Que rico me gustó cómo lo preparó, yo le quitó la piel o membrana delgadita que cubre al higado y lo que trae, entre medio, lo limpio muy bien, lo aso en un grill y la cebolla la cocino en un sartén y luego agrego el hígado ya asado el sartén, también queda rico, gracias por receta, hoy lo voy a preparar su receta, Bendiciones 🙏🤗🍀🍀🌷❤️💐👍🌳
Buenos días DIOS los Bendiga que rico hígado me gusta ❤ DIOS me ama porque ahora tengo hígado lo haré de esta manera gracias gracias hermosa Bendiciones
Buenísimo me gusta, otra manera de hacer el hígado,yo lo hago muy bueno también lo lavo con vinagre le echo salsa inglesa,ajo en polvo,sal pimienta y mostaza lo dejo macerar 15 minutos,pongo a sofreír cebolla,ajo luego la saco,pongo en el mismo sartén a sofreír los hígados cuando estén dorado le pongo todo lo que sofreír y lo dejo a fuego lento, a veces le pongo tomate pero así se le quita el mal olor y queda divino saludos desde Venezuela bendiciones 🙏😘🙌
Hola ayer vi tu video del hígado encebollado hoy martes 5 de octubre lo hice y me quedo perfecto riquísimo seguí tus instrucciones estoy almorzando hígado con tajadas de plátano y arroz gracias pues es la primera ves q me queda así saludos
2 года назад
Amiga saludos. Que rico con tajadas y arroz. E aún gusto saber que lo hiciste. Me mando un abrazote
Saludos bendiciones yo lo lavo bien varias veces y lo dejo en agua,lo escurrir y le exprimo naranja depende la cantidad aquí 4 bisteck después le botas el jugo y cocino sobrio ahí machacado un chorrito de aceite y una cucharada de azúcar en lo q comienza a dorar la azúcar le coloco las cebollas pimentón y el hígado sazono con comino y sal de último casi al apagar aliñitos verdes picadito y un chorrito de naranja,pero si receta es fabulosa lo are así gracias se ve rico hay q cambiar la tónica y así el gusto para nosotros será diferente gracias
Hayyyyyyyyy que sabroso 😋 eso si me lo haré con lo que me encanta el hígado, muchas gracias por esta delicias de receta no sabia que así se lava el hígado yo solo con agua lo he lavado siempre, Dios te bendiga Heysel y a comer se ha dicho!!!!!!!
3 года назад
Si amiga queda muy rico animate a hacerlo. Abrazos!
Sabes nunca he comido higado de res, pero preparado así, se me apetese muchísimo. Gracias amiga miles de bendiciones
3 года назад
Amigaaaa saludos, si mira yo tampoco era fan del higado de res y por eso busco maneras de hacerlo y quitarle ese olor que trae aveces un poco fuerte, igual trae muchos nutrientes y toca buscar como cuidar la salud y comer alimentos que tengan beneficios. Creo todo depende de quien te lo haga y tener la mente abierta para probar nuevos platillos. Bendiciones amiga para ti y tu familia!
HEYSEL QUERIDA MUCHISIMAS GRACIAS POR ESTA NUEVA RECETA Y SACARNOS EN OCASIONES DE APRIETOS AL NO SABER COMO HACER ALGO DIFERENTE PARA CONSENTIR A NUESTRAS FAMILIAS . SALUDOS DE OSO PERO MUY AFECTUOSOS DESDE GUAYAQUIL-ECUADOR Y QUE DIOS ME LA SIGA BENDICIENDO A UD Y TODA SU FAMILIA 🤗🤗🤗
Hola me encanta el hígado, pero lo hago diferente. Lo remojo con salsa inglesa, soya y unas gotas de vinagre. Hago el hígado primero y lo retiro y allí colocó las cebollas. Cuando las cebollas están listas, abro espacio en el sartén y colocó el hígado y lo cubro con las cebollas. Apago y tapó el sartén mientras sirvo. Voy a realizar tu receta. Me encantó
3 года назад
Amiga saludos, pregunta. Cuando dices cocinas el higado haciendo espacio en el sartén y dejando las cebollas alrededor. Logras darle el color asi dorado? te pregunto porque cuando el higado se cocina si le agregas otros vegetales antes de que este totalmente cocinado suele ponerse blancusco. Probare tu manera a ver como me queda y te cuento. Te mando un abrazote y gracias por compartir tu receta!
Hola Heizel! Te cuento que yo dejo el hígado sumergido en café la noche anterior, al siguiente día lo enjuago y le pongo leche y harina por unas dos horas, cuando lo voy a preparar es que le pongo la sazón, y el mismo procedimiento tuyo pero agregó tomate y cilantro. Queda riquísimo 👌🏻😊
Год назад
Cafe???! Esa no me la sabía. Café regular hecho o como amiga?
Hola hola buenas tardes. Yo lavo los bisteces, después agrego sal y jugo de limón.. Que repose un ratito.. Los vuelvo a enjuagar, pues hacen una sanguaza. Los frío, agrego cebolla rebanada y rodajas de Chile jalapeño o serrano. Lo como enseguida, no me gustan frío... 🤷♀️ Provechito 😋.. Cordiales saludos desde México 🇲🇽 Provechito
Hola se ve rico pero aquí en Colombia se le quita el pellejo que trae al rededor porque eso lo endurece no savia que se lava con leche lo voy hacer así también le agregamos limón para quitar ese sabor a sangre
Yo lo limpio de esta manera le quito la membrana y la sangre muy bien lavado con sal lo vuelvo a lavar y lo dejo resonar en vinagre y limon unos 15 minutos lo lavo de nuevo y lo sazono con jugo de naranja agria condimento mixto sazón de pollo ajo poquita sal y pimienta lo doro por partes y en el mismo sartén sofrío la cebolla y el chile 🌶
Hoy he hecho esta receta y mi familia quedó encantada, querían más. Le agradezco por su receta porque aunque yo lo hacía diferente ahora lo haré solo como usted. Mil gracias 🙏🏼
Saludos me gustaría saber cómo limpiar el hígado para desprender esa tela transparente yo sabi a de la leche o harina pero cómo sacar esa piel ? Yo la saco pero con mucha dificultad si sabe por fav
De un tiempo te sigo y me encantan todas tus recetas, hace que todo sea tan fácil para hacer. Un saludo que Dios te bendiga a ti y tu familia; gracias por tomarse ese tiempo para compartir tus recetas 😉
MARAVILLOSA MANERA DE PREPARAR EL HÍGADO. DE LA MISMA MANERA APRENDÍ CUANDO VIVÍA EN NICARAGUA (bendito país). Que curioso, de la firma que usted preparó plato, asi aprendí, hasta hoy fecha, no me hace falta los frijoles, el arroz y ensalada de lechuga. Tengo tan bellos recuerdos de Managua, mucha nostalgia,. Mil gracias. ATENTAMENTE Eduardo Barillas Guatemala
Genial gracias por la receta. .un típ es quitarle al hígado esa tela que lo cubre y se quita gollpeandolo con el cuchillo y así no queda ese cuero como rejo. ..queda tierno muy comible.
3 года назад
Si amiga, como veras en el video ya se lo habia quitado pero hubiera sido buena idea mostrarles como quitarlo para quienes no saben. En otro video lo haré. Saludos y bendiciones!
Gracias por tus recetas,me encantan y la forma que las explicas, yo lo limpio con agua de panela o piloncillo como lo llaman en otras partes y le agrego jugo de limón lo dejo 15 minutos y lo enjuago bien . saludos desde Cali Colombia 🙏🙏❤️💜❤️ 🙏
3 года назад
Con agua de panela? esto lo tengo que probar nunca se me habia ocurrido. Debe quedar divino. Lo pruebo y te cuento. Saludos!
Gracias la verdad siempre lo lavo solo con agua.igual me queda con ese sabor desagradable lo lhare con leche. Despues te cuento..Nuris desde Táchira venezuela.
También funciona mejor si tienen natilla (Crema ácida como llaman en otros paises), yogurt natural o leche agria si no consiguen leche entera. Los líquidos lácteos de sabor agrio como la natilla, el yogurt natural y la leche agria neutralizan mas rápido el olor a sangre y si dejan los bistecs de hígado mas de 15 minutos reposando en el lácteo de su elección en la refrigeradora ganarán en sabor.
@ le escribo desde la ciudad de Panamá, yo además de limpiar el el hígado con leche le quitó los bordes para que no se ponga duro y no se ponga como una chancletas, gracias
Muchas gracias por compartir esta receta muy sabrosa. A todos les gustó y con un buen arroz, ensalada y una cerveza, quedó perfecta!, gracias de nuevo!
A mi esposo también le gusta mucho el hígado! Yo lo limpio con leche limón y sal, Lo lavo y escurro muy bien, lo vuelvo a sasonar! Pará el encebollado, igual pero también le agrego tomate Rojo y nopalitos. Se los recomiendo! Se sasona con sal y una pizca de comino...
Yo lo hago diferente, se lava y el higado se sofrie en un poco de aceote y lo sozono con sal y un poco de oregano, ya que esta cocinado, le agrego la cebolla con un Chile cerrano o jalapeño en rajitas, la cebolla se caramelize en el higado qued delicioso
Quedaron hermosos😋a mí no me gusta constantemente el hígado, peto si de vez en cuando. Y lo voy hacer como está tu lo hiciste. Y ojalá me queden tan bello como a ti.☹️
3 года назад
Amiga te va quedar fabuloso, si lo llegas a hacer me cuentas. Saludos y bendiciones!
Buenas tardes una manera fácil y sencilla de eliminar el olor del hígado es lavándolo con vinagre blanco, y a la hora de la preparación añadir buen zumo de limón ,sal,y pimienta y ajo al gusto así se hace aquí en las costa colombiana(Cartagena), al cocinarlo de debe colocar agua suficiente para que se cocine bien pues ese es el órgano por donde se filtran todas la enfermedades tanto en los animales como en el ser humano gracias!
Gracias por la información. Yo lo lavo pero con varias naranjas agrias y lo limpio, lo dejo un ratico en el último jugo de naranja se enjuaga, y lo cocino a fuego lento con agua sazonada con los ingredientes q me gustan, después si lo sofrío y en otra sarten hago el encebollado y le agrego tomate. Más sencillo pero igual de delicioso. Saludos!!
Ella se lo dejo y también le dejó los nervios...aparte así queda muy duro... Se tiene q poner con poquita agua a fuego muy lento y ya q este suave después se frie.
Hola. Desde que te vi por primera vez me encantó como cocinas ahora hice 2 receta tuya pollo al ajillo y papas al ajillo y a mi familia les encanto muchas gracias cuídate 🌺🌺
