Himbeerkonfitüre mit Gelierzucker 2:1
✅ Im Video sieht ihr die Zubereitung mit dem Thermomix. Genauso kann es aber auch in einem Topf auf dem Herd zubereitet werden. Aber Vorsicht Spritzgefahr.
Zutaten:
500 g Himbeeren, frisch oder TK (aufgetaut)
250 g Gelierzucker 2:1
Saft einer halben Zitrone
Thermomix:
Himbeeren 10 Sek/St 5 pürieren
Gelierzucker und Zitronensaft dazugeben 15 Min/100 Grad/St. 2 kochen
Nochmals 10 Sek/St. 5 pürieren
Im Topf: Auf dem Herd die Himbeeren mit einem Stabmixer pürieren, mıt Gelierzucker und Zitronensaft aufkochen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Dann die Himbeeren nochmals mit einem Stabmixer pürieren.
Konfitüre kochend heiß in sterilisierte Marmeladengläser füllen und fest zuschrauben. Gläser nach dem Abkühlen dunkel und trocken lagern! Ergibt drei kleine Gläser!
Guten Appetit!
🇹🇷 Frambuazlı marmelat tarifi
✅ Ben mutfak robotunda pişirdim. Oçağın üzerinde tencerede de hazırlayabilirsiniz. El blenderinle püre edin.
Malzemeler:
Yarım kilo taze veya dondurucudan frambuaz (buzu çözülmüş)
1 tepeleme su bardağı reçel şekeri (Gelierzucker 2:1)
Yarım limonun suyu
Thermomix yapılışı:
Frambuazları 10 Sn/hız 5 püre haline getirin
Şeker ve limon suyunu ekleyip 15 dk/100 derece/hız 2 pişirin
Tekrar 10 Sn/hız 5 püre edip kaynar kaynar sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın. Soğuduktan sonra karanlık ve kuru ortamda muhafaza edin.
Afiyet olsun!
5 окт 2024
