HASIL RETORT DAGING GUNA POUCH 

Terima kasih atas pencerahan 👍👍👌.

Bleh dpt no fon tk.. Akk nk tnye pasal retort ni..

Ade no fon tk

@@rizmanrifqi5530 0197548013

Berapa psi pressure standart unt 121°c?

dah sis, isunya pressure canner seperti ni sesuai untuk penggunaan botol kaca sahaja. Jika pakai pouch walaupun divakum hasilnya serupa kerana mesin retort ni tiada counter pressure

Insya Allah boleh, cumanya nnti daging akan menjadi terlalu lembut atau hancur

Insya Allah nnti saya cuba tanya kawsn saya

Check out Mesin Retort Untuk Makanan & Minuman ( ORIGINAL FOOD GRED 420 ) Retort Machine #retort for RM1,690.00.

terima kasih byk sis​@@FreenaTheSimplyElegant

@@Lucky-Iam Sama-sama😍

@@FreenaTheSimplyElegantAssalamualaikum puan sy pun minat nk beli machine retort. Puan ada link machine retort atau ada no seller tak?? Saya nk beli.

Waalaikumussalam . Tidak dik☺️. Punca kerosakan pouch bukan Dari isi Daging Yang setengah masak. Salah satu faktornya ialah overpressure

@@FreenaTheSimplyElegant Terimakasih sudah berbagi info dan pencerahan nya. Semoga kk @FreenaTheSimplyElegant sehat & sukses selalu.

@@amoqsilahooij5562 Aamiin. Terima kasih kembali ya dik😍

Ya, saya pun sama. Sudah buat banyak kali masih pecah . Bila pergi kursus baru tahu Mesin retortnya perlu Ada alat counter pressure. Mesin retort yang kakak guna ini tiada counter pressure Dan hanya sesuai untuk retort guna botol sahaja

Sesiapa yg tak hendak bag/pouch pecah sewaktu retort..ada cara dan tekniknya..Jgn buang masa utk mengaji sendiri..ini mcm cuba merekabentuk roda kenapa bulat bukan lapan segi..

Halo kak apakah sudah dapat solusi untuk pouch yng pecah saya baru mau coba2 retort pakai presto saja apakah tidak bisa dan mesti pakai autoclave?

@@SunnySun-rm9lu Apa mesin yg kamu pakai? Pressure cooker?

@@SunnySun-rm9lu Presto itu jenama Pressure cooker dan kebiasaan pressure cooker tekanannya (50-70kpa/90kpa) lebih rendah dari tekanan retort 105Kpa. Selain dari itu, pada penutupnya ada satu valve akan terapung dan tutup lubang pembuangan udara sejuk..itulah punca yg menyebabkan bag pecah pada waktu penyejukan..

Terima kasih atas pencerahan😍

Boleh disimpan frozen atau dimakan terus.

Xbole simpan ye sist?​@@FreenaTheSimplyElegant

Overpressure dalam kaedah retort ialah tekanan berlebihan yang berlaku semasa proses penyejukan dan menyebabkan retort pouch mengembang dan pecah.

Overpressure or counter pressure yg kamu nak bertanya? Overpressure diterjemah kpd tekanan berlebihan?? Dalam dalam atau dari luar ?? Dalam jawapan diatas saya faham overpressure dari dalam bag ke luar sewaktu pengejukan dan bag kembung kemudian pecah..Sebenarnya, ia sepatutnya begini tekanan bag menjadi tekanan tinggi, dan tiba2 penyejukan bermula tekanan dlm retort menjadi lebih rendah dari tekansn dlm bag. Maka bag mengembang dan pecah sebab faktor tekanan luaran terlalu rendah..ini yg menyebabkan bag kembang dan pecah. Mcm helium ballon nail ke langgit membesar dan akhirnya pecah.