魔教•咖哩膽 

嚟啲野，係以前未有自媒體個時，想學都真係冇人肯教，書好多都係老點同寫啲唔寫啲，教主真係造福人群👍

多謝黄師傅的教導‘你教得很詳細呀，想問吓你如果做咖哩魚蛋、魷魚可否用它

感恩 再感恩你的指教👍👍👍❤️❤️❤️🙏

多謝分享！🙏🏻💖

多謝教主🙏👍👍👍

我係咖哩迷，第一次食咖哩好似係五六歲，老媽子煮咖哩牛腩，好食到飛起，我地三兄弟飲哂雪櫃啲凍水。之後經常食香港馬來新加坡餐廳的咖哩，好有香港特色，其實係海南人新馬華僑煮的咖哩。後來有機會去外國旅遊，新加坡牛車水的咖哩魚頭是一絕，馬來西亞的印度羊肉咖哩簿餅，印尼乾咖哩羊肉，都留下深刻印象。 有咖哩唔使其他餸都可以食兩碗飯，咖哩汁好味。

師傅唔洗理啲無謂人，以前啲學廚要忍受啲大師傅炒蝦拆蟹，仲要做餐死先可以係側邊偷望下、學下，而家難得有大師傅無償教導仲多多聲。平時係啲電視台唔播出來果啲環節先係精髓。

謝謝師傅🙏🏼

哇 多謝教主拍片分享秘技

街市乾貨區和一些烘焙店應該有散裝小包香料粉出售。在某些深受外國人歡迎的超市也有各式小樽裝香料發售，種類繁多，只係比較貴價點。

好正呀👍自己次次用泰國盒裝咖哩膽煮出來的汁都太深色😥，原來要用咁多種粉混合而成，算吧決定放棄，要食靚咖哩以後出外食算吧。你教的炒粉麵飯我試做了不少，簡單易明，味道非常合港人口味，謝謝教煮無私分享🤤❤👍

謝謝師傅指教.將來可否教荼樓的黑椒汁,西寧汁,糖醋汁,京都汁,沙爹膽等專業配方,謝謝.

買造咖哩膽的香料(粉)一般在椰子香料铺都可以買到,其實可以一两一兩買都得.

多謝黄師傅 你教得很詳細呀，想請問你如果咖喱魚蛋、魷魚可否用它

多謝教煮找數👍😊🙏 我住呢度有印度鋪，可能搵到部分香料。 呢度啲唐人超市有咖哩醬賣，李X記，或者泰國貨紅黃兩種，印度鋪有印度咖哩醬，分開煮肉類、海鮮等等。 我有一次問過印度人點樣煮印度咖哩，佢俾左啲材料名我，不過我都冇煮到，因為要買齊好多種材料。 Chili Powder Garam Masala Turmeric Powder Coriander Powder Cumin Powder 其中包括咖哩粉、黃薑粉、之然粉等等，料頭都係蒜頭紅蔥頭洋蔥蕃茄。

黃Sir, 幾時教沙嗲火煱膽呀？ 幾時有新班上呀！

好，做得好專業啲咖膽，比起好多廚房佬做得更好。

感謝

老師:好心有好報😊

正!十分正!

想請教咖哩粉有冇話邊一種？

多謝黄師傅

蝦米 香茅 西芹 沙姜同糖 系印度咖喱沒有的 不過呢d系廣東同東南亞元素 哈哈

👍👍👏👏🙏🙏

👍👍👍🙏🙏👏👏

咖喱汁可否出一期

黃sir,要唔要加砂仁粉？同埋酒樓係咪會加味精或雞粉

加油

請問教主，這個咖喱膽是否適合做咖喱魚蛋，，？謝謝！

熟悉的聲音！

如果冇蝦米用可唔可以用魚露代替?如果可以可以用幾多呢代替150g蝦米蓉?

師傅你好，你嗰食譜嗰洋蔥同乾蔥嘅份量看起來唔止一百五十克喎？

師傅你好，想問下芫茜粉係唔係芫茜籽粉？西芹粉係唔係香芹粉？

可否用西人瓶裝的粉？因為份量較少。

可以做汤头加鱼蛋吗？

師父買咖哩醬會唔會簡單d

有咖喱膽冇理由唔教咖喱雞🤣🤣仔仔記得同你老竇講教埋咖喱雞😊

各種材料的份量可否告知 起碼可以因到份量 🙏 多謝

如何买

浸魚蛋食應該幾正

HI, 阿SIR, 仲有冇? 有興趣想要, 點聯絡?

呢隻係港式咖哩膽?

黃師傅我係你忠實粉絲很想購買你出售的咖喱膽可以嗎？

留言區人頭湧湧,咖喱膽一出,誰與爭鋒

等到頸長

鸟语 一句没听懂

很可惜聽不懂不知道用的是什麼材料😭😭