Homemade Shoyu Ramen : I never thought I could make broth like this at home. (醤油ラーメン, 中華そば) 

🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 생라멘 면 : 생라멘 면
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✅ 높은 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 높은 냄비 24cm
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✅ 코팅 냄비 : 테팔 매직핸즈
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✅ 편수 냄비 : WMF 스테인레스 편수 냄비 16cm
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✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
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✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
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✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글
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✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml
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✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종
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✅ 저울 : 주방 전자 저울
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✅ 토치 : 코베아 헤스티아 토치
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✅ 가스 버너 : 지라프 슬림 휴대용 가스렌지 GR-1505
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✅ 실리콘 집게 : 실리콘 막집게
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✅ 도마 : 도블레 TPU 도마
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[재료목록]
[육수]
물 2리터
닭고기 500g (최소)
삼겹살 500g (최소)
대파 한대의 파란 부분만
멸치 50g (최소)
다시마 12g
[타레]
진간장 1리터
물 650g
미림 150g link.coupang.c...
청주 50g
설탕 25g
대파 한대의 파란 부분만
마늘 으깨서 5개
[향미유]
대파 한대의 흰 부분만
라드 100g link.coupang.c...
닭껍질 150g link.coupang.c...
[합체]
쪽파 썰어서 약간
나루토 마키 몇조각 link.coupang.c...
멘마 몇조각 link.coupang.c...
김 1조각
계란 (선택)
육수 350g
가쓰오부시 6g link.coupang.c...
타레 50g (살짝 짭짤함)
향미유 10g
챠슈 원하는 만큼
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
냄비를 2~3개 쓰면서 육수 끓이는 40분 동안 향미유와 부재료 손질을 해두면 1시간에도 만들 수 있습니다!
참고한 레시피 URL : • 家で簡単にできる【中華そば】の作り方。
[육식맨 YOOXICMAN 채널 소개]
고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!!
평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다!
유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며
특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다.
인스타그램 : / yooxicman
비즈니스 메일 : yooxicman@gmail.com
육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다!
/ @yooxicman
[육식맨 영상의 4대 목표]
◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식
◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집
◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보
[육식맨의 주방용품들]
아래의 링크로 구입하시면 육식맨 채널이 소정의 수수료를 지급받습니다. (쿠팡 파트너스 활동)
🔸오븐과 액세서리
오븐 : coupa.ng/cbBvFJ
오븐 트레이(스테인리스) : coupa.ng/cbBvMJ
오븐 트레이(유리) : coupa.ng/cbBvXV
오븐 트레이(디트로이트 피자팬) : coupa.ng/cbBAw2
오븐 그릴 : coupa.ng/cbBwTS
블루투스 온도계 : coupa.ng/cbBwXA
오븐 장갑 : coupa.ng/cbBw1f
🔸가스버너, 인덕션
가스버너 : coupa.ng/cbBzTE
가스버너(대형) : coupa.ng/cbBxnU
인덕션(블랙) : coupa.ng/cbBw6J
인덕션(화이트) : coupa.ng/cbBw4R
시어잘 : coupa.ng/cbBz2Z
🔸수비드 물품
수비드 머신(메인사용, 일체형) : coupa.ng/cbBxcA
수비드 머신(저가형) : coupa.ng/cbBxeq
수비드 머신(업소용) : coupa.ng/cbBxfF
진공포장기 : coupa.ng/cbBxjq
진공포장비닐 : coupa.ng/cbBxk7
🔸프라이팬, 냄비
구리 팬 : coupa.ng/cbBxpW
스테인리스 팬 : bit.ly/386rtqW
스테인리스 팬(사각형) : coupa.ng/cbBz6z
스테인리스 냄비(통째로 오븐에 들어감) : coupa.ng/cbBztS
코팅팬 : coupa.ng/cbBxL5
수육팬 : coupa.ng/cbBAty
무쇠팬(일반) : coupa.ng/cbBxxv
무쇠팬(그릴) : coupa.ng/cbBxAX
무쇠팬(플레이트형) : coupa.ng/cbBxDE
무쇠팬(스키야키) : coupa.ng/cbBAyK
스테인리스 세제 : coupa.ng/cbBxYc
구리팬 세제 : coupa.ng/cbBxZP
🔸기타 주방용품
블루투스 온도계 : link.coupang.c...
핸드 블렌더 : link.coupang.c...
엔드 그레인 도마 : bit.ly/3b4vfq0 (블랙우드 L사이즈)
대형 대나무 도마 : coupa.ng/cbBx2d
부처 나이프 : coupa.ng/cbBydF
셰프 나이프 세트 : coupa.ng/cbByik
가위형 집게(골드) : coupa.ng/cbBykx
앞치마 : coupa.ng/cbByv0
🔸카메라 및 영상
메인 카메라 + 렌즈 : Sony α7S III + Sony FE 20mm F1.8 G
coupa.ng/cbByyq + coupa.ng/cbByz0
서브 카메라 + 렌즈 : Sony α7C + Sony FE 24-105mm F4 G OSS
coupa.ng/cbByBG + coupa.ng/cbByCy
캠코더(오버헤드뷰) : Sony FDR-AX700 coupa.ng/cbByEg
마이크(나레이션) : coupa.ng/cbByF0
레코더(조리,시식) : Sony ICD-TX650 coupa.ng/cbByG0
편집 : coupa.ng/cbBAfd + 어도비 프리미어프로
[BGM]
유튜브 저작권 해결되는 구독형 유료 음원 사이트 Artlist
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