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Homemade Fresh Coconut Milk / Coconut Yogurt [Coconut meat is treasure, don't waste] 

Beanpanda Cooking Diary
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Coconut Milk, also known as coconut milk, is a milky white liquid extracted from mature coconut meat. It is rich in fat and pure in texture. Coconut milk is like dairy products. It is composed of water and fat. Coconut meat is rich in fat and has a natural coconut fragrance. It belongs to "vegetable milk" and can be used in various dishes to replace milk. Vegetarians and dairy allergies can be Enjoy with peace of mind. It is not difficult to obtain fresh coconut, if you have the opportunity, you might as well try it!
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Homemade Fresh Coconut Milk / Coconut Yogurt [Whole Plant Safe Ingredients] Coconut meat is treasure, don't waste
#ASMR #coconutmilk #coconutmilk

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11 окт 2024

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Комментарии : 140   
@justarandomasian9300
@justarandomasian9300 4 года назад
嫌太簡單的同學可以從種椰子樹開始
@tzengmarseste426
@tzengmarseste426 3 года назад
😂😂😂😂😂
@shuchenlin4022
@shuchenlin4022 6 лет назад
我真的是太佩服你了香港肥丁小姐樣樣都動手做樣樣都跟我們分享我在你家學到好多無上感恩
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
謝謝你的鼓勵﹗
@Ldsyldsy
@Ldsyldsy 3 года назад
用糙米泡水兩天,這個水就有自然的酵母菌,可以用來做植物優格。純椰子奶,豆漿,都可以。
@dullhk
@dullhk 3 года назад
肥丁簡直是香港之光~~!不過看完後我決定....買回盒裝的椰奶算喇。
@五花-e4n
@五花-e4n 6 лет назад
外售的椰奶很好喝 但總是擔心會不會是香料 但看到這則影片,以後就知道怎麼做了 不然椰子水喝完,我都只是挖肉直接吃,下次我就有新的喝法了 對了,椰奶優格看起來很棒
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
謝謝你的支持 ~
@AmmyJhang
@AmmyJhang 5 лет назад
請問牛奶優格也可以這麼做?
@zxcasdqwe1
@zxcasdqwe1 5 лет назад
真的都是寶!每個食材都能自己做,受教了!感恩分享呢👍👍👍
@starwithgig
@starwithgig 5 лет назад
我連椰子都打不開..
@ciouyu_ntnugac
@ciouyu_ntnugac 5 лет назад
感覺這椰奶做綠咖哩好好吃~
@Eva-pv4pz
@Eva-pv4pz 6 лет назад
你好叻呀~我媽咪一向食現成椰奶都話會唔舒服,但新鮮椰子又冇事,估計係加工嘅嘢令佢唔舒服,以後我可以自己整新鮮嘅俾佢食喇~ 另外想請問,片中嘅係唔係即係椰青?如果用啡色果種椰子,會唔會更香??
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
棕色椰子香味會更好 不過因為纖維較粗 榨好汁液後渣和水分離 取得的椰汁流動性高 若要取得脂肪較多的椰漿 要長時靜置,讓脂肪浮起,取表面薄薄一層才是椰漿
@曹文欣-v8q
@曹文欣-v8q 5 лет назад
請問熟成的椰子要去哪裡買,因為我好像是買到(椰青)水多肉少的那種
@phoenix5677
@phoenix5677 10 месяцев назад
好讚喔
@davetawang1824
@davetawang1824 3 года назад
太棒了!我也买到这个菌种。一周喜欢你的视频!love
@starliu7941
@starliu7941 3 года назад
真厉害👍请教肥丁,椰奶油的营养怎样?比如蛋白质,钙质那些?是不是替代奶油给宝宝吃
@CcC-zq6hi
@CcC-zq6hi 4 года назад
買了椰青,成功做了椰漿,可以做椰汁糕或年糕了😋,謝謝肥丁👍
@c80346
@c80346 2 года назад
如果椰子肉不加水打,能製作成椰子醬嗎?有買過椰子醬說是整顆椰子打成的,但不清楚實際操作,如能跟您學習到就太棒了
@yimpoh1586
@yimpoh1586 5 лет назад
把cream paste煮了就是椰子油
@雨林一陣雨落在森林上
謝謝! 會跟著試做, 喜歡用椰子做的食物, 喜愛飲椰奶, 在街上買, 怕太甜, 現可自己做👍👍👍💖💖💖
@t.kchong7354
@t.kchong7354 5 лет назад
actually old coconut has more cream. young coconut barely got meat, more like gel. however, i love all your videos. thank u
@beanpandacook
@beanpandacook 5 лет назад
I have tried with old coconut but the result is not ideal
@AmmyJhang
@AmmyJhang 5 лет назад
感覺很天然營養好吃,流口水!
@atb948
@atb948 6 лет назад
冷凍保存原料的方式實在很方便,看來我得換台更大的冰箱了..... (◞‸◟)
@hatsunemiku5239
@hatsunemiku5239 Год назад
我一直以為是椰子水跟椰肉混合而成......
@justinzhang6651
@justinzhang6651 4 года назад
看到纯植物菌粉。。。这是要逆天啊。
@esgjc
@esgjc 6 лет назад
感謝您分享這樣的影片!完全符合我的需求啊。。。 請教發問:各種菌粉,對應被發酵的液體本身,有大概怎樣的比例才會成功嗎?還是各家菌粉不同,也可能比例不同呢?謝謝!
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
最好依據廠家給的比例調配 我沒有一一實驗過各種菌粉 可以用這篇的份量來嘗試 然後製作時每四小時觀察一下
@林若涵-l7z
@林若涵-l7z 6 лет назад
一直想学怎么自己做椰奶❤肥丁手工坊就是好❤
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
大家都好﹗哈哈 ~
@ceruleanblue2940
@ceruleanblue2940 3 года назад
之前做過豆奶和燕麥優格,都覺得味道怪怪的,不如乳製的那麼好吃。看了你的視頻,很想試試看椰奶的版本🤔
@seungcandy3802
@seungcandy3802 2 года назад
水:椰汁1:1网筛过滤
@ngpohsheng581
@ngpohsheng581 4 года назад
請问肥丁老师用纯植物菌粉做成的𣲙粒是什么用法!
@dvdgalutube
@dvdgalutube 6 лет назад
Maple syrup is used for fermentation or for taste? Thanks !
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
Both
@islandfolk2283
@islandfolk2283 4 года назад
@@beanpandacook Is it possible to substitute by honey or maltose, or can I do without any sweetener?
@32enma
@32enma 6 лет назад
Write english please!! your channel is wonderful!!
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
Eng Sub is available now ~
@32enma
@32enma 6 лет назад
Thanks! muacks muacks
@方品蓁-n4x
@方品蓁-n4x 4 года назад
我是直接買COCO FRESCO的全脂椰奶 可是不知道是不是冰在冰箱沒有加熱的關係 或 沒有完全回溫到室溫就放菌粉的關係 所以放了12小時都沒有凝結的樣子 沒有用保溫瓶保溫 因為我看其他食譜很多都直接放陰涼處發酵 結果做了兩次都沒有成功 還要再試才行...
@huichiehli1575
@huichiehli1575 4 года назад
菌適合的溫度是15~45度啊太冷沒作用
@林嬿翔
@林嬿翔 4 года назад
優格菌粉,有分二種喔! 一種是加溫菌,像视頻裡的即是加溫菌。 另一種是室溫菌,室溫菌,還需看室溫幾度,再參考包裝上的說明,放室溫10幾小時發酵,甚至更長時間喔!
@michellegerlach5523
@michellegerlach5523 3 года назад
謝謝您的視頻分享。
@TheRhythminthecity
@TheRhythminthecity 3 года назад
請問每做一次優格都需要再用一包菌粉嗎? 可以用已做好的椰奶優格再添加新的椰奶複製嗎?
@beanpandacook
@beanpandacook 3 года назад
比較建議用菌粉
@JustinaTree
@JustinaTree 4 года назад
很吸引😍😍😍😍,請問45度的水要用溫度計量嗎?🙏🙏
@beanpandacook
@beanpandacook 4 года назад
超過這溫度酵母便會停止活動甚至死掉 準確控溫是很重要的噠
@JustinaTree
@JustinaTree 4 года назад
@@beanpandacook 謝謝肥丁!
@ppmia4074
@ppmia4074 5 лет назад
请问用椰浆隔夜做出来的椰奶和你这个一样吗?适合做蕃婆饼吗?谢谢,很爱你的视频😍
@beanpandacook
@beanpandacook 5 лет назад
主要看椰子和水的比例 做蕃婆餅要選水比例少的
@ppmia4074
@ppmia4074 5 лет назад
就是说你这个椰奶油不能做蕃婆饼,是这样的意思吗
@beanpandacook
@beanpandacook 5 лет назад
不是不可以 但還需要加工把水份蒸發到濃椰漿的濃度
@shunkuendebbypoon5331
@shunkuendebbypoon5331 Год назад
老師,如果沒有調理機,用普通打豆漿的攪拌機可做到椰奶嗎?
@beanpandacook
@beanpandacook Год назад
能打冰的機器都可以
@shunkuendebbypoon5331
@shunkuendebbypoon5331 Год назад
謝謝老師
@xyt1129
@xyt1129 5 лет назад
生酮飲食的人超級適合!!加牛油更正!
@bbphang5299
@bbphang5299 6 лет назад
Love your channel
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
Thank you ~ 😘
@Whatarwhatar
@Whatarwhatar 5 лет назад
屋企有用牛奶製yogurt 免插電款既容器,牛奶係雪櫃攞出既溫度,外層係100度水,可否用此容器+溫度去整依款椰奶yogurt?
@beanpandacook
@beanpandacook 5 лет назад
無論用甚麼工具 重點是控溫
@Whatarwhatar
@Whatarwhatar 5 лет назад
是的,那麼容器在100度,內在椰奶是雪櫃的溫度碰撞之下,會是合適的溫度嗎?🙏
@Azure_Gust931
@Azure_Gust931 5 лет назад
好講究的做法喔
@TAKUYACHAN323
@TAKUYACHAN323 5 лет назад
請問肥丁,為什麼不能加椰子水下去打?
@beanpandacook
@beanpandacook 5 лет назад
不是不能加 是我捨不得加 因為被我喝掉了 😝
@zoee11077
@zoee11077 5 лет назад
哈哈忍不住喝完椰子汁的肥丁老師好可愛♥
@phylliskarie3120
@phylliskarie3120 2 года назад
請問你個橙色矽膠冰粒盒可以係邊到買到?
@beanpandacook
@beanpandacook 2 года назад
s.click.taobao.com/GNXcwVu s.click.taobao.com/oPpmiVu
@crystalchia1342
@crystalchia1342 Год назад
No detail given below.
@fung8891
@fung8891 6 лет назад
可否用其本身的椰子水來榨成椰漿呢?效果會更好嗎?謝謝!
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
可以 椰子水有甜味 椰漿會甜一點 不過我喜歡喝椰子水 就沒有剩下來了
@yingyi4724
@yingyi4724 3 года назад
请问一下,椰子酸奶不加甜的糖或者蜂蜜,可以做出酸奶吗?没有乳糖,乳酸菌吃什么长大?谢谢
@beanpandacook
@beanpandacook 3 года назад
葡萄糖
@yingyi4724
@yingyi4724 3 года назад
@@beanpandacook 谢谢回复。我试着做了,但是酸奶分层,上面是白色的液体,下面是透明的像水还是水油?我按照菌粉说明上,先加热到180F,然后冷到108-112再加菌粉。其实加热到180就发现分层了。然后我摇晃后再加菌粉,没想到放置发酵过程还是分层。是不是我制作椰奶的时候应该少加一点水?我加了1:2.5左右的水而且把椰子水倒进去算做水来加的,后面制作酸奶的时候我用了普通棕色的糖,所以下面水层颜色也有点像棕色。恳请帮忙找找原因。谢谢🙏
@yingyi4724
@yingyi4724 3 года назад
哦,对了,还有一点想问一下,菌粉没有用完可以冷冻保存吗?酸奶没有吃完可以冷冻保存吗?谢谢🙏
@beanpandacook
@beanpandacook 3 года назад
植物奶裡面有水和脂肪 放置一段間較輕的脂肪會上浮 分層是正常現象 糖的顏色直接影響液體 用不完的菌粉最好密封冷藏,盡快用完
@yingyi4724
@yingyi4724 3 года назад
@@beanpandacook 如何做才能不分层?椰肉和水1:1?
@maggie2940
@maggie2940 5 лет назад
請問用椰子水代替開水得唔得?會唔會更香?一滴都唔浪費
@beanpandacook
@beanpandacook 5 лет назад
可以噠 會更香 因為我喜歡喝椰子水 所以都被我喝掉了 😘
@jessicawcy0
@jessicawcy0 6 лет назад
請問沒有新鮮椰子可以用椰漿代替嗎?
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
你是指椰子優格嗎? 當然可以唷
@verna-l5h
@verna-l5h 6 лет назад
我昨天用優格機+優格菌種,沒有成功,沒有凝固~ 請問須先加熱到40c後再加菌種嗎?
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
椰奶+優格菌種? 這個組合我沒試過 先加熱到40C適合活化菌種繁殖的溫度對發酵有幫助
@verna-l5h
@verna-l5h 6 лет назад
我下次試試~ 所以 優格菌種跟影片中的植物菌粉是不同的東西?
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
動物性的的植物性有分別 兩者對蛋白質的反應如何我也在學習摸索
@chien2115
@chien2115 6 лет назад
牛奶加優格發酵是優格 鮮奶油加優格是發酵是酸奶油 我覺得這個也可以用優格發酵看看
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
可以的 不過若是用椰奶來做優格的朋友一般都是素食的 所以我不用動物性材料發酵
@chien2115
@chien2115 6 лет назад
肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 原來~肥丁好貼心啊~😍😍
@Hadespride
@Hadespride 5 лет назад
我忘記過篩椰奶,喝起來好干
@dorischan6093
@dorischan6093 5 лет назад
音樂太棒了👍
@needleandthread7969
@needleandthread7969 6 лет назад
想請教你知道哪里有起椰子肉的工具賣嗎
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
我沒用過 你可以google 找一找
@needleandthread7969
@needleandthread7969 6 лет назад
肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary thanks a lot
@曉潔-q4v
@曉潔-q4v 6 лет назад
請問 椰子肉 1 是冷凍後的冰磚塊嗎? 謝謝
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
椰子肉從椰青裡刮出來 🥛 文字做法可以參考這裡 www.beanpanda.com/104948
@曉潔-q4v
@曉潔-q4v 6 лет назад
肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 謝謝 有比較清楚意思了⋯⋯
@黃冠晴-g1h
@黃冠晴-g1h 3 года назад
植物菌要去哪裡買呢
@beanpandacook
@beanpandacook 3 года назад
連結在影片下方
@chengpekgan4770
@chengpekgan4770 6 лет назад
老师,可以用它来代替鲜奶油吗?因为在我住的地方鲜奶油是超贵的。
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
可以 做法跟鮮奶油很像 但是有必須注意的地方 下次我再分享唷 不過一般是因為不吃蛋奶才用椰奶取代
@jessicawcy0
@jessicawcy0 6 лет назад
整優格的椰奶可以先加熱後放到40度再加菌種嗎?
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
椰奶的脂肪在加熱後會產生變化 而且味道也會改變 現成包裝好的一般都經過了殺菌程序 打開就可以吃
@yapbernice3086
@yapbernice3086 4 года назад
请问菌种那里可以買到呢!
@林嬿翔
@林嬿翔 4 года назад
@@yapbernice3086 有機商店可以買到,像聖德科斯,無毒的家,這類有機店都有賣的,菌粉會放在冷凍櫃裡!
@柏芊栩-o6r
@柏芊栩-o6r 6 лет назад
請問一下,怎麼挑才知道裡面有椰肉
@阿龍-r8w
@阿龍-r8w 4 года назад
問椰子店老闆最快,我上次買椰子汁有問,老闆說椰肉要看季節
@kori0310
@kori0310 6 лет назад
我對椰子過敏 雖然生理沒有 但心理過敏可是超越一切
@woodsideyang6250
@woodsideyang6250 3 года назад
非常好
@binqianghuang6966
@binqianghuang6966 5 лет назад
肥丁姐:椰子水没加入吗
@beanpandacook
@beanpandacook 5 лет назад
我喜歡喝椰子水,喝了
@seungcandy3802
@seungcandy3802 2 года назад
椰肉榨汁
@許景荔
@許景荔 6 лет назад
植物菌粉要到哪裡買 有沒有可以代替的東西
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
有人用糙米泡的水來做菌種 不過穩定性不高 份量也不好控制 我在 iherb 買的 goo.gl/VLjmF3 第一次購物點這裡享 5% 優惠 www.iherb.com/?rcode=PAN8577
@刘挥-c2m
@刘挥-c2m 4 года назад
肥丁的节目各各都是精品。
@beanpandacook
@beanpandacook 4 года назад
~❤️💖
@sswong245
@sswong245 5 лет назад
菌可在香港那里買
@beanpandacook
@beanpandacook 5 лет назад
我在 iherb 買的菌種 影片下方簡介有鏈接
@apemenlu
@apemenlu 5 лет назад
用營養均衡的角度來看,不可用椰奶取代鮮奶,兩者營養價值不同
@wandajang7197
@wandajang7197 4 года назад
William Lu 肥丁老師沒説要用椰奶取代牛奶啊!只是有些吃全素的朋友如果也想吃優格可以用椰奶來做
@ninieli26
@ninieli26 2 года назад
你知道很多人都對牛奶過敏嗎
@JAMESCYHUANG
@JAMESCYHUANG 6 лет назад
你好 請問可以用豆漿做優格嗎
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
可以的 植物菌種可以用於椰奶,豆奶,植物奶
@limwendy4139
@limwendy4139 4 года назад
👏.
@陳媽媽-z5z
@陳媽媽-z5z 6 лет назад
椰渣呢?
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
椰青是嫩椰子 打汁後沒有渣 棕色老椰子才有會渣
@陳媽媽-z5z
@陳媽媽-z5z 6 лет назад
那椰渣能做啥?我去市場買的
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
烘乾就是椰絲了
@陳媽媽-z5z
@陳媽媽-z5z 6 лет назад
肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 怎麼烘乾?用微波爐還是烤箱?怎麼做
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
我用乾燥機 50C 約 1 小時 烤箱溫度也一樣 要常常打開門散水氣
@rainbowgalaxy1668
@rainbowgalaxy1668 4 года назад
😍新鲜
@阿龍-r8w
@阿龍-r8w 5 лет назад
偶像
@のぶながおだ-s6j
@のぶながおだ-s6j 6 лет назад
拿來幹嘛的?
@beanpandacook
@beanpandacook 6 лет назад
文字解說上傳了,去看看吧 www.beanpanda.com/104948
@陳義雄-m6m
@陳義雄-m6m 6 лет назад
おだのぶなが 昂
@羅梅
@羅梅 2 года назад
@janeang6851
@janeang6851 3 года назад
太乱,文字也看不到,乱七八糟,👎
@beanpandacook
@beanpandacook 3 года назад
請關閉字幕 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-X_d6UoSkF1Q.html
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