Oh jee, we zien dit nu pas Lieke, zijn we nog op tijd? Frans zegt bij 0:20: een deel van de bonen wordt gewalst tot droog, hard deeg: cacaomassa. Heel veel succes, zet 'm op!
Die mallen vind ik minder. Vooral pure is NIET te breken. Ja, in stukjes die je niet wil hebben. Wel mooi al die versierde repen. Maar met minimaal 85% is het niet meer fatsoenlijk te breken. Ja, met een heel scherp misschien. Die witte is dus eigenlijk geen chocolade. Wel van de boon.