Homemade Thick Greek Yogurt by Turkish Methodماست سفت و غليظ يوناني خونگي به روش تركي 

سلام هرگونه قابلمه سفالي كه لعاب و روغن نداشته باشه قبل مصرف بايد در منزل مراحل آماده سازيش انجام بشه هم عمرش بيشتر بشه و هم طعم سفال و خاك به غذا نياد و غذاها لذيذ تر بشن
لطفا قبل اولين استفاده از قابلمه سفالي ويدئوهاي زير را كه توضيحات كامل به تصوير نشون دادم ملاحظه كنيد .
• Tirit Turkish Food تیر...
ويدئو شماره دو
• Toprak Güveci İlk Kull...
مواد لازم براي ماست خونگي به روش تركي :
شير،نمك،جوش شيرين،ماست
✅❌✋
اگه دوست ندارين جوش شيرين حتي به اين ميزان كم كه گفتم داخل فيلم ، استفاده كنيد ، ميتونين به جاي نمك و جوش شيرين فقط يه قاشق مربا خوري شكر بزنين به مايه ماست .
ولي اكثر ماستايي كه طعم خامه ايي زيادي دارن علاوه بر شير باكيفيت و پرچرب داخلش از جوش شيرين استفاده ميشه .
🙋🏻‍♀️🌹
سلام
نكته: لطفا ويدئو رو با دقت زياد نگاه كنين و با قلم كاغذ نكته ها رو يادداشت كنين .
خيلي خوش اومدين ممنونم براي همراهي و قدردان اعتماد شما هستم:
اقوام ماست منزل ما خوردن باور نكردن خونگيه گفتن محليه ☺️😅😋رسپيشو خواستن . ديگه هرچي در چنته داشتم خدمتتون ميگم دعاي خيرم بكنين لطفا.
دوستان
نتونستم با توجه به شرايط فعلي اعتماد كنم و شير باز محلي از بازار روزها و يا لبنياتي ها تهيه كنم ، اگر شيرم حسابي پرچربو محلي بود يه ماست ميزدم كه روش قشنگ نزديك يه بند انگشت خامه ببنده و بيشتر شايسته شما عزيزان باشه .
١)تا سه هفته تاريخ انقضاء هست اما بعيد ميدونم به هفته دوم برسه خيلي خوشمزه است .
٢)فر اگر خيلي داغ باشه ، ماست ترش ميشه .
٣)شير اگر خيلي داغ باشه و مايه بزنيد بريده بريده و يا ترش ميشه و اين ترشي خوشايند نيست . اگر ترش دوست دارين يه ماست خوب بزنين بعد چند روز آماده شدن و زدن ماست، بذارين بيرون از يخچال ترش و گاز دار ميشه .
✅🙏🏻🙋🏻‍♀️✅✅✅✅✅✅✅
ماست ترش❌❌❌❌❌
سلام بعضي از نون ها كمي ترش مزه هستن .... مخصوصا نون هاي دهات با خمير مايه ترش تهيه ميشه . اگر از اون نون ها گيرتون بياد عاليه .. خريدين نخورين تموم بشه .... هم كم پيدا ميشه و هم مبلغش نسبت به نون هاي ديگه دو سه برابر گرون تره .. بگيرين يه تيكه ازش بردارين بقيه اشو بذارين تو فريزر و بعدا دوباره هوس ماست ترش كردين استفاده كنين .
يه تيكه نون ترش بذارين داخل ماست دربشو ببندين و براي دو تا چها روز بيرون يخچال بذارين بمونه حسابي ترش و اگر كمي جاش گرم باشه ... ماست ترش و گازدار ميشه ....
و يا به روش من
من خودم يه وقتا دفعه دوم و يا سوم از ماست يكساني كه براي مايه استفاده ميكنم ، ماستو ترش ميكنم ... مايه ماستمو چند ساعت زودتر از يخچال درميارم مثلا از شب قبل ..... و بعد هم فرو يه كوچلو بيشتر گرم ميكنم بعد خاموش ميكنمو قابلمه شير ميذارم داخلش و بعد ماستم ترش ميشه ... اين يكم تجربه و تنظيمات ميخواد تا دستتون بياد ....
❌❌❌❌❌❌❌❌
٤)داخل ظرف پلاستيكي ماست خوبي نخواهين داشت
٥)طعم نمك و جوش شيرين اصلا در ماست مشخص نميشه و خيلي ماست كرمي و خوشمزه ايي خواهين داشت .
٦) با رعايت نكات و نبستن سطح روي ماست در هيچ مرحله ايي اگر بازم ماستتون بعد چند روز آب ميندازه با كل ماست مخلوط نكنين با قاشق از سطح ماست بردارين و يه عالمه خاصيت رو بنوشيدو نوش جان كنيد .