Homemade Curry Powder / Curry Block Recipe

Beanpanda Cooking Diary

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6 сен 2024

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Комментарии : 108

@huangsharon4638 5 лет назад

最喜欢肥丁手工坊的视频了，非常专业，实用，也示范的很详尽，让观众能够真正学到，谢谢肥丁老师❤，You are the BEST!

@youqingyou4796 5 лет назад

謝謝你的影片！下油放咖喱粉的時候，味道超香的！😆

@leungamy 6 лет назад

I love curry~~~Thank you!

@steveraman4562 5 лет назад

you are so fantastic wish you all the best keep it going

@SAMS-hg2uo 5 лет назад

就没有肥丁不会做的东西

@garyho2528 4 года назад

惦解你咁叻,識整咁多好野嘅!👍

@yuchenliu9429 6 лет назад

真的太強了，今天看到影片通知時看標題頓時嚇到，連咖哩都能自製😮

@beanpandacook 6 лет назад

外面買的咖喱都加了辣椒粉所以想到調配屬於自己的口味

@fumikichong 5 лет назад

@@beanpandacook 请问咖哩块可以真空包装好放在温室吗，可以放在温室多长时间，谢谢。

@beanpandacook 5 лет назад

@@fumikichong 咖喱塊是有水份的食材需要冷凍才可以延長賞味期不能室溫保存

@linhan681 6 лет назад

謝謝你的咖喱粉食譜，準備買材料去+))))，

@user-yw9dn1os9m 4 года назад

用這個咖哩塊煮成咖哩加入羅望子加入魚肉就變成果阿魚肉咖哩很有名的菜

@user-lz9kd2qp7l 4 месяца назад

請問如果那些要炒乾的香料用烤箱去烘培的話可不可以？（當然溫度上會調整

@beanpandacook 4 месяца назад

香料是個很小顆粒的三維立體炒的時候會翻動，讓香料受熱均勻這是烤箱做不到的

@user-yw4ux8it6q 3 года назад

孜然就是小茴香喔。下面大佬留言。中藥行老闆說沒賣孜然時，改跟他說小茴香就一定會有。(經驗分享) 修正：孜然不是小茴香，下面大佬留言

@Samuel0408 5 месяцев назад

孜然不一定就是小茴香喔，所謂小茴香只是一種大分類的說法。孜然（Cumin）種子形狀較細長，顏色偏深，味道帶有辛辣和微苦，常用於燒烤、爆炒和製作印度咖哩等料理。茴香（Fennel）或稱新疆小茴香，其種子在外觀和氣味上與大茴香相似，但味道較為溫和，帶有甜味和清新的香氣，適合用於烘焙和燉煮。安息茴香（Anise）又稱伊朗小茴香，外觀與茴香籽相近，但它們來自不同的植物家族。安息茴香的種子在歐洲多用於糕點、麵包和餅乾等。孜然不被叫做茴香，主要是因為孜然和茴香雖然都屬於傘形科植物，但它們其實是不同的物種。孜然的種子與茴香的種子外觀相似，但在味道和用途上有所不同。在一些地區，孜然和茴香的種子外觀相似，導致被誤稱為小茴香。孜然的顏色較深，形狀較小和長；茴香籽的顏色較淺，形狀較大和圓。

@niceloaf6610 6 лет назад

猫猫: 来，让我嗅下再确认香味是否合格!

@yuhj381 4 года назад

簡直是神人。他可能成個完整的泡麵都做到出來

@angelwang1235 3 года назад

很有想法

@oreol6283 6 лет назад

看完很想食咖喱呀XD 點點也對咖喱好奇

@shirleybergkamp2852 3 года назад

你提到如咖哩粉想要辣，就加入紅椒粉、黑胡椒或薑粉等。請問是要全都加進去，還是其中一樣就可？謝謝。

@beanpandacook 3 года назад

其中一樣或混合都可以加入時逐少加先試味

@shirleybergkamp2852 3 года назад

感謝你的無私分享

@miaoyu8284 3 года назад

@@beanpandacook .com

@user-pt3zv1km4h 4 года назад

很喜歡肥丁視頻想看配方可是配方連結好像不見了

@beanpandacook 4 года назад

連結在影片下

@aRnBStar Год назад

沒有芹菜粉克什米爾辣椒粉咖喱葉薑蒜

@TheFangcih 6 лет назад

太厲害了

@sfcheng6 6 лет назад

請問可以不加麵粉，用車前子粉代替可以嗎？

@beanpandacook 5 лет назад

@@sfcheng6 我沒過車前子粉麵粉的作用是增稠

@youfangzhang7089 3 года назад

太强了吧！感谢🙏你的分享

@beekiauchua9212 4 года назад

小时候帮妈洗和晒这些材料，晒干了给印度人磨粉。

@unosec 4 года назад

谢谢你

@user-jw3ex3rj5e 6 лет назад

這個咖哩塊要加麵粉那如果直接用咖哩粉煮咖哩要不要加粉增稠？？？？

@beanpandacook 6 лет назад

可以用馬鈴薯或地瓜打泥增稠

@sminglaw9198 4 года назад

請問: 黃姜粉是否有苦味的呢？調味時不能下太多 ? 基本下多少?

@beanpandacook 4 года назад

配方連結在影片下方

@sminglaw9198 4 года назад

@@beanpandacook 謝謝你！

@Ryne0812 3 года назад

肥丁很棒！！

@kikibelle5050 5 лет назад

Oh dear oh dear lovely curry but should of be in English,thank you for sharing

@beanpandacook 5 лет назад

Eng sub is available now open "Caption" setting

@user-xe1vx8sj8u Год назад

肥丁手工坊非常专业，实用，很喜欢有否可出售貨，很想购買

@user-ys2iw3nr6u 6 лет назад

很棒!旦是我想知道這些材料能在什麼地方一次買齊?能分享嗎?

@beanpandacook 6 лет назад

全部種類在香港 citysuper 買的台灣也有 citysuper，你可以去看一下 www.citysuper.com.tw/contact-us/store-locator.aspx?lang=zh-TW

@user-ys2iw3nr6u 6 лет назад

非常感謝,來去買來試做看看 ^^

@alxm0173 11 месяцев назад

这些香料可以在什么地方买得到？超市？

@beanpandacook 11 месяцев назад

網購～

@you9461 3 года назад

當肥丁的鐵粉沒有不會的我今天就買材料來玩...

@berniceyap9932 4 года назад

老師，沒有自製番茄醬可用什麼替代？謝謝

@beanpandacook 4 года назад

買現成～

@berniceyap9932 4 года назад

謝謝老師

@peterzhan4638 4 года назад

棒哦，想要一个搅碎机

@lucifinel7969 3 года назад

那蜂蜜加的我有點怕，感覺很甜

@beanpandacook 3 года назад

調味講究味道平衡日式咖喱偏甜製作時可以自己斟酌

@user-em9lu3dx7t 2 года назад

讚太好了。

@krishnascooking8129 4 года назад

Super 👌

@beanpandacook 4 года назад

Thank you

@susantpes3127 5 лет назад

想請問您的爐具？IH爐，電磁爐黑晶爐？

@beanpandacook 5 лет назад

伊瑪牌電陶爐

@flyingphoenix9191 4 года назад

*請移動英文字離開些，因為英文字蓋住中文，完全看不到中文字。* 謝謝。🍁🍁🍁🌱🌱🌱

@beanpandacook 4 года назад

請關閉英文字幕學一學 youtube 功能喔

@ragor999ragor 4 года назад

這些香料.去中藥行都買的到嗎?

@leongps 4 года назад

超市就有卖的，可以去大间超市，那里卖的香料较为齐全。

@novelskk3195 4 года назад

磨研機是攪拌機嗎？

@beanpandacook 4 года назад

專門打磨乾燥材料的

@user-em3ib9zx7v 6 лет назад

@beanpandacook 6 лет назад

抺茶的工序非常復雜製作過程很講究所用的薄葉是採最鮮嫩的部份採之前要遮光茶葉要自己種家庭很難製作

@user-og7qt4yi7w 4 года назад

老师您好：请问刚做好的咖喱粉有苦味，是正常的吗？

@beanpandacook 4 года назад

有可能炒過頭了

@rainbowwobniar1458 6 лет назад

這個打粉機太捧💝👍請問哪裡買的？什麼牌子的？😂

@beanpandacook 6 лет назад

研磨機淘寶買的 click.alibaba.com/rd/0p8gcuh5

@rainbowwobniar1458 6 лет назад

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 謝謝😁

@mingsong 6 лет назад

我也会做咖喱粉。可惜我只会做印度的那种，和印度房东学的。

@user-nf3qg3qj2k 6 лет назад

可以分享吗？

@user-cn9fo9oj4v 5 лет назад

想学+1

@mingsong 5 лет назад

基本上就必须的就是孜然，mustard seeds，香菜籽，turmeric powder。然后先干锅烤一下,捣碎。然后油锅放洋葱大蒜生姜末等等，放入粉末炒香。然后加入喜欢的菜or肉加水煮就行。复杂一点的可以加入肉桂，丁香，香叶，辣椒，胡椒，生姜粉，草果，肉豆蔻和之前那四个香料一起弄。还有一些我不会的词语什么的。主要是这些不同的人加家都有变化，底子就那四个。基本上大概的就是前四个。然后我自己喜欢用的比例是2:1:2:2。基本上味道就有了。