He cook all ramen and everything alone. 

今回は、東京都 武蔵野市 武蔵境の【横浜家系ラーメン つばさ家】さんにお邪魔し、厨房を撮影させて頂きました！
ワンオペで捌けるのか凄すぎ！どうぞごゆっくりご覧ください！
この日の朝の仕込みの様子はこちらです。こちらもどうぞ↓
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【実食編】はこちら↓
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【つばさ家　武蔵境店】
東京都武蔵野市境1-12-2　シーザスパレスビル1階
公式HP:tsubasa-m.com/index.html
公式Twitter: / tsubasaya_sakai
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