La mantequilla espesa mejor que la Margarina .o también hay mantequilla especial para cocinar.la mantequilla la puedes lavar con agua fría para sacar la sal.no pierde sus propiedades. Yo hago en sartén agua + harina y mantequilla ,si es para postres agregó azúcar , vainilla y nuez moscada o canela.si es para salas con camarones o champiñones agregó sal y pimienta o perejil picado fresco o Apio o cilantro.
Hola, es más para hacer cremas, tanto Dulces o saladas porque ella monta pero no con la misma consistencia que una del supermercado!! A menos que utilices algo para darle más estabilidad😉
Básicamente es la grasa o Nata de la leche. Cuando se pasteuriza la leche de vaca y luego se deja enfriar, unas horas después aparece una capa de grasa sobre la leche líquida, esa grasita que aparece en la superficie es la crema de leche. La manteca o mantequilla, como la conozcas, es obtenida a partir del batido de la crema de leche. La margarina es una mezcla de aceites ( la mayoría de origen vegetal, Aunque hay también margarinas mixtas con una combinación de grasa animal y aceite vegetal).
Yo desde Honduras te agradezco mucho esta reseta pues aqui casi no se encuentra la crema de leche y yo compro leche entera recién salida de la vaca tiene mucha grasa y siempre mantengo mantequilla y margarina y no sabía que se puede hacer crema de leche mil gracias ❤❤
Hola buenas noches se puede hacer con margarina porque derrepente dicen que solo con mantequilla aquí es difícil conseguir mantequilla en barra solo margarina aquí solo crema gracias bendiciones me suscribí a su canal
Dependiendo de para que lo vayas a usar pero yo prefiero trabajar con la crema de leche!! Claro está que si bates la crema de leche hasta montarla y dependiendo del porcentaje de grasa se convierte en chantillí… Pero si me hablas de los preparados de chantillís que ya vienen listo, si te puede alterar las recetas😉
Hola muchas gracias!! Esta crema monta pero no con la misma fuerza que una tradicional.. tal vez utilizando algún estabilizador te resulte más para helados!
