Тёмный

طرزتهیه ماست پروبیوتیک برای کسانی که به سلامتی خود اهمیت میدهند |how to make probiotic yogurt 

Siro
Подписаться 3,2 тыс.
Просмотров 6 тыс.
50% 1

دوستان عزیز با کامنت های زیبا و انتقادات و نظراتتون ،کانال سیروک رو حمایت کنید. لطفا لایک و سابسکرایب رو فراموش نکنید اون زنگوله رو هم لطفا فشار بدید. ممنونم از همه شما
طرزتهیه ماست پروبیوتیک برای کسانی که به سلامتی خود اهمیت میدهند
بله درست شنیدید اینبار برای شما یک آموزش خیلی کاربردی دارم ، ماست پروبیوتیک خانگی بدون نگهدارنده که از ابتدا تا انتها همه اش در منزل درست میشود و سرچشمه سلامتی برای شماست. این ماست سالم را می توانید با حداقل مواد بدون نیاز به خرید ماست پروبیوتیک یا پودرهای پروبیوتیک در منزل به راحتی تهیه کنید. کمی نخود و شیر کلید رسیدن شما به ماست سالم ، است. در مورد فواید این ماست برای دستگاه گوارش و می توانید در گوگل بیشتر سرچ کنید اما خودتان را از داشتن یک ماست با طعم عالی متفاوت محروم نکنید
-------------------------------------------------------------------------------------------
دیدن فیلم های زیر رو هم از دست ندید
نون خامه ای به سبک نروژی
b2n.ir/g01565
نان باگت
b2n.ir/p74986
شیرینی دانمارکی
b2n.ir/b80548
نان قاق مشهدی
b2n.ir/r09378
نان برنجی
b2n.ir/t66992
نان فرانسوی
b2n.ir/w83998
نان کاستارد
b2n.ir/r43759
------------------------------------------------------------------------------------------
دوستان عزیز سیروک یک کانال فارسی زبان تازه تاسیس است لطفا با عضو شدن ، لایک، و نظرات خوبتان به رشد آن کمک کنید
لطفا در شبکه های اجتماعی دیگر هم کانال سیروک را دنبال کنید
یوتیوب :b2n.ir/t49583
فیس بوک :b2n.ir/t41201
اینستاگرام :b2n.ir/q37798
توییتر :b2n.ir/s41891
---------------------------------------------------------------------------------------------------
The
How to make probiotic yogurt at home
you do not need so much to do for this great and healthy yogurt, just some milk and chickpeas, and a lot of patients will give you the best homemade yogurt. Some recipes come with basic probiotic yogurt or probiotic powder or even kefir as a starter( rennet). But you'll teach yourself to make rennet with some peas. Hope you like it.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Maybe you like to see these videos as well
Norwegian Fastelavn buns
b2n.ir/g01565
The easiest baguette you've ever tried
b2n.ir/p74986
Persian pastry: Danmarki
b2n.ir/b80548
Iranian traditional crispy flat bread
b2n.ir/r09378
Rice cookies , Iranian best sweets
b2n.ir/t66992
French bread
b2n.ir/w83998
Custard bread
b2n.ir/r43759
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Please help me to improve this newly establish channel, I appreciate all your support and sweet comments, do not forget to subscribe and hit the bell.
Follow me in other social platforms:
You tube :b2n.ir/t495
Facebook :b2n.ir/t41201
Instagram :b2n.ir/q37798
Twitter :b2n.ir/s41891
-----------------------------------------------------------------------------------------------
#how_to_make_probiotic_yogurt
#طرز_تهیه_ماست_پروبیوتیک
#طرز_تهیه_ماست_سنتی
---------------------------------------

Опубликовано:

 

10 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 192   
@bahram773
@bahram773 Месяц назад
سلام سر کار خانم فرزانه خسته نباشید خیلی اطلاعات جالبی ارائه فرمودید سپاسگزارم از شما 🌹
@siro3623
@siro3623 Месяц назад
سپاس از شما
@a_r8531
@a_r8531 Год назад
سلام خدا قوت میشه در مورد آماده سازی کفیر ومایع کفیر هم برنامه سازی کنید ممنونم
@siro3623
@siro3623 Год назад
درود در صورت امکان حتما دوست گرامی
@fatememehdipur7528
@fatememehdipur7528 Год назад
بسیار عالی ، ممنون از اشتراک گذاشتن این دستور فوق العاده 🙏🏻🙏🏻
@siro3623
@siro3623 Год назад
خوشحالم به دردت می خوره فاطمه . امیدوارم درست کنید و واقعا از خوردن یک ماست سالم و مفید لذت ببرید
@afshinnajafi4291
@afshinnajafi4291 11 месяцев назад
عالی یود واقعا خیلی مفید بود و تمام مراحل رو به زیبایی توضیح دادید❤
@siro3623
@siro3623 11 месяцев назад
سپاس از حس نظر شما
@SagharAybirdi
@SagharAybirdi Год назад
واااااااااااای خیلی ممنون❤❤❤ واقعا خیلی خوب همه چیز رو توضیح دادین. اطلاعات بسیار مفیدی بود یه دنیا ممنون
@siro3623
@siro3623 Год назад
خواهش می کنم عزیزم. امیدوارم با صبر و حوصله درستش کنید و از فواید و مزه اش لذت ببرید
@nozhanrashidiasl8222
@nozhanrashidiasl8222 5 месяцев назад
بسیار مفید بود.... سپاسگزارم 🌹🌹🌹
@siro3623
@siro3623 5 месяцев назад
مرسی
@mojganfarsi7909
@mojganfarsi7909 8 месяцев назад
سپاس فراوان از شمای هنرمند 👌👏👏👏🌹 بسیار خوشمان آمد😂👏👏من همیشه خودم ماست درست میکنم روشتون جدید، سالم و خوبه حتما امتحان میکنم🌹🙏🌹🙏🌹🙏
@siro3623
@siro3623 8 месяцев назад
چقدر خوب. این روش کمی زمان بر هست ولی اگه یکبار درست کنید بهش معتاد می شید و خیلی سخت ازش دل می کنید. ممنونم از پیام های پرمهرتون
@miladhaghighi1586
@miladhaghighi1586 2 года назад
این یکی از بهترین اموزش هاست . من کلی دستور ماست تا حالا دیدم توی یوتیوب و درست کردم این دیگه محشره واقعا عالیه . نمی تونم صبر کنم برای فردا. باید صبر کنم البته چون دماسنج ندارم . خدا پدر و مادرتون رو براتون نگه داره خانوم فرزانه عالیه واقعا یه دنیا سپاس از شما برای این اموزش های فوق العاده
@siro3623
@siro3623 2 года назад
ممنون آقا میلاد گرامی. امیدوارم درست کنید و از خوردن چنین ماست مفیدی لذت ببرید. خیلی ممنونم از شما برای دعای خیرتون. پدر و مادر من در قید حیات نیستند اما از شما سپاسگزارم💐💐💐💐
@miladhaghighi1586
@miladhaghighi1586 2 года назад
@@siro3623 خدا رحمتشون کنه دخترم . این اموزش های شما خیرات اموات هست
@siro3623
@siro3623 2 года назад
@@miladhaghighi1586 سپاس همینطور خداوند اموات شما رو هم رحمت کنه
@siro3623
@siro3623 2 года назад
@@miladhaghighi1586 سپاس
@nahid__banoo60
@nahid__banoo60 2 года назад
چقددر عالیی و سالم و خوشمزه. ممنون از توضیحات مفیدتون. فوق‌العاده مثل همیشه ❤🌹
@siro3623
@siro3623 2 года назад
مرسی ناهید عزیزم 💖💖💖💖
@shahnazkhosravi5726
@shahnazkhosravi5726 2 года назад
کاش باز هم از این اموزش های خوب بیشتر بگذارید غذاهای سالم و مفید و قدیمی
@siro3623
@siro3623 2 года назад
چشم شهناز جان به محض اینکه برام مهیا بشه این کار رو خواهم کرد
@paradise1287
@paradise1287 2 года назад
یه دنیا ممنون از این فیلم خیلی مفید عالی بود دستتون طلا
@siro3623
@siro3623 2 года назад
مرسی از شما دوست عزیز
@davoodmazhari496
@davoodmazhari496 Год назад
برام جالب بود ، دستتون درد نکنه 💐😍
@siro3623
@siro3623 Год назад
خوشحالم که دوست داشتید و امیدوارم با صبر و حوصله بتونید درستش کنید
@fffrz
@fffrz 2 года назад
فقط میتونم بگم فوق العاده بود. خیلی عالی میشه اگه همینطوری روش ها و ترفندای ریزتون رو اشتراک بذارید. سپاس.
@siro3623
@siro3623 2 года назад
ممنون آقا فرزاد گرامی. خیلی خوشحالم که اینقدر به نکات گفته شده دقت کردید و امیدوارم که درست کنید. سعی می کنم نکته ناگفته نگذارم . و در عین حال از تجربه های عزیزانی که اینجا کامنت می گذارند هم استفاده کنم. سپاس از شما
@user-kx1ok2rd7f
@user-kx1ok2rd7f 7 месяцев назад
ممنونم بانو خیلی مفيد بود ❤❤❤
@siro3623
@siro3623 7 месяцев назад
خوشحالم که دوست داشتید. شاد باشید
@Mamancooking
@Mamancooking 2 года назад
کامنت اول ممنون از آموزش خوبتان🙏😍🙏
@siro3623
@siro3623 2 года назад
ممنونم از حضور قشنگت 😘😘
@seyedghadermoradi3495
@seyedghadermoradi3495 2 года назад
سلام وخدا قوت بانو بسیار عالی
@siro3623
@siro3623 2 года назад
ممنونم سید قادر عزیز 🎉🎉🎉
@marjy1328
@marjy1328 Год назад
با تشکر ار شما ❤❤
@siro3623
@siro3623 Год назад
زنده باد
@mayahulsmeier-gh7wx
@mayahulsmeier-gh7wx 5 месяцев назад
مرسی
@siro3623
@siro3623 5 месяцев назад
زنده باد
@Angelssf0r3ver
@Angelssf0r3ver 2 года назад
دستتون درست
@siro3623
@siro3623 2 года назад
ممنونم از کامنت قشنگت سورنا جان
@titilii9604
@titilii9604 9 месяцев назад
عالی بود ممنون❤
@siro3623
@siro3623 9 месяцев назад
سپاس از شما
@cookingwithatena
@cookingwithatena 2 года назад
لایک ۳۴ ماشاالله بسیار عالی مزه دار نوش جان خواهر عزیزم 😍😍😋😋❤🌹🦋💯
@siro3623
@siro3623 2 года назад
ممنونم گلم
@lordparham1982
@lordparham1982 2 года назад
دست شما درد نکنه بانو
@siro3623
@siro3623 2 года назад
ممنونم گلم😘😘😘😘
@sarahaddady6044
@sarahaddady6044 6 месяцев назад
دستور عااالي بود فقط يكً اشتباه بزرگ داشتيد بهيج وجه نبايد مخمر رو در آبكش فلزي صاف كنيد اب كش بايد پلاستيكي باشد يا از پارچه استفاده كنيد چون فلز باكتري زنده رو در مرحله مخمر( مرحله ١ يا ٢) ميكشد.
@siro3623
@siro3623 6 месяцев назад
مرسی از راهنماییتون ولی من تا حالا به مشکل برنخوردم و باکتری همیشه فعال مونده. استفاده از وسایل پلاستیکی رو هم نمی تونم خیلی توصیه کنم چون چوب و فلز قطعا سالم تر هست ولی به هر حال ممنونم که وقت گذاشتید و تجربه اتون رو در اختیار من قرار دادید
@magnouliarostamifar7577
@magnouliarostamifar7577 2 года назад
حيف شد اولي نبودم😌😌😌😌… ممنون خانم از خوش قوليتون… چه صداي مهربوني داري خانم
@siro3623
@siro3623 2 года назад
مرسی عزیزم همین که همیشه ببینده هستید واقعا ازتون متشکر و ممنونم 😘😘😘
@magnouliarostamifar7577
@magnouliarostamifar7577 2 года назад
@@siro3623 عزيزم… ما استفاده مي كنيم از تجربه هاي شما😘😘
@siro3623
@siro3623 2 года назад
@@magnouliarostamifar7577 باعث افتخاره💖💖💖💖
@magnouliarostamifar7577
@magnouliarostamifar7577 2 года назад
@@siro3623 😘😘😘😘
@user-xv2ys8cn1b
@user-xv2ys8cn1b 7 месяцев назад
باکتری های روده ام از بین رفتن سالهاست دارم به صورت تصادفی و معجزه با خیارشور تخمیری خوب شدم با تمام شدن خیارشورها بیماری برگشت
@siro3623
@siro3623 7 месяцев назад
چقدر ناراحت کننده است قطعا اذیت هستید. با دکترتون حتما مشورت کنید. البته بعید می دونم این ماست پروبیوتیک خونگی هیچ ضرری براتون داشته باشه. ولی بازم مشورت گرفتن از یه متخصص می تونه خاطرتون رو جمع کنه. امیدوارم زودتر سلامتی تون رو به دست بیارید
@cocinasanaconfati1503
@cocinasanaconfati1503 2 года назад
Ma shaa lah beautiful very nice sharing
@siro3623
@siro3623 2 года назад
THANKS
@user-js7og1xs8h
@user-js7og1xs8h Год назад
و اینکه بگید میشه باشیر سویا یا شیر بادام درستش کرد؟
@siro3623
@siro3623 Год назад
من تاحالا امتحان نکردم راستش کلا با شیرهای گیاهی خیلی لبنیات خوبی نمیشه درست کرد چه پنیر چه ماست. فقط یکبار تا حالا پنیر بدون لاکتوز درست کردم که اصلا مزه خوبی نداشت برای همین ماستش رو تجربه ای در موردش ندارم
@nojavanamir4952
@nojavanamir4952 11 месяцев назад
خسته نباشید
@siro3623
@siro3623 11 месяцев назад
سلامت باشید دوست گرامی
@Tanoor
@Tanoor 2 года назад
بهترین ماست 🌹🌹🌹🌹🌹🌹 لایک لایک لایک
@siro3623
@siro3623 2 года назад
مرسی عزیزم 💖💖💖💖
@zinatahmad8286
@zinatahmad8286 2 года назад
توضیحات و فیلم عالی بودن ، کلیپ بسیاربسیار مفیدی بود،صدای دلنشیننتونم شنیدیم دیگه از همه چی عالیتر بود،، 😍😍متاسفانه و حیف که من کانال شما را دیرپیدا کردم،ولی واقعا از صمیم قلبم خوشحالم که با اینجا اشنا شدم ،وخدا را شاکرم بابت این لطفش ،الهی که موفق و پیروز باشی در کارهات عزیزم 😘😘😘🌹🌿
@siro3623
@siro3623 2 года назад
قربون محبتت زینت جون این افتخاره برای من که ببیندگان به این خوبی دارم امیدوارم بتونم بهترین اموزشها رو برای شما دوستان فراهم کنم. زنده باشی عزیزم💖💖💖💖
@user-gr5vh4rc8u
@user-gr5vh4rc8u 9 месяцев назад
سلام ممنون بابت توضیحات خوبوکامل تون دوتاسوال داشتم اول اینکه باخوردن این ماست تب مالت نمیگیریم؟ ونیازبه ماندن برای استفاده نداره؟ دوم اینکه روی ماستم دردومرحله اول حالت مخملی داره خراب شده یانه؟ بازهم سپاسگذارم بانوی مهربان
@siro3623
@siro3623 9 месяцев назад
درود دوست عزیز. از شیر غیر پاستوریزه نمیشه استفاده کرد برای این ماست. یعنی اگر شیر خام خریدید حتما بجوشونید بعد که کامل سرد شد برای درست کردن ماست پروبیوتیک استفاده کنید. اما در مورد سوال دوم متوجه نشدم دقیق منظورتون چیه؟ یعنی شما نخود رو فراوری کردید و در مرحله بعد اضافه کردن مایه پروبیوتیک هستید ؟ چون دقیق متوجه نشدم پیشنهاد می کنم کمی مزه کنید. مایه به دست اومده نباید تلخ شده باشه و بوی بد و تند گندیدگی نباید بده. کمی بوی ترشی مشکلی نداره موفق باشید دوست گرامی
@user-gr5vh4rc8u
@user-gr5vh4rc8u 9 месяцев назад
🙏🙏🙏
@user-pp4be7ju8l
@user-pp4be7ju8l Год назад
عالی بود
@siro3623
@siro3623 Год назад
سپاس دوست گرامی
@shahlamehrabi6001
@shahlamehrabi6001 Год назад
سلام برشما ،تمام مخمر تولید شده رو در یک پیمانه شیر ریختین یا فقط یک قاشق؟
@siro3623
@siro3623 Год назад
درود نه فقط یک الی دو قاشق کافی هست. بقیه را می توانید خالی بخورید و از بگذارید بدنتون از مزایاش بهره مند بشه یا اینکه وقتی نان درست می کنید داخل اون بریزید. البته اگر با پروسه درست کردن خمیر ترش بدون استفاده از مایه خمیر اشنا هستید
@gk6778
@gk6778 2 года назад
دست گلت درد نکنه گلم
@siro3623
@siro3623 2 года назад
قربونت بانوی عزیز که با حوصله نگاه کردی گلم
@teriryan3830
@teriryan3830 Год назад
سلام مرسی ازاموزش عالیتون، من مخمرم رواماده کردم یک قاشق اش روبرای مایه ماست استفاده کردم باقیمانده مخمر رو میشه دریخچال نگهداری کرد؟ به چه مدت؟ تشکر.
@siro3623
@siro3623 Год назад
درود بر شما. بله تا سه روز قابل یخچال می تونید نگهداری کنید. اگر دوباره خواستید باهاش ماست بزنید حتما قبلا از استفاده بگدارید هم دمای محیط بشه و بعد به شیر اضافه کنید
@user-rw7uv8sn9s
@user-rw7uv8sn9s 2 года назад
خیلی قشنگ
@siro3623
@siro3623 2 года назад
مرسی عزیزم
@seyedefatemepazhouman7994
@seyedefatemepazhouman7994 Год назад
❤❤❤
@siro3623
@siro3623 Год назад
💐💐
@Mamancooking
@Mamancooking 2 года назад
لایک ۲ 😍😍😍😍😍😍
@siro3623
@siro3623 2 года назад
مرسی عزیزم
@user-ep4gb2we5z
@user-ep4gb2we5z Год назад
سلام ببخشید یک سوالی داشتم اینه من مرحله اول را انجام دادم و مام شد و رفتم مرحله دوم خب و قتی مرحله دو میخواستم ماستا بردارم روش کپک زده بود و دون دون شده بود با این حال زدمش به شیر به نظر شما مشکلی پیش نمیاد
@siro3623
@siro3623 Год назад
سلام منظورتون از کپک چیه دوست عزیز . اگه سبز شده و بوی بد میده اصلا مناسب نیست.اما اگه فرم پنیر یا خامه گرفته باشه و تلخ نشده باشه مشکلی نداره. ببخشید من خیلی وقت هست در یوتیوب فعالیت ندارم پیامتون رو دیر دیدم
@user-gr5vh4rc8u
@user-gr5vh4rc8u 9 месяцев назад
سلام وخداقوت مجدد به نظرتون تهیه مایع ماست رویک مرحله انجام بدم مشکلی پیش میاد؟ یعنی بامایعی که مرحله اول ازنخودگرفتم ماست بزنم
@siro3623
@siro3623 9 месяцев назад
درود به نتیجه مشابهی نمی رسید دوستم. چون مرحله اول در واقع تولید باکتری های مفید هست .جز این ماست پروبیوتیک نسبتا سفت نمیشه خصوصا اگه توی همین مرحله بخواید به نتیجه برسید. اگه صبوری کنید به نتیجه و مزه بهتری خواهید رسید. موفق باشید
@user-uw6dm4rg8y
@user-uw6dm4rg8y 3 месяца назад
ممنون .❤چرا شیر را نمیجوشانید..؟چون شیر محلی را باید خوب بجوشانیم
@siro3623
@siro3623 3 месяца назад
بله دقیقا همینطوره شیر محلی رو باید جوشوند ولی شیر من همانطور که گفتم محلی نیست. شیر پاستوریزه است. البته شیر محلی رو می تونید اول بجوشونید بعد از اینکه کاملا جوشید دوباره این پروسه رو براش انجام بدید. موفق باشید گلم
@user-uw6dm4rg8y
@user-uw6dm4rg8y 3 месяца назад
❤❤سپاس
@maryammoradifar8661
@maryammoradifar8661 2 года назад
این ماست محشره طعمش فراموش نشدنیه فقط کاش اینقدر طولانی نبود
@siro3623
@siro3623 2 года назад
اره مریم جون خیلی حیف که طولانیه پروسه اش ولی خب دیگه پر طاووس و جور هندوستان
@user-ch8oy8te8f
@user-ch8oy8te8f 2 года назад
ممنوونم
@siro3623
@siro3623 2 года назад
مرسی زهرا جون
@soheilaabbasi7978
@soheilaabbasi7978 2 года назад
این ماست حرف نداره
@siro3623
@siro3623 2 года назад
مرسی سهیلا جان ❤️❤️❤️
@seyedefatemepazhouman7994
@seyedefatemepazhouman7994 Год назад
سلام ممنون از آموزش خوبتون ببخشید یعنی برای هر یک لیتر یک قاشق مخمر استفاده شود؟ واینکه یک بار شیر رو بجوشونیم و و دوباره گرمش کنیم یا کلا بعد خرید یبار به دمای ۹۰درجه برسونیم🤦‍♀️ببخشید🍃
@siro3623
@siro3623 Год назад
درود به شما منو ببخشید که اینقدر با تاخیر جواب شما عزیز رو می دم بله در مورد مخمر تقریبا همینطور. ببینید اگه شیر پاستوریزه خریدید فقط همون یکبار کافی هست ولی اگه شیر از دامداری می خرید یا لبنیاتی هایی که شیر تازه می فروشند ، حتما باید اول با یکبار جوشندن پاستوریزه کنید بعد دوباره گرم کنید. چون توی این مدل ماست دمای شیر خیلی بالا نمیره که اون فرایند پاستوریزه شدن انجام بشه
@amir.hmohammadi247
@amir.hmohammadi247 2 года назад
سلام خیلی عالی بود فقط یه سوال دارم اینکه از شیر پاستوریزه استفاده میکنید؟
@siro3623
@siro3623 2 года назад
سلام آقا امیر. بله شیر پاستوریزه که در قسمت یخچال قرار داره نه اون شیرهایی که تاریخ مصرف یک ماهه دارند. موفق باشید
@omid279
@omid279 2 года назад
Tnx mam
@siro3623
@siro3623 2 года назад
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@user-js7og1xs8h
@user-js7og1xs8h Год назад
فرمودید اون مایع درست شده رو چند بار میشه استفاده کرد خب اون مایع که زیاد اومده کجا نگه داری کنیم واسه دفعه بعد
@siro3623
@siro3623 Год назад
درود . می تونید توی یخچال به مدت یک هفته نگهداری کنید ولی هرچی می گذره ازش خاصیت پروبیوتیکی کم میشه. از خود همین ماستی که درست کردید می تونید برای ماست بعدی هم استفاده کنید. تا هفت بار بعد تقریبا جواب میده ولی کم کم دیگه اونم خاصیت پروبیوتیکش کم تر میشه
@user-xv2ys8cn1b
@user-xv2ys8cn1b 7 месяцев назад
باکتری های مفید روده ام از بین رفتن سالهاست اسهال دارم
@siro3623
@siro3623 7 месяцев назад
وای متاسفم واقعا. حتما با دکترتون در ارتباط باشید.
@user-xv2ys8cn1b
@user-xv2ys8cn1b 7 месяцев назад
متاسفان دکترها چیزی حالیشون نیست
@siro3623
@siro3623 7 месяцев назад
بله متاسفانه بعضی وقت ها اینطور هست. امیدوارم که مشکلتون حل بشه@@user-xv2ys8cn1b
@alish8244
@alish8244 2 года назад
سلام و سپاس.در توضیحات گفتید تا ۸ دفعه آینده مایه دارید و نیاز به تهیه این مخمر و مایع در هر دفعه تهیه ی ماست ندارین،سوالم اینه که مایع رو در فریزر نگه داریم برای دفعات بعدی تهیه ی ماست ؟؟یا در یخچال؟
@siro3623
@siro3623 2 года назад
سلام دوست عزیز ، نه باقیمانده این مایه رو نوش جان کنید و اجازه بدید بدنتون از خواص بی نظیرش بهتره ببره. اما همین خود ماستی که درست کردید هر بار می تونید مثل من یه ظرف کوچک جداگانه بهش مایه بزنید و برای دفعه بعد نگه دارید تا باهاش مایه ماست بعدی رو بزنيد. بعد هشت بار تقریبا خواص پروبیوتیک کم میشه اما همچنان شما تا بی نهایت باز می تونید از ماستی که زدید به عنوان مایه برای ماست بعدی استفاده کنید
@user-pb2cl3vk1j
@user-pb2cl3vk1j Год назад
سلام خوبین شیر خام باشه برا ترکیب با نخود یا جوشیده
@siro3623
@siro3623 Год назад
درود. نه شیر خام خطرناک هست که استفاده بشه. از شیرپاستوریزه استفاده کنید حتما . اگه شیر خام هم خریدید حتما اول بجوشونید و بعد مراحل رو مثل این فیلم انجام بدید تا خدای ناکرده مشکلی پیش نیاد
@AliHaidari1343
@AliHaidari1343 2 года назад
Very nice and like 47
@siro3623
@siro3623 2 года назад
super thanks for your kind words
@user-bn4lt7zn9x
@user-bn4lt7zn9x 2 года назад
سلام فرزانه جون من دورز هست که دور درست کردن ماست هستم مراحل تخمیر نخود تمام شد و الان مرحله بعدشو گذاشتم دوتا سوال شما فرمودید اضافه تخمیرو دور نریزید برای نان استفاده کنید برای هر یک کیلو آرد چقدر تخمیر استفاده کنم ودوم این که نخودها دیگه قابل استفاده نیست درضمن نون هم آموزش بدید همچنین اگر میشه کشک هم آموزش دهید چون برای اولین بار بود که همچین دستور ماستی را دیده بودم وچقدر خوب عمل کرد وکمی ازش خوردم چقدر طعمشو دوست داشتم بسیار سپاسگزارم وهمیشه دعاتون میکنم فرزانه جون بعدش میشیم کوکب خانم 😚😚😚😚😚😚😚😚❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@siro3623
@siro3623 2 года назад
سلام نيلوفر جونم چقدر خوشحالم که این ماست رو با موفقیت تجربه کردی. عزیزم برای استفاده ادر نون دو راه هست، یکی اینکه به اندازه شیری که در رسپی داری ، از آب این مخمر بریزی یا نصف شیر و نصف این. راه دیگه اینکه مخمر رو با میزان مساوی آرد ترجیحا آرد کامل مخلوط کنی و بگذاری توی دمای محیط بیست و چهار ساعت بمونه. اگه این ترکیب روش حباب زده بود به عنوان همون خمیر مایه بزن به آرد و یه نون عالی به دست بیار. اگه بعد از ۲۴ساعت ،مخمر حباب نداشت، دوباره باز باید به وزن همون مایه اولیه آرد بهش اضافه کنی و بگذاری۲۴ساعت دیگه بمونه تا حباب بزنه. راحت ترین کار همون اولیه است که گفتم. عزیزم خیلی آموزش های مختلف دارم هی دارم لیست می نویسم که در اولین فرصت درست کنم و فیلم بگیرم براتون . مرسی و موفق باشی گلم
@siro3623
@siro3623 2 года назад
کوکب رو خیلی خوب اومدی ،نوستالژی بچگی هامون و قصه های بی نظیر قدیمی ایرانی 🥰🥰🥰
@vahiderooshokooh5507
@vahiderooshokooh5507 11 месяцев назад
🙋‍♀️👏👏👏🙏
@siro3623
@siro3623 11 месяцев назад
💐💐
@mersa3
@mersa3 Год назад
سلام . میشه مایه ماست رو توی شیشه تو یخچال نگه داشت وقتی شیر گرفتم از مایه ماست پروبیوتیک بزنم نه از خود ماست ؟ یا باید مخمر و گذاشت یخچال
@siro3623
@siro3623 Год назад
مایه نهایی رو بله میشه تا 3 الی 4 روز در یخجال نگه داشت. ولی حتما یکی دو ساعت قبل از مایه زدن بگذارید بیرون یخچال وگرنه به هیچ وجه ماستتون نخواهد بست. و ببخشید که من مدت طولانی نبودم و دیر جواب دادم
@mersa3
@mersa3 Год назад
@@siro3623 مرسی عزیزم ، درست کردم ماستم نبست فکنم بخاطر اینکه مایه زیاد بیرون نذاشتم ک با دما محیط یکی بشه
@siro3623
@siro3623 Год назад
@@mersa3 خواهش می کنم. اره این مایه باید هم دما بشه. اما اون شیری که در واقع مونده بازم شیر پروبیوتیک هست و همون خواص ماست رو داره. موفق باشی این ماست کمی سخت اما به علت خواصش و مزه فوق العاده واقعا ارزش درست کردن داره
@mersa3
@mersa3 Год назад
@@siro3623 بله طعمش خوب بود ، خیلی ممنون از شما ، موفق باشین عزیزم 💚
@user-rd7pw4gs4x
@user-rd7pw4gs4x 8 месяцев назад
ممنون ولی خیلی کند توضیح میدهید
@siro3623
@siro3623 8 месяцев назад
خواهش می کنم . البته من در مقابل دوستانی که 40 دقیقه از خانواده و بقالشون و خاطرات مادام فلان و خوردن عرق یواشکی حرف می زنند خیلی مختصرتر حرف زدم و همه حرفهام هم مرتبط با موضوع بود ولی خب می تونید بگذارید روی دور تند دوست عزیز . موفق باشید
@masoomehyazdanshenas9196
@masoomehyazdanshenas9196 2 года назад
سلام عزیزم عالی بود مخصوصا برای زمانی که ما مایه ماست نداریم با این روش خیلی راحت میتونیم مایه ماست درست کنیم وبه شیر بزنیم تا ماست بشه خیلی استفاده کردم ان شاءالله حتما درست میکنم ممنونم از آموزش عالیتون موفق وپیروز باشید ودر پناه حق باشید
@siro3623
@siro3623 2 года назад
معصومه جان امیدوارم بازم با ابتکار و خلاقیتی که داری این رو هم درست کنی و تجربه خیلی خوبی هم داشته باشی گلم
@masoomehyazdanshenas9196
@masoomehyazdanshenas9196 2 года назад
@@siro3623 ممنونم‌عزیزم ان شاءالله حتما درست میکنم
@siro3623
@siro3623 2 года назад
@@masoomehyazdanshenas9196 انشاالله
@masoomehyazdanshenas9196
@masoomehyazdanshenas9196 2 года назад
@@siro3623 سلام عزیزم من مخمر درست کردم مثل پنیر تبریز سوراخ دار میشه ؟
@masoomehyazdanshenas9196
@masoomehyazdanshenas9196 2 года назад
برای من به شکل پنیر تبریز شد ولی نرم آیا درست است بعد دوروز در جای گرم گذاشته بودم خوب پفکی شده بود به شیر اضافه کردم تا مایه بشه تو این فکرم که پنیر تبریز به این شکل درست میکنن با نه ؟
@sanamahmadi2942
@sanamahmadi2942 Год назад
سلام مان یک ماست خیلی ترش میخم ؟ همین است ؟ ❤️
@siro3623
@siro3623 Год назад
نه عزیزم خیلی ترش نمیشه .ولی مزه اش بی نظیره
@miladhaghighi1586
@miladhaghighi1586 2 года назад
من امروز ماستم حاضر شد، خیلی خیلی دستت درد نکنه. دقیقا طعم ماست های محلی رو داشت. حیف که پروسه درست کردنش طولانی بود ولی نتیجه خیلی بیشتر از انتظارم عالی بود یاد وقتی افتادم که کاسه می بردیم ماست می خریدیم یادش بخیر
@siro3623
@siro3623 2 года назад
وای خدای من ، چقدر خوب. آفرین به شما. آقایون معمولا خیلی حوصله اینجور کارها رو ندارن . خوشحالم که دوست داشتید و نتیجه گرفتید و سپاس چند برابر برای اینکه به من هم خبر دادید
@miladhaghighi1586
@miladhaghighi1586 2 года назад
@@siro3623 من از اموزش های خوب شما خیلی استفاده کردم. با اینکه سالها دلی برای خودم آشپزی می کنم اما بعضی از دستورهای شما را که امتحان کردم واقعا لذت بخش و عالی بوده. نکات را دقیق می گید و تکنیک های ساده و عالی برای کارتون دارید که بینظیره. آرامشتون هم در کار خیلی برای من جذابه. در یه کلام بگم دستتون طلا
@siro3623
@siro3623 2 года назад
@@miladhaghighi1586 یک جهان سپاس از این همه اعتماد و محبت ❤❤❤
@seyedefatemepazhouman7994
@seyedefatemepazhouman7994 Год назад
سلام من همه ی این مراحلو با دماسنج رفتم هر دفعه شکست خوردم چون هر مرحله یذره مزه تلخی میده میشه بپرسم باید چه مزه ای بده؟
@user-gg9cg6vr2b
@user-gg9cg6vr2b 2 года назад
👏👏👏
@siro3623
@siro3623 2 года назад
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@niggaballboster1051
@niggaballboster1051 2 года назад
veldig delig
@siro3623
@siro3623 2 года назад
tusen takk😘😘😘😘
@user-ri6gi2tf8p
@user-ri6gi2tf8p 2 года назад
like to know more , have you another chanels ?
@siro3623
@siro3623 2 года назад
hi Leo, no unfortunately this is the only one that I have,
@IranianKitchen
@IranianKitchen 7 месяцев назад
ممنونم از شما مامان من به ماست عادی حساسیت داره و ما فقط ماست پروبیوتیک از بیرون میخریم . این ماست هم مثل همون بیرونی ها حساسیت زا نیست؟
@siro3623
@siro3623 7 месяцев назад
سپاس گرامی بله این از ماست پروبیوتیکی که با قرص های مخصوص اکتیو میشه هم سالم تر هست
@IranianKitchen
@IranianKitchen 7 месяцев назад
درست کردن پنیر پروبیوتیک هم با این روش ممکنه؟
@siro3623
@siro3623 7 месяцев назад
بله فرقی نداره اگه به فرایند دقت کنید کاملا امکان پذیر هست. فقط زمان بر هست و نیاز به حوصله داره. خیلی از دوستان در بار اول و دوم موفق نشدند ولی با حوصله می شه به مخمر اصلی می شه رسید@@IranianKitchen
@magnouliarostamifar7577
@magnouliarostamifar7577 2 года назад
عزيزم… ممنون كه تو ويديوتون اسم من و آوردي😘😘😘😘… خجالت كشيدم خانم😊
@siro3623
@siro3623 2 года назад
خواهش می کنم عزیزم . باعث افتخارمه که همراهان عزیزی مثل شما داشته باشم 💖💖
@magnouliarostamifar7577
@magnouliarostamifar7577 2 года назад
@@siro3623 ممنونم🙏🙏🙏
@getieesmaili7205
@getieesmaili7205 5 месяцев назад
بیشتر ادما قدر دان نیستن .و هر چی یاد میگیرن به نام حودشون ثبت می کنند ولی این خانم اسمتون را اوردند ..معلومه خانم وفا دار و قدر شناسی هستند
@user-bn4lt7zn9x
@user-bn4lt7zn9x 2 года назад
ممنون چقدر خوب توضیح دادید فقط اون ظرف کوچیک که کنار ظرف ماست کذاشتید خود ماست بود یا مایع ماست دوم مایع ماست دوم که همون مایع ماست اصلی میشه برای ماست فرمودید دوروز بزاریم تا عمل کنه بیرون از یخچال خراب نمیشه ممنون میشم از پاسخگوی شما همچنین صدای گرمتون که روی فیلم بود خیلی خوشحال شدم که شنیدم👌👌👏👏🌷🌷❤❤❤❤❤❤🙌🙌🙌🙌🙌🙏🙏🙏🙏
@siro3623
@siro3623 2 года назад
قربونت عزیزم از این همه محبت 💖💖💖💖 در مورد اون ظرف کوچیک بگم.من همیشه یه کاسه کوچولوماست درست می کنم تا دفعه که می خوام ماست بزنم از اون مایه استفاده کنم .چون می ترسم یادم بره یا اینکه ماست به هر دلیلی کثیف بشه. هربار اینکار می کنم و خاطرم جمعه. در مورد بیرون موندن ، عزیزم دمای 28 درجه خیلی بالا نیست ولی به خاطر نخود فرایند تخمیر اتفاق میافته اکه در جایی زندگی می کنید که خیلی گرمه 24 ساعت هم بسه. علامت اینکه مخمر شما خراب نشده اینه که مزه اش تلخ نشده و بو هم نمیده اما اگه مزه خمیر مایه نون بوده یا بوش پس هیچ مشکلی نیست و قطعا فرایند به درستی انجام شده. مرسی نیلوفر عزیز با این سوال های خوب که شاید سوال بقیه هم باشه 😘😘😘😘
@farzanehghafari2229
@farzanehghafari2229 Год назад
درواقع همون کفیره؟
@siro3623
@siro3623 Год назад
نه دوست عزیز کفیر به شکل دیگه ای درست میشه این ماست پر خاصیت مثل ماست های قدیمی هست که مواد اولیه اش ازش جدا نمیشه و برای معده بسیار خوبه
@miladhaghighi1586
@miladhaghighi1586 2 года назад
از وقتی این ماست رو درست کردم هی دارم درست می کنمش تقریبا دیگه ماست نمی خریم ولی یه سوال من دو ماه هست که مایه ماستم رو عوض نکردم هر چند وقت یکبار باید دوباره از صفر مایه ماست درست کرد؟
@siro3623
@siro3623 2 года назад
چقدر خوشحالم که این ماست رو اینقدر دوست داشتید و ازش استفاده می کنید. خواص پروبیوتیکش هر بار که از ماست استفاده می کنید کم میشه. یعنی در مایه هفتم که می زنید حداقل اون خواص هست . بهتره که هر هفت بار یکبار مایه جدید درست کنید
@n00r369
@n00r369 10 месяцев назад
🤌👏👏👏
@siro3623
@siro3623 10 месяцев назад
ممنون از نظر لطف شما
@magnouliarostamifar7577
@magnouliarostamifar7577 2 года назад
سلام عزيزم… من دو تا سوال واسم پيش اومد اول اينكه شير معمولي هست يا نوع خاصي خريديد واينكه جايگزين كيسه آب گرم چي ميتونه باشه؟
@siro3623
@siro3623 2 года назад
سلام گلم. آره همین شیرهایی که مدت ماندگاری بالا ندارند و داخل یخچال نگهداری می شن عالی هستند. به نظر من شیر با چربی 4 درصد خیلی خوبه. اما در مورد کیسه آبگرم. اگه نزدیک شوفاژ بتونی نگهش داری اما خیلی نزدیک نباشه که آب بندازه هم خوبه. یا محیطی بسته مثل این کلمن های بزرگ که بتونید ظرف رو توش قرار بدید. مگنولیا جان شما هم مثل من در منظقه سرد زندگی می کنی برای همین خیلی مهمه دما رو بتونی کنترل کنی.
@magnouliarostamifar7577
@magnouliarostamifar7577 2 года назад
@@siro3623 سلام مجدد عزيزم اگر با چند لايه پتو روي زميني كه زير كف شوفاژ داره بذارم به نظرتون خوبه؟
@siro3623
@siro3623 2 года назад
@@magnouliarostamifar7577 سلام عزیزم احتمال زیاد بشه فقط هر چی دما بالاتر از 50 بره ماست شل تر میشه و میزان باکتری های سالمش کمتر بشه.زیر ظرف به نظرم بد نیست یه چیزی مثل یک لایه پتو بگذارید. یه پیشنهاد دیگه هم دارم . شاید بد نباشه اول با یه ظرف کوچک امتحان کنید که شیرتون هدر نشه. مایه ماستی که درست کردید هم بگذارید توی یخچال بمونه اگه دیدید این روش جواب داد، مایه ماست رو از یخچال در بیارید و شیرتون رو گرم کنید واینبار با حجم بیشتر درست کنید. مهمه که مایه ماست همدمای محیط باشه قبل از زدن .
@magnouliarostamifar7577
@magnouliarostamifar7577 2 года назад
@@siro3623 ممنونم عزيزم از راهنمايي به موقع و عاليتون… حتما درست ميكنم بهتون خبر ميدم
@siro3623
@siro3623 2 года назад
@@magnouliarostamifar7577 حتما حتما خیلی خوشحال میشم عزیزم
@zopizopi5054
@zopizopi5054 Год назад
بسیار بسیار جالب است و خیلی ممنون ولی عزیزم، کولون نیست و کُلُن هست که همان روده است. لازم نیست کلمه ی خارجی با تلفظ اشتباه بکار ببریم وقتی که فارسیش را داریم. غلاف هم تشدید نداره و نمیگیم غلّاف . در ضمن منظور از لوکه لوکه همون لخته لخته ست؟
@siro3623
@siro3623 Год назад
بسیار ممنون از شما ولی من نه دکترم که بدونم کلن درسته یا کلون و نه متخصص زبان پارسی که علاف رو بتونم درست تلفظ کنم .ضمنا لوکه لوکه هم در خراسان رایج هست و از اونجایی گویش خراسانی یکی از قدیمی ترین گویش های زبان پارسی محسوب میشه فکر نمی کنم مشکلی در استفاده ازش باشه.شما هم بد نیست بدونید که همه از این اشتباهات دارند و از بین بردن اعتماد به نفس دیگران خیلی قشنگ نیست خصوصا که موضوع این فیلم اصلا آموزش زبان پارس نیست دوست گرامی
Далее
Kefir - روش تهیه کفیر
12:20
Просмотров 1,3 тыс.
ДОКАЗАЛ ЧТО НЕ КАБЛУК #shorts
00:30
Fermentation - تخمیری‌جات
21:40
Просмотров 15 тыс.
خواص عالی کفیر
4:54
Просмотров 2,5 тыс.
کفیر را چطور درست کنیم؟
3:42
Просмотров 3,5 тыс.