveita bem a própria gordura da costela... Sensacional !!!!
Sempre coloquei farinha de rosca ou farinha de trigo pra dar liga, achei que sem iria esfarelar, será que com patinho ou agulha moído da certo fazer essa receita sem farinha de rosca tbm? Alguem já tentou?
Alho, explicado pq eu as vezes passo mal comendo certos hamburgueres, eu até gosto de alho o problema é que ataca o meu estômago, por favor, troque o alho por pimenta do reino, vc vai ver que o sabor é outro e fica muito mais elegante. Brasileiro tem o péssimo costume de usar alho e cebola em tudo, parece que certos brasileiros desconhecem outros temperos.
Nada contra, mas pra que complicar tanto um hamburger, molda na mão, sal triturado e acabou… o acem por si só ja faz o trabalho todo, ele é aproximadamente 25% gordura, o que apesar de ficar muito bom é bastante calorico, se quiser fazer um Hamburger mais clean usa um blend mais magro como patinho ou mistura uma porcentagem de acem como 35% acem, 65% patinho
Naoooooo não faça isso. Desse jeito vira bolinho de carne. Hambúrguer se tempera na hora que estiver grelhando. Somente sal e pimenta do reino, de preferência moídos na hora. E antes de colocar o hambúrguer na chapa ou frigideira aquele-a bem e sem óleo!
_moça! tudo bem?! eu deu o like e me inscrevi tb. Vc poderia me dá o nome desse vidro aí q vc usa pra por pimenta. vou tentar fazer essa carne q vc ensinou_
Precisa fazer o processo da retirada do sangue pra ficar mais saudável. A carne é vermelha desse jeito, porque o sangue do bovino penetra na carne do animal, na qual as indústria não retira. Por exemplo: Quando você coloca limão na carne moída, e deixa essa carne em uma peneira, automaticamente o sangue começa a sair da carne. Pra ficar mais saudável a carne, faça o processo da retirada do sangue da carne. Busca vídeos no RU-vid assim: Como tirar sangue da carne.
@@JacobTheSunPreacherPrimeiro que na lei de Deus é pecado comer carne com sangue e com gordura. Segundo porque se retirar todo o sangue da carne, deixando-a de molho na água com sal(fazendo esse processo por duas ou três vezes), e depois lavar em água corrente a carne, retira todo resíduo químico usado nas indústrias para poder colocar o tempo da validade da carne que as indústrias impõe. E outro motivo que comer carne sem sangue é muito mais saudável, pois não é bom comer ou beber sangue, não importa se é de animal ou de ser humano.
@@JacobTheSunPreacherEu havia respondido sua pergunta, mas eu acho que a dona do canal apagou. Eu acho que apagou porque citei a Bíblia, e talvez ela seja atéia. É mais saudável porque não é bom comer sangue de nenhum ser vivo, não importa se é animal ou ser humano. Além de ser pecado na lei de Deus, pois Deus proíbe de comer carne com sangue e com gordura.
