Higado Encebollado 

Higado Encebollado
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Ingredientes:
1-Libra de Higado en tiras o puede ser entero
1-Cebolla grande en rebanadas
2-Ajis de color o puede ser un aji verde
1-Cucharadita de ajo en polvo
3-Diente de ajo machacado
Sal y Pimienta
2-Hojas de culantro
Aceite.
Procedimiento:
1-Cortamos el higado en tiras si quieres se puede quedar entero.
2-condimentamos con sa, pimienta, ajo en polvo, ajo machacado, y se deja marinar 5 minutos.
3-Colocamos una sarten con aceite luego le agrgamos el higado y revolvemos por unos segundo solo queremos, sellar porque sino se pone duro.
4-Sacamos el higado, en esa misma sarten ponemos las cebollas y el aji se ravuelve y se deja cocinar se le agrega el tomate, culantro y revolvemos
5-Se pone el higado a la sarten y revolvemos y listo.
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