HELADO DE VAINILLA CASERO Y SIN MAQUINA / Cremoso y con un sabor increible

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Este delicioso HELADO DE VAINILLA, sin duda será la sensación con tu familia, ya que su sabor es delicioso y además tiene una textura increíble. Lo mejor de todo es que no se requiere maquina especial para fabricar helado, basta con tus utensilios de cocina para que te quede perfecto.
HELADO DE VAINILLA CASERO Y SIN MAQUINA
Ingredientes:
-2 pz. Yema de huevo grandes
-60 gr. Azúcar refinado
-200 ml. Crema para batir liquida (fría)
-10 ml. Esencia de vainilla
-30 ml. Agua
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Chef Victor Zugasti
Saludos y abrazos.

Хобби

Опубликовано:

8 июн 2020

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Комментарии : 133

@lauraberrocalorozco6866 8 месяцев назад

Me gusto la prepacion del helado por lo que es sencilla,se utilizan ingrdientes faciles de conseguir y que son pocos,asi podre hacer helado cuando yo quiera,felicitaciones

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 8 месяцев назад

Gracias hermosa. Recibe un fuerte abrazo

@deliahernandezecheverria4473 Год назад

Hola buenas noches. Qué ageadable es ver éste video suyo caballero. He visto muchos: de paletas, helados y bolis gourmet. Pero, Ud.tiene una voz muuy agradable, fina que invita a mirar con detalle y escucharle atentamente. Y.... Lo ví muuy fácil. Muy amable, saludos cordiales desde Chiapas México. Mis respetos para Ud.

@blancaluzvelasquezpiedrahi5126 2 года назад

Excelente y muy bien ilustrado mil gracias

@luisenriquevargas1683 Год назад

Me gusto mucho , muchas gracias desde Cali, Colombia.

@eidaolivares5750 3 года назад

Lindas recetas🙏

@mauriciohugopaez8946 Год назад

Excelente es lo que estaba buscando gracias 👌

@piedamoreno1589 2 года назад

Acabo de hacer este delicioso helado mil gracias por compartir, deseo los mejores éxitos en tu vida profesional, saludos desde Ecuador

@ysbely8022 Год назад

Guaaooo, se ve Espectacular!! 🤩

@arturodelgado9058 Год назад

Me salió riquísimo el helado gracias

@sweetartconsumibles3233 3 года назад

Me gustó lo, haré

@Victoria-ms3hz Год назад

Exelente está muy rico

@inessantiagolopez4411 Год назад

muchas gracias si me salió ya lo metí al congelador

@eidaolivares5750 3 года назад

Lo felicito muy bien explicado🙏🤗

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 года назад

Eida, muchas gracias, te mando un fuerte abrazo, espero que ya lo hayas preparado. Saludos =)

@lupe75 2 года назад

Hace 6 horas que está en el freezer, y ya tiene buena pinta. Es la primera vez que hago. Esta noche lo pruebo. Saludos!

@amatullah5474 Год назад

Buenas, Como te quedó?

@gotthbabee7339 Год назад

Como te quedo

@lupe75 Год назад

@@amatullah5474 quedò muy bueno, solo hay que integrar bien las dos mezclas para que no queden manchitas blancas de la crema (esto no afectan en nada a su sabor).

@lupe75 Год назад

@@gotthbabee7339 volvì a buscar este video porque voy a hacerlo otra vez. Sale muy rico!

@carmenduartebenitez1335 2 года назад

Megusto voi hacer espero que me salga gracias

@agustinzabala7639 3 месяца назад

Tips para los que tenemos batidora planetaria y lo preparan con crema de leche: Poner a baño María el taper con la yema, azucar y agua, luego ir mezclando y con los dedos tomar un poco y frotarse (cuando no se sienta cristales de azucar retirar del fuego). Una vez listo volcar en el tarro de la batidora y dejarlo batiendo 10 minutos (a los 5 minutos le pueden agregar vainilla) queda tal cual como la receta. Si utilizan crema de leche agregar 10 o 15gr de azucar, batir y listo se mezcla todo tal cual como se explica en el video. Gracias por la receta 😊 saludos!!! 🇦🇷

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 месяца назад

Saludos Agustín, muchas gracias por tu aportación. Te mando un fuerte abrazo y bendiciones. Saludos!!!

@guachatierna 2 года назад

Lo hice!!! es de novela!!! Gracias Victor👍👏

@lacasademama4892 2 года назад

Es perfecto lo haré y te lo mostraré 👍

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 2 года назад

Perfecto, te va a quedar delicioso. Saludos Yamile. =)

@Beatriz-wu5fh Год назад

Gracias 😘😘🏵️

@bertharamirez9721 24 дня назад

❤gracias delicioso

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 24 дня назад

Gracias a ti corazón, te animo a que lo prepares y disfrutes en compañía de tu seres queridos. Saludos y bendiciones

@mayrindelosangelesgarciame8704 2 месяца назад

Que rico se veee..y fácil para hacer ..me gusta..lo haré 😉😋

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 2 месяца назад

Te va a encantar corazón, ya lo verás. Te recomiendo que hagas la receta al doble para que no se termine tan rápido. Un fuerte abrazo y bendiciones.

@blancaresendiz3383 9 месяцев назад

Mm que ricooo gracias xla receta 😊😊😊muy sabroso 😊😅😅

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 9 месяцев назад

Gracias a ti por comentar. Te mando un fuerte abrazo y bendiciones. Saludos.

@Reynita.45 3 месяца назад

Con un pedazo de Pay de manzana 😋😋😋😋delicioso

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 месяца назад

Riquísima idea corazón. Te va a encantar este helado!!! Salud y bendiciones para ti mi niña hermosa.

@NorisMartinez-zy6qv 3 месяца назад

Se ve rico

@user-th9lh2ci6j 8 месяцев назад

muchas gradias dioss tebendiga y tede mucha vida

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 8 месяцев назад

Gracias, igualmente para ti. Recibe un fuerte abrazo

@rosypulido7933 Год назад

La hare seve deliciosa

@jueritokaluk3820 2 года назад

Hola papa yo tenia una lija prepare esta receta y es riquisima

@silvanadipasquale4720 5 месяцев назад

Eres un genio!!! A prepararlo!! Se ve riquisimo!! Grs

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 5 месяцев назад

Gracias, te va a encantar. Saludos y un abrazo fuerte y bendiciones.

@anacanizalez6803 5 месяцев назад

Gracias Victor me gusta tú receta❤😊

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 5 месяцев назад

Gracias a ti, queda delicioso. Te envío un fuerte abrazo.

@alexandralopez2583 Год назад

Llevo años sin comer helado porque los de la calle me dan dolor de cabeza por el azúcar. Ahora podré con este video.

@damarismarzan5833 8 месяцев назад

Lo hice!!! Muchas gracias!!!

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 8 месяцев назад

Gracias a ti!! Que tal el sabor y la consistencia?

@user-zl7zs1dw1p 10 месяцев назад

ay gracias que yo necesito una reseta

@luismiguelgarciacanan5245 2 года назад

Me gusta helado de vainilla

@carmenaliciaquintero5406 Год назад

Buenos días, si mi batidora es de pedestal, puedo calentar la preparación de yemas primero y luego batir?

@ohlala4286 5 месяцев назад

Me encantan los Helados ,, Gracias por compartir estas delicias yo se que con todos los ingredientes y procedimientos tuvo buen resultado.. MI CANAL DE COCINA TE FELICITA Y DESEA EXITOS....

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 5 месяцев назад

Muchas gracias. Te mando un abrazo fuerte y bendiciones.

@CristinaFernandez-ep2wo 6 месяцев назад

Qué puedo decirte? Gracias!!! ❤

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 5 месяцев назад

Gracias a ti!. Te mando un abrazo fuerte y bendiciones.

@francialoaiza8803 10 месяцев назад

Hola se debe hechar el azucar refinada?

@maritzaandrade1636 6 месяцев назад

Hola puedo hacerlo con leche evaporada en ves de crema de leche? Saludos desde Cuenca Ecuador

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 6 месяцев назад

Saludos hasta la bella Cuenca... No sé puede utilizar evaporada porque esa leche no esponja con el batido. Saludos.

@alexandrawuwu8748 2 года назад

Por que es recomendable poner la mezcla en un recipiente de cristal?

@yamilshaora6639 8 месяцев назад

Ya lo hice ahora toca ver si funciona

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 8 месяцев назад

Velocidad media

@ofeliavidetta4126 Год назад

se puede mezclar con dulce de leche ?

@JulioStunYasuo Год назад

Pero también se lo puedo poner a una máquina en dado caso que compre una ?

@maryvargas2898 Год назад

😋😋😋

@marisolrinconbenavides9798 2 года назад

Yo lo boy a Aser con nevera

@francosuarez6421 2 года назад

Le puedo poner oreo, porque una vez probé un helado de vainilla con oreo y sabía muy rico, pero no sé si funcione ponerle oreo

@emanueltortolayugarte4166 2 года назад

De donde salio la otra crema?

@sofiaguerrero3480 3 года назад

Amigo, como puedo sustituir la crema para batir si no tengo en casa?

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 года назад

Geralt, posiblemente con media crema nestle bien fría, hay alumnos que lo han preparado con esta crema y les ha dado buen resultado y sabor. Saludos.

@alexrose1101 7 месяцев назад

Buen video! Una pregunta, puedo remplazar la crema por leche cremosa casi congelada?

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 7 месяцев назад

No te lo recomiendo ya que la crema para batir contiene cierta cantidad de grasa que permite que esponje y se mantenga firme. Saludos

@leticiahirigoyen6066 Год назад

Muy bueno el video. La crema de leche la primera vez se me corto y lo volví a hacer. La segunda no le quedó Yam cremoso como a ud, sino más líquida. ¿Como lo puedo mejorar? Gracias!

@RegineKoch Год назад

La nata tiene que estar fría para que se monte bien, especialmente en verano es delicado. Si te corta, no la tires. Sigue batiendo y obtendrás una buena mantequilla. Esta receta es como mi tía hacía los helados, queda riquísima!!!!!!!

@eugeniavargas9195 Год назад

Hola gracias por la receta, si la crema de leche no tiene azúcar , cuanto le puedo poner?

@maritzaandrade1636 6 месяцев назад

Hola por q hay q cubrir con papel film o de aluminio? Saludos desde Cuenca Ecuador

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 6 месяцев назад

Se debe cubrir para que guarde mejor el proceso de enfriado de manera uniforme y para que no cristalice la casa superior formando un bloque demasiado duro.

@krenly_Gamer_7u7 Год назад

no importa si es con azúcar blanca?

@adrianjc505 2 года назад

Disculpa. Puedo sustituir la yemas por estabilizante o la yema es mejor?

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 2 года назад

Si se puede mi estimado Adrian, pero las yemas es mejor opción. Saludos

@adrianjc505 2 года назад

@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti Ok gracias bro 👍. Saludos.

@Spidey_basado Месяц назад

Tengo azucar normal, funciona?

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti Месяц назад

Sin problema. Mucho éxito en tu preparación. Saludos

@gabrielabarrios5421 10 месяцев назад

Hola tengo una consulta el agua q se le echa a las dos yemas de huevo es fria o caliente?

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 10 месяцев назад

A temperatura ambiente.

@claudiaangeles4734 3 года назад

Lo siento pero cuando le hechastes las 2 yemas de huevo cuantos mililitros de crema para batir debo hechar?

@ilus.3 3 года назад

200ml

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 года назад

200 ml. Al inicio del video estan las cantidades de toda la receta y en la caja de descripción del mismo también los encuentras. Saludos

@georginaangeles6551 3 месяца назад

La crema para batir cual es disculpa😊

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 месяца назад

Hay muchas marcas corazón, yo utilizo Ambiente de Puratos pero puedes utilizar Rich, Ilsa Frigo o bien puedes preguntar en tu tienda de repostería cuál es la crema para batir que más te recomiendan.

@Juanpr23 2 месяца назад

Cuál es la crema que se usa para hacer el helado

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 2 месяца назад

Yo utilizo Ambiente de Puratos

@user-mj6bw4yx3x 3 месяца назад

Cuánta crema más la primera si dijiste pero la segunda no

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 месяца назад

Creo que no viste completo el vídeo, ya que no se utiliza una segunda crema. Saludos

@ceciliahernandez7230 3 года назад

Cuánto tiempo dura en el congelador? Quiero decir en qué tiempo caduca?

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 года назад

Cecy, aproximadamente 5 dias en buen estado, pero hay que sacarlo a diario y removerlo para después volver a meterlo al congelador. Saludos y gracias por visitar este tu canal. Bendiciones =)

@ceciliahernandez7230 3 года назад

@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti Muchas gracias por tu respuesta. Lo realizaré pronto :)

@Fosforito2346 3 года назад

Oye bro una pregunta, a que temperatura tiene que estar la crema para batir?

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 года назад

Alex, preferentemente fría para que la puedas batir bien. Saludos hermano =)

@lacasademama4892 2 года назад

Los 30 ML de agua es para el baño María solamente?🤔

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 2 года назад

No corazón, el agua para el baño maría es aparte, los 30 ml de agua se mezclan con las yemas. Saludos =)

@nataliaperalta3295 6 месяцев назад

Lo acabo de hacer, muy rico, pero con esta receta sale muy poco helado, no hace ni un litro... Recomiendo que hagan el doble de los ingredientes y así les sale más

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 5 месяцев назад

Si, sale poco, pero efectivamente doblando o triplicado las cantidades, nos da un resultado bastante abundante y delicioso. Saludos y bendiciones.

@claudiaangeles4734 3 года назад

Y que chocolate le hechastes?

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 года назад

Claudia, le puse chocolate liquido Hershey. Saludos

@sallym.s3334 Год назад

"La crema" es nata?

@esausantibanez3702 11 месяцев назад

Se ve muy rico ese helado. Con esta receta aproximadamente cuantos litros rinde?

@sanaahussein1698 2 года назад

نرجو الترجمه الي اللغه العربيه او الانجليزيه

@SusEstofanero 2 года назад

Tienes una voz muy bonita, se parece a la de Seiya de los caballeros del zodiaco 🤩

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 2 года назад

Gracias Phoenix, muy amable. Te mando un saludo =)

@silviacont863 3 года назад

No es posible hacerlo sin huevo?? 🥺

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 года назад

Sil, el huevo es indispensable para esta receta. Pero voy a buscar alguna que no lleve huevo. prometido. Te comento que cada día se acerca ese regalo que estamos preparando para nuestros suscriptores, te pedimos que estés al pendiente de la dinámica para que lo puedas recibir. Saludos y bendiciones =)

@amett8522 Год назад

Mayormente la crema de batir viene sin azúcar, en ese caso cuánto de azúcar se le puede poner en total? Gracias.

@dedoverde5022 Год назад

yo necesito saber lo mismo y en que momento seria bueno incorporar el azucar para la crema ?

@rosypulido7933 Год назад

Hola hola allí dice 60 gramos de azúcar allí salen los ingredientes

@rosypulido7933 Год назад

@@dedoverde5022allí dice cuando pones los huevos allí va el azúcar en el principio del vídeo lo dice como empezarla a preparar

@rosypulido7933 Год назад

Se ve deliciosa la haré aver cómo me sale

@omaralfredourrestiperez285 8 месяцев назад

Y si quiero hacer para vender duplico los ingredientes?

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 8 месяцев назад

Correcto. Saludos

@cakestaypop2263 Год назад

Pregunta, se puede hacer con crema de leche?

@JosephWesker Год назад

La crema de leche, crema para batir o nata para montar, se refieren a lo mismo. Sólo revisa que sea crema y que tenga la consistencia del vídeo para que te sea más fácil, es más líquida que espesa.

@annalazarova7346 3 года назад

No entiendo de que crema habla,se refiere a nata?o crema de leche?

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 года назад

Anna, desconozco de que país nos vistas, te comento esto porque los términos varían en cada país, pero es muy sencillo de solucionar. La crema que ocupo es la crema que en tu país sirve para decorar pasteles, me refiero a la que viene liquida y que necesita montarse con la batidora hasta que esponje y de ese modo cubrir un pastel. Saludos y bendiciones =)

@annalazarova7346 3 года назад

@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti es nata para montar,en España le llaman así

@annalazarova7346 3 года назад

La crema de leche la utilizo para cocinar a la carbonara por ejemplo,ets...

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 года назад

Perfecto, esa es la que debes utilizar. Gracias por comentar. Saludos y bendiciones hasta la bella España.

@user-sl3me5wk6z 4 месяца назад

Es Chantilly

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 4 месяца назад

No, es crema para batir. La Chantilly está elaborada en su totalidad con grasa vegetal, la crema para montar o crema para batir que es lo mismo, está elaborada con crema de leche o bien una combinación de crema de leche y grasa vegetal, y además vine liquida a comparación de la Chantilly que ya viene montada y lista para usar.

@yendym.2598 2 года назад

Pero sí usas máquina, una batidora

@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 2 года назад

Yendi, gracias por tu comentario. A lo que me refiero en el video es una maquina especial para hacer helados. Para quienes nos dedicamos a preparar repostería, la batidora es un elemento básico en nuestras cocinas. Saludos