Tolles Video. Ein Tipp, ein bisschen weniger: "Sozusagen" sagen, es hat mich an den Rand des Wahnsinns getrieben :) Liebe Grüße, inhaltlich top! Vielen Dank.
In diesem Fall nicht aber das ist durchaus machbar oder auch im Vorhinein marinieren mit Kräutern und Öl. Wenn in Buttermilch eingelegt dann würde ich es gut abwaschen vor dem anbraten.
Gutes und informatives Video....aber hör mal bitte auf mit dem "runtersäbeln". Das klingt für mich einfach unprofessionell. Ich "säbele" meine Zutaten nicht! Ich bin doch kein Pirat mit einem Säbel!
Ich bin schon etwas enttäuscht, wie falsch ein Profi das Anbraten erklärt! Das Anbraten vom Fleisch, sollte immer portionsweise erfolgen und genügend Platz auf dem Topfboden haben. Es sollte eben überhaupt KEINE Flüssigkeit aus dem Fleisch austreten. Wenn doch, hat man definitiv zu viel Fleisch in der Pfanne. Vorausgesetzt, die Pfanne ist richtig heiß! Dieser Fleischsaft, wie im Video beschrieben, ist aus dem Fleisch raus und kommt auch nie wieder rein! Das Fleisch bleibt auf jeden Fall saftiger, wenn man dies beachtet!!
