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Hank茶饗來開嗑03:鍋煮奶茶!教你煮出正港厚奶茶 

影響力
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『Hank茶饗來開嗑』播出時間:每週日晚上6:00,敬請訂閱影響力
【加這一味,讓鍋煮奶茶更有味】
本集簡介:紅茶配鮮奶,迸出香醇奶茶好滋味!
但你知道在煮茶時,如果加上鐵觀音的茶香,會讓奶茶喝起來更加有層次和風味喔!
今天就讓Hank示範給你看!
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關於鍾秊翰:「春點」台灣茶專賣品牌創辦人,受到家中經營茶葉生意的影響,從小就有喝茶的習慣。離開家後,發現市面上許多茶葉不僅喝了胃不舒服,也少了那麼點風味,於是,他回過頭來,從重視製茶過程開始。
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21 авг 2024

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Комментарии : 113   
@user-du1rs6ji7z
@user-du1rs6ji7z 5 лет назад
鐵觀音4克。紅茶3克。牛奶120克。水400,加冰塊250克
@paopao3865
@paopao3865 4 года назад
謝謝提供筆記
@kongkongdangdang
@kongkongdangdang 4 года назад
林芳芳 w
@LindaLee-vz1hv
@LindaLee-vz1hv 3 года назад
怎麼影片沒加冰塊250克?
@MrBosslai
@MrBosslai 3 года назад
@@LindaLee-vz1hv 應該是用冰的
@prosaici
@prosaici 3 года назад
今天照這比例煮了奶茶,真的很好喝耶!省下一筆去買飲料的錢錢!
@chuehchiliu8907
@chuehchiliu8907 5 лет назад
有質感又舒服的影片。原本想學奶茶,卻意外多得了鐵觀音的小知識,謝謝 很棒喔!
@somiya80
@somiya80 5 лет назад
細緻的奶茶煮法,想試試 希望倒入的材料和鍋內有特寫會更清楚
@LeeLee-rr6uf
@LeeLee-rr6uf 4 года назад
很棒的youtuber!樸實的素質,勾起很久很久以前的台灣印象。
@rurui5941
@rurui5941 5 лет назад
不錯的教學影片,又知道了鐵觀音的小知識, 已經知道水400CC、糖15g, 想請問影片中鮮奶多少CC?茶葉多少公克? 以便讓我們知道"茶味重的鮮奶茶"煮完喝出來的口感, 我們就可以知道下次比例該怎麼加才是我們喜歡的口感,謝謝!
@yongshengkoh1079
@yongshengkoh1079 5 лет назад
想请问下如果牛奶不煮直接混合味道会比较差?
@jajahsieh2631
@jajahsieh2631 5 лет назад
看杯子(有一個一樣的),鮮奶大約120CC
@chenyijieellie3614
@chenyijieellie3614 2 года назад
超棒 實用! 講解的很清楚
@ArielWu0814
@ArielWu0814 4 года назад
我愛茶味重的!
@monicalin8521
@monicalin8521 3 года назад
很厲害,謝謝專家
@user-jv9eb6gb1x
@user-jv9eb6gb1x 2 года назад
早期鐵觀音視茶種的名稱,但現在要找到純種鐵觀音在台灣已經相當困難了 市售的鐵觀音大多都是用改良種的茶用重培火下去做出來的.
@sindyyang9857
@sindyyang9857 4 года назад
超讚的影片,感謝您無私的分享😊
@mandywu4059
@mandywu4059 4 года назад
Sindy Yang 加1
@ppppp12384
@ppppp12384 3 года назад
謝謝分享 超適合不愛咖啡,最愛茶味重奶茶的我!
@heydaniel3979
@heydaniel3979 5 лет назад
小建議: 因為是教學片, 著眼點可以在重點處,影片剪成3:30-4:00 看起來比較舒服, 而且在影片前或後加插完整的配方表。
@jasontoh2765
@jasontoh2765 5 лет назад
我同意
@czenith5731
@czenith5731 5 лет назад
X1.25 剛好
@eatpeacock
@eatpeacock Год назад
他哪句話不是重點? 腦殘
@aaaac4260
@aaaac4260 4 года назад
謝謝!講解清楚,學到很多!
@kenhill2893
@kenhill2893 5 лет назад
這個頂多叫做台灣色奶茶,你來香港我請你飲!
@seungcandy3802
@seungcandy3802 2 года назад
🎙️📜🦭煮茶+milk
@selina7663
@selina7663 4 года назад
没有铁观音可以用乌龙茶打底吗
@lonelyxi6089
@lonelyxi6089 5 лет назад
很好的老师
@machi8715
@machi8715 6 лет назад
想知道茶的比例+1> 還有想請如果想做成冰的,比例一樣就好嗎?想做鐵觀音珍奶喝:D
@user-fd3rz6vq3c
@user-fd3rz6vq3c 5 лет назад
marta joy 您好,冰的茶葉克數和影片一樣,水用少一點約300克左右(因為要濃縮),冰塊約250克。
@ascafe13
@ascafe13 4 года назад
超愛茶香重的!謝謝分享 話說不用洗茶嗎
@Finger_lime
@Finger_lime 6 лет назад
茶經過拉茶後就不會澀,而且變得很順口很好喝,印度和內蒙都會這樣做來去澀味
@xushang350
@xushang350 3 года назад
真的嗎?所以你有去喝過?我超愛奶茶的
@Finger_lime
@Finger_lime 3 года назад
@@xushang350 我是在新加坡喝過印度人做的拉茶,內蒙是看影片,我自己也會做,不難,拉過的奶茶變得很滑順。內蒙、新疆和西藏大多喝鹹的奶茶,我西藏朋友泡過給我喝過,很特別
@xushang350
@xushang350 3 года назад
台灣人喜歡甜的!😄
@mucjwt8550
@mucjwt8550 2 года назад
怎么拉呢
@Finger_lime
@Finger_lime 2 года назад
@@mucjwt8550 用兩個大鋼杯,倒來倒去,倒的距離越高,拉出更多泡泡更好喝,要小心熱茶燙到,先從小距離開始,等熟悉後,就可以越倒越高
@user-wv6wg5ce5w
@user-wv6wg5ce5w 2 года назад
麻煩老師把材料克數或cc數補上,感恩
@raymondlai4244
@raymondlai4244 4 года назад
他是鐵觀音的台灣總經銷商?!
@tsaba7865
@tsaba7865 5 лет назад
請問鐵觀音與紅茶約幾公克
@user-co2sr5oe2b
@user-co2sr5oe2b 4 года назад
看到铁观音发现喝不起。。
@sean2henry
@sean2henry 6 лет назад
這個教學影片好有趣,水、糖(配角)有精準的重量克數、主角(奶&茶),反而沒有比例?而且好像都沒人管理,大家疑惑的比例問題都沒人回答。
@user-fd3rz6vq3c
@user-fd3rz6vq3c 5 лет назад
Renee Wei 您好,牛奶是約120克,可依照個人喜好自行調整喔:)
@sean2henry
@sean2henry 5 лет назад
@@user-fd3rz6vq3c 謝謝您的回覆^^
@tpsbeany
@tpsbeany 3 года назад
請問 鍋煮奶茶會不會容易釋出茶鹼?
@eternalys4720
@eternalys4720 4 года назад
茶葉沒有洗呀.. 唉看著難受哈哈哈
@karentse7073
@karentse7073 4 года назад
是台式奶茶嗎?
@user-rukaaaaaaa
@user-rukaaaaaaa 6 лет назад
想請問如果沒有鐵觀音,用焙茶可以嗎? 另外,如果紅茶是果香的也可以嗎?
@kuangmengg
@kuangmengg 6 лет назад
張琉夏 个人经验: 焙茶煮出来有一种焦焦苦苦的味道, 要懂得煮,不然和牛奶参在一起会喝到苦和焦的味道,把牛奶味道盖掉
@user-fd3rz6vq3c
@user-fd3rz6vq3c 5 лет назад
張琉夏 可以的。
@user-ve7jt8tp3p
@user-ve7jt8tp3p 5 лет назад
香港一路過
@ericcartman9258
@ericcartman9258 2 года назад
我自己用重烘培烏龍 跟紅茶葉1:2搭配也是超好喝 如果想單純想加厚口感不要烏龍味 用一點奶油就能修飾掉
@YinKim-tx4td
@YinKim-tx4td 4 месяца назад
怎么买?
@tcm0002
@tcm0002 5 лет назад
這個煮好可以放冰箱做冷的喝嗎???
@bluehuang2003
@bluehuang2003 5 лет назад
..... 糖和茶一起煮,比較香嗎?
@sammiyong9302
@sammiyong9302 3 года назад
想知道如果水量乘以3的話 茶葉的量也*3嗎?
@ZDLiZugimDeutschland
@ZDLiZugimDeutschland 5 лет назад
没有说明比例,不过看评论如果奶是120g那倒是不多哦
@panchen790
@panchen790 4 года назад
请问需要洗一下茶吗先?
@tiancisu1565
@tiancisu1565 Год назад
没提起偷唊步
@lsq6164
@lsq6164 4 года назад
没有铁观音可以用普洱代替吗
@miulingkwok4223
@miulingkwok4223 4 года назад
可以呀 我都試過 都可以
@linglee5916
@linglee5916 6 лет назад
请问多少克的红茶和铁观音?和鲜奶的比例是多少?
@user-fd3rz6vq3c
@user-fd3rz6vq3c 5 лет назад
ling lee 鐵觀音4克,紅茶3克,牛奶120克
@yinhanwang8464
@yinhanwang8464 2 года назад
我用鍋煮奶茶,杯子裡都會結一層牛奶膜要怎麼辦呢?
@user-xn3sc1sz6x
@user-xn3sc1sz6x 2 года назад
溫度過高嗎?鮮奶溫度過高,就會開始分離
@mokcassidy5027
@mokcassidy5027 5 лет назад
請問茶葉要不要先用沸水過一下清洗?
@TonyPrince2017
@TonyPrince2017 4 года назад
不用的
@lydiatsai1800
@lydiatsai1800 5 лет назад
沒拍到滾怎樣啊啊啊
@zhangziyin2122
@zhangziyin2122 6 лет назад
你好 请问茶叶的比例是多少呢
@user-fd3rz6vq3c
@user-fd3rz6vq3c 5 лет назад
zhang ziyin 鐵觀音4克,紅茶3克,牛奶120克
@user-ny6fh8kn9g
@user-ny6fh8kn9g 4 года назад
小火一定要盖锅盖不然茶香全部蒸发了,奶茶没有了茶香就失去了灵魂
@user-bp5uq9yi3u
@user-bp5uq9yi3u 5 лет назад
請問鍋子是什麼品牌,想買找奶茶的鍋子
@waterjinhsiao8617
@waterjinhsiao8617 4 месяца назад
自然法則店的長炭鍋你可試試,總覺得用古老方法煮
@mischamaynn
@mischamaynn 6 лет назад
请问放多少茶叶?多少牛奶??
@user-fd3rz6vq3c
@user-fd3rz6vq3c 5 лет назад
Mischa Zhang 牛奶120克
@D-uc9ml
@D-uc9ml 5 лет назад
他有說牛奶加多少量,卻沒有講茶葉放多少🤣🤣
@破空飛滅
@破空飛滅 3 года назад
我自己煮的話立頓黃標4包.200CC鮮奶.600CC水.我的煮法水差不多會蒸發200CC.
@jiang311
@jiang311 5 лет назад
请注明配方的各个克数哦
@lilyyoung6400
@lilyyoung6400 4 года назад
视频内容很好,但如和尚念经,看完要好有耐心。
@apriltam6929
@apriltam6929 6 лет назад
很多謝老師的分享!請問兩種茶和奶的比例是多少?
@user-fd3rz6vq3c
@user-fd3rz6vq3c 5 лет назад
April Tam 鐵觀音4克,紅茶3克,牛奶120克
@happyqueen1014
@happyqueen1014 5 лет назад
目前有太多摊子用奶精代替鲜奶,不健康哦。
@user-sv1hy5lh1z
@user-sv1hy5lh1z 5 лет назад
其實合法的奶精不會不健康啦!只是代謝鮮奶比較快這樣!
@D-uc9ml
@D-uc9ml 5 лет назад
怎麼沒有茶葉比例和重量??
@yeolinghui5043
@yeolinghui5043 5 лет назад
铁观音4克 红茶3克 牛奶120克
@carterzeng5756
@carterzeng5756 4 года назад
6分钟的视频,有用的内容就30秒
@user-by3ih7hf1w
@user-by3ih7hf1w 2 года назад
話太多了啦
@graceyang6513
@graceyang6513 4 года назад
太啰嗦, 视频要简洁, 否则看不下去。
@hsieh3623
@hsieh3623 4 года назад
你才囉嗦
@jiesusan5178
@jiesusan5178 3 года назад
太啰嗦,一半时间过去了,还在讲茶
@howilson1058
@howilson1058 5 лет назад
我想問你D港厚奶茶,係未港式奶茶?如果你沖果杯叫港式奶茶,請你不要誤人子弟。睇你的用料和沖茶技巧已經唔係一杯正宗的港式奶茶,港式奶茶是香港非物質文化遺產的代表,請你不要敗壞它的聲譽
@ThePatrick841011
@ThePatrick841011 5 лет назад
Ho Wilson 標題寫的是正港,是台灣話哦!是「真正」或是「正統」的意思,他想做的是台灣現在很紅的厚奶茶,不是港式奶茶。
@730918stela
@730918stela 5 лет назад
留著這篇文章讓人笑你?快刪了吧...
@cgnipiy4410
@cgnipiy4410 5 лет назад
快笑死,質疑人之前先去學一下該國的文化,就算沒有,看影片他也沒提到香港啊
@christymak3322
@christymak3322 5 лет назад
On9仔,唔冇出來7束啦
@user-qk8kr6nw2d
@user-qk8kr6nw2d 5 лет назад
可撥仔~
@waikuencheung5674
@waikuencheung5674 4 года назад
口水多撚過茶,成日觀音前,觀音後,咁撚長氣,做網台最忌。
@wayneyuen6626
@wayneyuen6626 4 года назад
台奶还是算了吧
Далее
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