Hamburger ekmeği
Yedi su bardağı un
Bir su bardağı süt( ılık)
Bir su bardağı su (ılık)
Bir çay bardağı ayçiçek yağ
İki adet yumurta
İki çorba kaşığı tereyağ
Bir çorba kaşı toz şeker
Bir paket Instant maya ( 1, pk 42 gr yaşma olabilir)
İki tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Karıştırma kabının içine sütü suyu Çiçek yağını yumurtayı
tuzu şekeri de koyup karıştırıyoruz peşinden unu mayayı ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur ortaya çıkartıyoruz varsa mutfak robotunuzda bu işlemi yapıyorsunuz yoksa da elimizle yoğurmaya devam ediyoruz 5 dakika sonrasında oda sıcaklığındaki tereyağını ekliyoruz 5 dakika daha yavaş yavaş yoğuralım üzerine bez kapatıp 1 saat ılık ortamda mayalandırıyoruz sonrasında mandalina büyüklüğünde bezelere kesip yuvarlıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp bir saat üstü kapalı olarak tepsi mayası geldikten sonra yumurta sarısı su yağ karışımından sürüyoruz Çörek otu Susam karşında serpiyor önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 ila 20 arasında pişiriyoruz fırından aldıktan sonra tepsisinden ayıralım güzel hazırlanmış hamburger köftesi ile ekmekler buluşturup afiyetle yiyebilirsiniz ellerinize sağlık hoşçakalın
Not;
Instant mayayı yarım pk artı ile ederseniz daha fazla kabarmış olurlar
Hepsini bir seferde bitiremezseniz buzdolabı poşetlerine koyun dondurucuda muhafaza edin her zaman taze hamburger ekmeğimiz olacaktır
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKT...
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta
Facebook: / chefoktayusta
ınstagram: / chefoktayusta
25 сен 2024
