Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Ich habe Ausschussgurken bekommen. Das sind Gurken, die krumm, angeknabbert, klein und so weiter sind. Diese Gurken habe ich zu Gurkensalat verarbeitet und für den Winter eingekocht. So kann man im Winter etwas Geld sparen, wenn Gemüse so teuer ist.
Es ist sehr lecker geworden!
ZUTATEN:
3 kg Gurkenscheiben
600 g Zwiebelringe
2 - 3 EL getrockneter Dill oder 1 Bund frischer Dill
30 g Salz
40 g Zucker
150 ml Öl
1 TL Pfefferkörner
1/2 TL Chilipulver
200 ml Essig (5%)
Wenn Sie diesen Salat einkochen möchten, dann bei 100°C für 15 - 20 Minuten einkochen.
Mindestens 1 Jahr haltbar.
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7 окт 2024
