Introducing "Greek Cooking Made Easy", triple Award Winning 🏅RU-vid Channel & ultimate destination for Greek cuisine! My channel offers an authentic and approachable take on the delicious and healthy flavors of Greece, simplified for the modern home cook. I started this channel as an empty nester to help my kids with their cooking and to give them a taste of home! Whether you are a novice like them or you know your way around the kitchen, my step-by-step videos will guide you through every aspect of Greek cooking. I also explore the origins of each dish and its role in Greek tradition & daily life, to give you a deeper understanding & appreciation of Greek cuisine and culture. Whether you're looking to impress your dinner guests with a homemade Greek feast or simply wanting to add healthy, flavorful dishes to your menu, "GCME" has got you covered. Join me on my culinary journey and discover the joy and simplicity of Greek cooking - Subscribe to "Greek Cooking Made Easy" today!
This is such an easy delightful dish. I make it with cubed feta dipped in flour, egg then coated with a breadcrumb mix of garlic powder, oregano, chilli,sesame seeds and anything else I feel like then fry till golden. Serve with a honey,balsamic dressing over a bed of mixed lettuce leaves, it's truly divine. Enjoyxx❤
Two things I don’t do your way in the delicious fish soup you should always wisk the egg whites first ten after they are almost frothy add egg yoke one by one then add slowly lemon juice .. fish soup doesn’t need bay leaf
@makariosargyros7648 there are different ways to make avgolemono. With the way you describe you get frothy egg whites which I don't particularly like for this kind of soup. But of course every person has different tastes. Bay leaf is needed to take away some of the "fishy" smell in the soup.
@@GreekCookingMadeEasy yes, the nettles ( or " patience", or spinach) are boiled exactly the same way but then we should make A sort of bechamel (dairy free for the Lent, just oil, flour and broth), with garlic and onion optionally, and mix them together, and then they are served with polenta aside.
It’s one of my favorite dishes…I’ve tried so many times to make at home but outside Greece is hard to find the right fish roe 😢 … guess I’ll have to wait to come to Greece 🥰
a year a ago i travel to Athens. i try this and i absolutely love it. unfortunately i forget the name. i go to several Greek restaurant in China but never find it. later i decided to Google it and maybe cook it for my self. unfortunately i cant share picture but i succeed!
Πολυ μου αρεσει αυτη συνταγή σας ,διοτι εναι γεματη απο υγειηνα και φρεσκα λαχανικα που μας χαρίζουν μακροζωία και ευθυμια στην καθημερινή μας ζωή. θα τους φτιάξω αυριο κιολας😅🎉🇨🇾🇬🇷🇦🇺🦘
Τυχαία βρηκα το κανάλι σας και ειδα πολλές συνταγές που μου άρεσαν πολύ πόσα λεπτά απο την ωρα του βρασμού το αφήσατε και το σαλεπι που θα το βρουμε γιατί στα σούπερ μάρκετ δεν έχουν τα συγχαρητήρια μου ειστε υπέροχη
@@user-km3kw2cx6r σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια. Περίπου 20 λεπτά χρειάζεται. Εγώ βρήκα κουτί με φακελάκια σαλέπι σε σκόνη στο Σκλαβενίτη (mega). Δείτε και τη συνταγή μου γραπτώς εδώ: www.greekcookingmadeeasy.com/allrecipes/homemade-greek-kaimaki-ice-cream-without-ice-cream-machine Για Ελληνικά απλά σκρολάρετε προς τα κάτω
@@GreekCookingMadeEasy Σας ευχαριστώ πολύ που μου απαντήσατε δε γνώριζα ότι θα είχε ο Σκλαβενίτης θα μπω στη σελίδα και θα τη δω προσεχτικά και οποσδηποτε θα το φτιάξω έχω δει πάρα πολλές συνταγές σας από τις ατζουγιες μέχρει τις μπρουσκετες τις σαλάτες μου αρέσουν γιατί είναι μέσα στα γούστα μου πολλά συγχαρητήρια
@@giwtalianou6727 χρησιμοποιήστε τις οδηγίες όπως τις δίνω απλά με αντιστάσεις δηλ. 180 ° και 20-25 λεπτά και μετά ελέγξτε αν έχουν ψηθεί σωστά. Εξαρτάται από το φούρνο
Great video. I've been eating Greek food in Greece on average 2 weeks a year for 30 years, and i still learned a lot! Also nice to feast one's eyes on these gorgeous-looking dishes!
Great feedback, thank you and I am glad I could help. You will be able to find all these gorgeous authentic Greek dishes plus more than 630 others, here on my RU-vid channel.
Ξέρω ελληνική γλώσσα, πριν το 1974 μπορούσαμε να μιλάμε 3 γλώσσες, στην πραγματικότητα γεννήθηκα στη Λεμεσό αλλά μετά τον πόλεμο φύγαμε και πήγαμε στην Κερύνεια αλλά ακόμα μπορώ να μιλήσω ελληνικά. Είμαι Τουρκοκύπριος.
You could use other regular Green peppers as long as they are small. If you use large peppers, open them in half and remove seeds. Place them halved on the tray next
Τίποτα το εξαιρετικό... Κλασικό, ψητό λαχανικό με λαδολέμονο, σκόρδο και ριγανο-θύμαρο! Γίνεται με πατάτες, παντζάρια, φασόλια γίγαντες, μανιτάρια, κλπ. κλπ. Από εκεί και πέρα το πόσο τραγανό η μαλακό θα γίνει, εξαρτάται από το γούστο, μεράκι, και μαεστρία του μάγειρα. Δεν υπάρχουν μυστικά! Όσο για το νηφάδιασμα, ένας άλλος τρόπος είναι να αλευρώσεις τις μισοβρασμένες και λαδωμένες πατάτες με τριμμένη φρυγανιά.
Δεν διαφωνώ. Πρόκειται για κλασικές πατάτες φούρνου με ένα μικρό μυστικό που τις κάνει τραγανές. Δεν είπα ότι εφηύρα κάτι φοβερό. Στο κανάλι μου έχω πάνω από 600 συνταγές βίντεο. Δεν είναι όλες δα πολύπλοκες ή εξαιρετικές. Καμμιά φορά όμως και η απλή συνταγή τραβάει κάποιον να δει το βιντεάκι επειδή ακριβώς αυτό ψάχνει. Ευχαριστώ
You can also see my recipe in text here: www.greekcookingmadeeasy.com/allrecipes/the-fluffiest-greek-easter-sweet-bread-aka-tsoureki-with-condensed-milk?rq=Tsoureki%20
