#Turşutarifi #Turşuyapımı #Pratikturşu
Sizler de benim gibi bir turşu canavarıysanız bu tarif tam da sizlere göre bugün yap 5 gün sonra aç ye kütür kütür çıtır çıtır harika bir lezzet üstelik bu şekilde hazırlayıp kışa da yapabilirsiniz aylarca beklese dahi ne tadında ne çıtırlığında ne de suyunda hiç bir anormallik olmaz yeter ki belirttiğim püf noktalarına dikkat ederek hazırlayın
Her zaman yapıyorum tam ölçüdür tam lezzettir
KANALIMA ABONE OLUN
/ @alevturkenalevlemutfa...
İNSTAGRAM
alewturken3...
Kullandığınız sebzeler taze olsun !!
Sebzeleri bir kaç kez yıkayın hatta sirkeli suda bekletin !
Sebzelerde hiç bir kir kalıntı ya da pislik olmasın hem turşunuzun tadı kötü olur hem de suyu berrak olmaz !
Suyun kaynar olması önemli sıcak olmayacak kaynar olacak !!
Hiç kullanılmamış kapak kullanmanız oldukça önemli bu sayede kavanoz güzel bir şekilde vakumlanmış olacak ve kapağı atmayacak !!
Kullandığınız kavanozların da aynı şekilde temiz olduğuna emin olun !!
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
4 adet 1’er kg kavanoz
4 adet hiç kullanılmamış kapak
Malzemeler
2 kg salatalık
250 gr acı kırmızı biber
200 gr arnavut biberi
1 adet limon
3 baş sarımsak
4 yemek kaşığı kaya tuzu (her bir kavanoza 1 yemek kaşığı tuz olacak)
4 çay kaşığı şeker (her bir kavanoza 1 çay kaşığı şeker olacak)
4 çay bardağı üzüm sirkesi (elma sirkesi de olur) ( her bir kavanoza 1 çay bardağı sirke olacak)
Bir kaç tane limon tuzu
Kaynar su
.
.
.
AZƏRBAYCAN resepti
İstifadə etdiyiniz tərəvəzlər təzə olsun!
Tərəvəzləri bir neçə dəfə yuyun və ya sirkə suyu ilə islatın!
Tərəvəzdə hər hansı bir çirk qalığı və ya kir varsa, marinadınız pis dad alır və suyu aydın deyil!
Su qaynar olmaz, qaynar !!
Heç vaxt istifadə edilməyən bir qapaqdan istifadə etməyiniz çox vacibdir ki, qab gözəl bir şəkildə boşaldılsın və qapağı atılmasın !!
İstifadə etdiyiniz bankaların da təmiz olduğundan əmin olun !!
İstifadə etdiyim çay stəkanının ölçüsü: 125 ml
Hər biri 1 kq bankadan
4 istifadə olunmamış örtük
Materiallar
2 kq xiyar
250 g isti qırmızı bibər
200 q alban bibəri
1 limon
3 baş sarımsaq
4 xörək qaşığı qaya duzu (hər qabda 1 xörək qaşığı duz)
4 çay qaşığı şəkər (hər bankaya 1 çay qaşığı şəkər)
4 çay stəkan üzüm sirkəsi (eyni zamanda alma sirkəsi sirkəsi) (hər bankaya 1 çay stəkan sirkə)
Bir neçə limon duzu
Qaynar su
.
.
.
ENGLISH RECIPE
Let the vegetables you use be fresh !!
Wash vegetables several times or even soak in vinegar water!
Whether there is any dirt residue or dirt on the vegetables, your marinade tastes bad and its water is not clear!
The water boiling will not be hot, it will boiling !!
It is very important that you use a never used cap so that the jar will be vacuumed nicely and it will not throw the cap !!
Make sure that the jars you use are also clean !!
Tea cup size I use: 125 ml
4 1 kg jars each
4 unused covers
Materials
2 kg of cucumber
250 g hot red pepper
200 g albanian pepper
1 lemon
3 heads of garlic
4 tablespoons of rock salt (1 tablespoon of salt per jar)
4 teaspoons of sugar (1 teaspoon of sugar per jar)
4 tea glasses of grape vinegar (also apple cider vinegar) (1 tea glass of vinegar per jar)
A few lemon salt
Boiling water
.
.
.
دع الخضروات التي تستخدمها تكون طازجة !!
اغسل الخضروات عدة مرات أو حتى انقعها في ماء الخل!
سواء لم يكن هناك تلوث أو أوساخ في الخضروات ، فإن طعم التتبيلة سيئ ومياهه غير واضحة!
إن غليان الماء لن يكون ساخنا بل سيغلي !!
من المهم جدًا استخدام غطاء غير مستخدم أبدًا ، ومن المهم جدًا اكتشاف أن البرطمان سيتم تفريغه بشكل جميل ولن يلقي الغطاء !!
تأكد من أن البرطمانات التي تستخدمها نظيفة أيضًا !!
حجم كوب الشاي الذي استخدمه: 125 مل
4 كل 1 جرة جرة
4 أغطية غير مستخدمة
المواد
2 كجم من الخيار
250 غ فلفل أحمر حار
200 غ فلفل ألباني
1 ليمون
3 رؤوس ثوم
4 ملاعق كبيرة من الملح الصخري (1 ملعقة كبيرة من الملح لكل برطمان)
4 ملاعق صغيرة من السكر (1 ملعقة صغيرة من السكر لكل برطمان)
4 أكواب شاي من خل العنب (التفاح سيكون كوب شاي من الخل في برطمان)
القليل من ملح الليمون
ماء مغلي
.
.
.
РУССКИЙ РЕЦЕПТ
Пусть овощи, которые вы используете, будут свежими !!
Вымойте овощи несколько раз или даже замочите в уксусной воде!
Есть ли на овощах остатки грязи или грязи, у вашего маринада плохой вкус, а вода не прозрачная!
Кипящая вода не будет горячей, она будет кипеть !!
Очень важно, чтобы вы использовали никогда не использованную крышку, чтобы банка хорошо пылесосилась и не выбрасывала крышку !!
Убедитесь, что банки, которые вы используете, также чисты!
Размер чашки чая я использую: 125 мл
4 баночки по 1 кг каждая
4 неиспользованных обложки
материалы
2 кг огурца
250 г острого красного перца
200 г албанского перца
1 лимон
3 головки чеснока
4 столовые ложки каменной соли (1 столовая ложка соли на банку)
4 чайные ложки сахара (1 чайная ложка сахара на банку)
4 стакана виноградного уксуса (также яблочный уксус) (1 стакан стакана уксуса на банку)
Немного лимонной соли
Кипящая вода
.
.
16 июл 2020
