Buena entrevista y muy interesante el contenido que comparte Marc!! Gracias.Chapo a los dos. 👏 @MarcColoma, brutal tu historia, tu inquietud y la energía que desprendes. Inevitable preguntar, ¿es saludable y sostenible? Ingredientes de los nuggets: "Agua, concentrado de proteína de soja 14,2%, harina de arroz, harina de maíz, aceite de girasol, almidón de patata y de maíz, aromas, estabilizante (metilcelulosa), fibra vegetal, vinagre de alcohol, sal, dextrosa y vitamina B12."
La entrevista ha estado súper interesante, pero un poco incómoda a ratos, ¿no?😳 No me imagino a Bernat diciéndole a Colvin: “Vuestros empleados no consumen flores, qué hipócritas, ¿no?” o a Too good to go “Muy revolucionarios, pero dentro del sistema capitalista, eh😉”
Sería interesante oír un podcast con Matías muchnick, CEO de Notco, una empresa tecnológica con este mismo propósito, pero para llegar a sus formulaciones, usan IA para predecir combinaciones de productos vegetales que resulten en productos no vegetales, como carne, leche, etc. En ellos invirtió jeff bezos, el dueño de shacke shack, entre otros. Y pronto harán su arribo a Europa y España. Saludos. Ah! Y son de latam!
Es un buen proyecto, yo lo veo más enfocado a la ética de cada uno que a reducir emisiones, ¿por qué? USA y China producen el 45% de las emisiones de CO2... por mucho que aquí comamos lechuga todos, todos los días, no va a cambiar absolutamente nada. Es imposible reducir emisiones si estos dos no frenan y de hecho, van a más. Es una gota en un océano, pero me alegro por su iniciativa y valor.
Buah me ha flipado. Me escuché el podcast y la verdad que no me imaginaba que Marc fuera calvo. Cuando yo vaya a Itnig si voy tb seré calvo y hablaré de salvar al planeta!
Carne vegetal, un buen oxímoron: la carne por definición no puede ser vegetal. El mismo problema legal que tuvieron los productores de "leche" vegetal. Si se quieren diferenciar de la carne que no denominen a su producto pollo, vacuno, cerdo o chorizo de manera parasitaria... ahora tienen la oportunidad de crear una marca de producto fuerte al ser innovador.
@@MiQbcn esa es la marca que identifica todos sus productos, diferencian a los mismos con el genérico vacuno, pollo, chorizo etc el cual además de ser engañoso o inducir a error per se no les aporta ningún valor distintivo. Pero entiendo que a nivel de estrategia (cortoplacista) de marketing sí es relevante. Un saludo!
Si el target es convertir es al consumidor habitual de carne, es acertado que lo vendan como pollo, vacuno o cerdo, ofrecen la experiencia de la carne pero 100% vegetal
No conozco el producto (intentaré probarlo pronto) pero entiendo que el objetivo es convencer a consumidores de carne de que consuman Heura en lugar de la carne original, no? Por todas las razones de sostenibilidad y eficiencia que menciona en la entrevista, y también porque intentan parecerse a la carne en sabor y textura si lo entiendo bien. A mi me parece mas efectivo desde el punto de vista marketing, que me digan que es un producto que sustituye a la carne siendo más saludable y sostenible que si intentan crear una nueva categoría
Buenas tardes. Esto es lo que se llama, ir cambiando las tendencias y experiencias sociales. Como diria el presidente del gobierno, ¨donde se ponga un buen chuletón de carne, que se quite todo lo demas¨. NOTA: Melilla y sus ventajas fiscales, asi como, el necesario cambio de modelo económico (Tecnologia), deberia de ser, otro de vuestro foco. Felicidades y Gracias, de nuevo.
No hate, desde la constructividad total pero es que es el cuarto video que veo (aquí, con aleix de vicio, etc) y siempre se pregunta lo mismo y sólo en género femenino: "cómo le explicas esto a tu tía?", que viene a ser como preguntar por "cómo le explicas a la típica mujer que no se entera de lo que haces tú (hombre?)". Estamos en 2022, estas preguntas ya no tocan, o no al menos si queréis llegar a un público femenino que se sabe con datos que está infravisibilizado en el mundo del emprendimiento. Este es uno de tantos pero hay muchísimos ejemplos de micromachismos en estas entrevistas y creo que es uno de los motivos por los que tristemente apenas escucho mujeres en vuestros podcast. Como oyente y como mujer al escuchar estas cosas me crea una sensación de hostilidad heavy. Recuerdo un podcast de unos supermercados online (ahora no recuerdo el nombre) donde las preguntas eran del nivel "y tu mujer, ¿hace la compra en la empresa?" dando por hecho que es la mujer la que hacía la compra en lugar de preguntar al propio CEO al que estaba entrevistando. De buena fe, pero toca hacer un poco de revisión.
Para que tu afirmación sea cierta, necesariamente se tiene que asumir que la pregunta se hace poniendo a las figuras en femenino porque el podcast es machista. Te habrás dado cuenta de que, al no especificarse explícitamente, asumir por ti misma eso sin información adicional ni contexto, lleva a un error: el error de inferir asunciones erróneamente por sesgos internos. Voy a darte una alternativa de pensamiento a la pregunta que mencionas: la de "oye, ¿cómo explicarías esto a tu abuela?". ¿Has considerado que la esperanza de vida de las mujeres es superior a la de los hombres, que las abuelas tienden a vivir más que los abuelos y, por tanto, existe una mayor población de mujeres ancianas que de hombres ancianos? Además, el contacto de una persona con sus mayores será más frecuente con su abuela que con su abuelo. La pregunta es común, directa y honesta, y pretende poner al entrevistado en una posición en la que se imagine a una persona cercana de su entorno, con la que tenga afecto y que además no esté familiarizada con el mundo tecnológico actual. Esto pretende que se explique de forma sencilla la propuesta de valor de un negocio. ¿Entiendes ahora lo que te decía al principio? Lo único feo y erróneo aquí es que tú presupones que la pregunta está enfocada de manera negativa, y lo haces con claras connotaciones feministas (y no precisamente positivas). Espero que esto te haya ayudado un poco con tu duda, ya que nadie ha respondido a tu comentario (y nadie lo habría hecho jamás). Por último, personalmente me da igual si las mujeres o los hombres emprenden negocios, siempre y cuando lo hagan. No existen limitaciones legales para que las mujeres emprendan (y hay muchas mujeres que han tenido gran éxito). Si quieres que haya más mujeres emprendedoras exitosas, lo mejor que puedes hacer es emprender TU MISMA.
Miente. Y lo tienen hasta en su página web: la industria recurrió y perdieron en la Audiencia Provincial y tuvieron que quitar la pancarta (auto 96/2022)
Genial idea para forrarse: vender hamburguesas de garbanzos a precio de hamburguesas de ternera. Una distopía en la que se llama "carne" a mezclas de vegetales con saborizantes.
Cómo me puedes preocupado, Puig19? Acaso vives conmigo? Cómo puedes saber mi estado de ánimo? A mí no me gustan los mentirosos. Tampoco las empresas que no llaman a las cosas por su nombre.
Yo compré (con mucha ilusión) su pollo, y francamente lo terminé tirando a la basura. Muy salado y especiado para mi gusto. La textura estaba bien. Ojalá lo mejoren. Suerte!
