Homemade Greek Kaimaki Ice Cream without ice cream machine - Spitiko Pagwto Kaimaki xwris pagwtomixani
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY RU-vid CHANNEL to see all my delicious recipes!
bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
www.greekcooki...
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
LINKS:
Website: www.greekcooki...
RU-vid: bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page: / greekcookingmadeeasy
Τumblr: / greekcookingmadeeasy
Instagram: / greek_cooking_made_easy
Pinterest: / greek_cooking_made_easy
LinkTree for all my Social Media links: linktr.ee/gree...
SERVES 🍴⃒ PREP. TIME 🕔⃒
15-20 scoops 10 min + 6 hours wait
COOK. TIME ♨ DIFFIC. LEVEL 👩🍳⃒
20 min. Easy
This renowned chewy Milk based ice cream is adored from so many Greeks and can be prepared quite easily.
The most unusual ingredients in this ice cream are mastiha and Salepi (Sahlep). Both contribute to its special "oriental" flavour while the interesting attribute of sahlep is that it gives a remarkable elasticity and stretchiness, quite typical of Kaimaki ice cream.
Kaimaki ice cream is served all year round on its own or as garnishing to a great variety of Greek syrupy desserts.
So here you go, let's find out how to prepare it.
Suitable for lacto-vegetarians
INGREDIENTS:
• 500 ml / 2 cups Fresh Milk, full-fat
• 500 ml / 2 cups Whipping Cream 35% fat
• 3/4 cup / 165 gr. / 5.8 oz Sugar
• About 2 tsp. / 6 gr. / 0.2 oz Sahlep powder (store bought)
• 1/2 tsp. Mastiha (mastic) powder (NOT MORE)
Σπιτικό Παγωτό Καϊμάκι χωρίς παγωτομηχανή
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY RU-vid CHANNEL: / greekcookingmadeeasy
ΜΕΡΙΔΕΣ🍴⃒ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 🕔⃒
15-20 μπάλες 10 min + 6 ώρες αναμονή
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ♨ ΒΑΘΜ. ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 👩🍳⃒
20 min. Εύκολο
Αυτό το διάσημο μαστιχωτό παγωτό με βάση το γάλα είναι λατρεμένο από όλους τους Έλληνες και μπορεί να παρασκευαστεί αρκετά εύκολα.
Τα πιο ασυνήθιστα συστατικά του είναι η μαστίχα και το σαλέπι. Και τα δύο συμβάλλουν στην ιδιαίτερη «ανατολίτικη» γεύση του, ενώ το ενδιαφέρον χαρακτηριστικό που έχει το σαλέπι είναι ότι δίνει μια αξιοσημείωτη ελαστικότητα, χαρακτηριστική για το παγωτό Καϊμάκι.
Το παγωτό Καϊμάκι σερβίρεται όλο το χρόνο όπως είναι ή σα γαρνιτούρα σε μια μεγάλη ποικιλία από σιροπιαστά γλυκά ταψιού.
Πάμε λοιπόν, ας μάθουμε πώς να το ετοιμάσουμε.
Κατάλληλο για χορτοφάγους
ΥΛΙΚΑ:
• 500 ml / 2 φλιτζάνια Γάλα Φρέσκο, πλήρες
• 500 ml / 2 φλιτζάνια Κρέμα Γάλακτος (ζαχαροπλαστικής) 35% λιπαρά
• 3/4 φλ. / 165 γρ. / 5,8 oz Ζάχαρη
• Περίπου 2 κ.γ / 6 γρ. / 0,2 oz Σαλέπι σκόνη (αγορασμένο από κατάστημα)
• 1/2 κ.γ. Μαστίχα σκόνη (ΟΧΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ)
15 сен 2024
